一、肉筋烤串做法？
1.先将牛肉切至手指头大小的碎块，将葱切成片，洋葱切成碎丁
2.然后将洋葱，葱与牛肉掺匀，再将鸡蛋，嫩肉粉，和鸡精放入，倒上料酒搅拌均匀后，腌制半个小时便可以用竹签串好烤了，根据个人需求可以选择放不放嫩肉粉
二、阿飞烤牛筋的做法？
工具/原料 牛蹄筋 方法/步骤 1 烤干表面水分后刷第一次油 2 注意翻转，当表面烤干后再刷第二次油 3 便面考成金黄色，然后撒孜然辣椒，调料爆香出炉。n
三、烤牛筋怎么做？
1、辅料：色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g；
2、牛肉筋清洗干净放入盆中。
3、锅中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入锅中，放入少许精盐，电磁炉140度，煮至30分钟。
4、把煮好的肉筋捞出，放入碟中晾凉。
5、竹签子用温水浸泡20分钟。
6、把肉筋切成小块。用竹签子穿成串。在表面刷上一层色拉油。把肉串放到烤网上。
7、烤箱预热5分钟，把肉串放入烤箱中，230度，30分钟。
8、烤至20分钟的时候把肉串拿出来，在表面在刷成色拉油，撒上精盐，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，鸡精，在入烤箱烤15分钟即可。
四、烧烤腌制牛肉筋头巴脑串的方法？
1、将牛肉筋清洗后切片，大概2公分上下;
2、将牛肉筋放进盆里，加生鸡蛋，米酒，酱油搅拌均匀;
3、等牛肉筋着色之后发送给五香粉，茴香，八角茴香，麻椒，五香粉，良姜，辣椒面，芝麻油生姜片，芝麻油翻拌;
4、翻拌后盖板上保鲜袋，冷冻腌渍一晚上下就可以。
五、牛肉香筋串最正宗的做法？
准备材料：带筋瘦牛肉 半斤，大番茄 2个，姜 一小块，大葱 2段，蒜 6瓣，洋葱 半个，番茄酱 2汤匙，糖 一小块，葱花 少许，香菜 少许，八角 2朵
1、将带筋瘦牛肉用热水烫一下，去血水后捞出。
2、将姜切片，蒜拍扁，大葱切段破开，洋葱切粒。
3、番茄打十字，放入沸腾的热水里煮几分钟。
4、番茄煮好后取出，将番茄脱皮去蒂。
5、留几块大块的番茄，其余切碎，放一旁备用。
6、铁锅热油，把姜、大葱、蒜、洋葱下锅炒出香味后倒入番茄一起翻炒。
7、翻炒均匀后加入番茄酱、糖块炒匀。
8、接着在锅中加入带筋牛肉一起翻炒均匀。
9、砂锅中将水煮开，加入八角和炒好的牛肉，盖上盖子转小火炖煮2小时至牛肉熟烂。
10、起锅前5分钟加入盐调味，番茄炖带筋牛肉就可以开始享用了。
六、傣族烤牛筋的做法？
用料：
秘制酱50g、牛筋500g、孜然5g、芝麻5g、辣椒面2g
做法与步骤：
步骤 1.牛筋洗净
步骤 2.下水焯
步骤 3.煮二三个小时，里面只加几片姜片
步骤 4.串串，刷酱，酱是韩式辣酱，蒜蓉酱，蜂蜜，蚝油，酱油，葡萄酒混合而成。
步骤 5.烤箱180度，二十分钟，烤完之后撒芝麻孜然辣椒面。
七、买回来生牛蹄筋怎么烤？
牛蹄筋里满满的胶原蛋白，真的很营养，很补。
首先用温水把牛踢筋洗一下，下锅煮2到3个小时捞起，撕掉外面的筋皮待用。然后把熟透了的牛蹄筋切成小块用竹签签好，烤制时加上美味的佐料就可以了。
牛蹄筋能增强细胞生理代谢，增加皮肤的韧性和弹性，延缓皮肤的衰老。牛筋还有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软身体瘦弱者有很好的使用作用。
八、烤肉筋怎么做？
烤肉筋做法 主料：牛肉筋800g 。 辅料：芝麻30g，孜然30g，辣椒面20g，色拉油30g，竹签子20根，孜然粉5g，精盐3g，鸡精3g。
1.牛肉筋清洗干净放入盆中。
2.锅中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入锅中，放入少许精盐，电磁炉140度，煮至30分钟。
3.把煮好的肉筋捞出，放入碟中晾凉。
4.竹签子用温水浸泡20分钟。
5.把肉筋切成小块。
6.用竹签子穿成串。
7.在表面刷上一层色拉油。
8.把肉串放到烤网上。
9.烤箱预热5分钟，把肉串放入烤箱中，230度，30分钟。
10.烤至20分钟的时候把肉串拿出来，在表面在刷成色拉油，撒上精盐，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，鸡精，在入烤箱烤15分钟即可。