一、烧烤，买哪种虾好？
烧烤尽量选择大一点的明虾，或者中等个头的基围虾。当然如果不嫌贵，九节虾更好。
烤虾我推荐直接用粗盐，裹上一层直接烧，既不会太咸抢了虾的甜味，也能带出一点咸鲜味。
海虾，当然了现在大多都是以养殖虾为主了，其烤熟后，外皮酥脆可以直接吃掉，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备。
二、自助烧烤虾烤多久？
自助烧烤虾大概烤15分钟左右，温度220度左右。因为这个虾比较容易烤熟，温度就是在80度到90度左右都是可以的，千万不要太久，太久了会让它里面的味道变得更加不好吃，所以不能太久的时间，按照我说的就做出来的味道就会特别的好了。
三、烤虾买回来怎么吃？
原材料：烤虾500克，大葱1根
配料：小米辣椒2个，香葱1根，香菜1根，胡椒粉1克，料酒20ML，盐2克，烧烤粉30克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：烤虾，剪掉虾须，虾腔，挑出虾线后洗净沥水，放碗中，加入料酒，姜末，胡椒粉，抓匀后腌制10分钟；生姜，大葱，大蒜，香菜，香葱，全部切碎末。
3：炒锅烧热倒油，下姜，蒜，大葱，炒出香味。
4：下腌制入味的鲜虾
5：翻炒2分钟左右，加盐调味。
6：加入烧烤粉。
7：翻炒均匀后撒入香菜，香葱末，关火出锅即可。
四、烤大虾的腌制方法窍门？
烤虾腌制方法
主料：
对虾500克
辅料：
料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克，花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量
做法：
1、将对虾冲洗，减去虾须、虾腿，由头部虾枪处减一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、预热烤盘放入花生油，烤热，投入大料、葱段、姜片煎炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，扣合上盖，焖烤5-6分钟，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成，成金黄色，味香肉嫩
五、东海烤虾的家常做法？
食材用料
鲜虾 400克，洋葱 1个，菜籽油 1/3汤匙，
料酒 2茶匙，烧烤酱 2茶匙，盐 1/3茶匙，
胡椒粉 1/2茶匙，小葱 5根，老姜 少许。
方法和步骤如下：
1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干，放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟左右；
2、倒去腌汁，再加入洋葱颗拌匀。
3、多油、烧至七八成热，下插入竹签、抖去腌料的虾；
4、快速翻炸均匀后捞出。
5、倒出多余的油，小火下烧烤酱、腌料炒出香味；
6、放入虾，将炒料铲在虾面上焖片刻；
7、铲入大盘中，放在微波炉中用烧烤档打两分钟。
六、烤肉店烤虾的做法？
主料：
虾适量
辅料：
盐适量
姜片适量
蒜适量
做法：
1. 虾洗净去掉虾肠，放入姜片和蒜片，按口味调入适量盐，冷水入锅煮。
2. 煮开后一分钟。关火。然后不要捞出，泡着两个小时。
3. 两小时候沥干水分捞出，烤盘垫上锡纸，铺在烤盘上。
4. 入烤箱，上下火，中层，250度，烘烤一小时，中途翻面一次
七、烤肉烤虾怎么处理？
1.
虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟
2.
好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可。
3.
底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入。
4.
喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火
八、烤虾做法？
主料：基围虾500克。
辅料：孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量。
调味料：食盐适量，鸡粉20克，鸡精10克，胡椒粉5克。
第一步：把买回来的的大虾，剪去虾须，从尾部抽去虾线，放入清水中清洗干净。
第二步：把清洗干净的大虾，放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒，腌制二十分钟。
第三步：把腌制好的大虾穿窜，用竹签子，从大虾的尾部，一直穿出头部，这样一个个把它穿好备用。
第四步：烤炉开火，烤大虾炉温必须要高，才能把大虾烤的，皮酥肉嫩的，应为大虾很容易烤熟的，炉温升高后，把大虾放上烤制。
第五步：放上大虾后，要及时刷上一层植物油，要快速翻动，烤制虾皮起泡的时候，要在刷一次油，然后撒上孜然粉，和辣椒粉即可。
第六步：孜然粉和辣椒粉撒上后，稍微烤制一下，即可离火转盘。这道（烤大虾）就做好了