一、牛肋条烤着吃怎么才能嫩？
材料：肋条肉300克、盐适量、糖适量、肉桂粉适量、橄榄油适量、酱油适量、姜片适量、大蒜适量。
步骤：
1、将牛肋条自然解冻后洗净，在清水中泡一小时，去除血水。
2、将牛肋条放入高压锅，加水至淹过牛肋条，加入料酒和姜，大火煮10分钟。
3、将肋条取出，晾干。
4、所有调料和蒜末搅拌均匀，将肋条腌制一小时左右。
5、腌制好的肋条放入烤箱，180度烤5分钟即可。
二、香烤牛肋条的做法步骤图，香烤牛肋条怎么做？
主料：牛肋骨1000克.
配料：蒜蓉、姜米、干葱米共10克。
香料：八角、陈皮、香叶、西洋参、桂皮、白扣、丁香、罗汉果，草果共25克。
调料：秘制黑胡椒汁10克，生抽10克，蚝油10克。
做法：
1、将牛肋骨洗净去骨，用沸水去掉牛肉本身的膻味。
2、将牛肉与黑椒加入秘制卤汤，煲制3小时。
3、牛肉熟糯后，将其改刀切片，香煎后配以秘制黑椒汁即可。
三、香烤牛肋条怎么做？
料:
牛肋条4条
黑胡椒1克
蒜子20克
糖20克
姜10克
橙子1个
迷迭香2支
味淋20克
生抽40克
辅料:
红萝卜1个
土豆1个
盐1.5克
黑胡椒1克
橄榄油适量
大蒜1个
制作方法:
步骤1
首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁。
步骤2
牛肋条解冻，洗净切成两段。
步骤3
碗里放入生抽，黑胡椒，糖，味淋，蒜末，姜末，橙汁拌匀。
步骤4
放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味。
步骤5
红萝卜，土豆去皮切块。大蒜切去顶部的1/3。放入碗中，加入迷迭香，橄榄油，盐，黑胡椒拌匀腌制10分钟。
步骤6
放入锅里小火慢煎。
步骤7
煎至两面微黄，盛起待用。
步骤8
锅里留橄榄油，放入牛肋条。
步骤9
煎至两面微黄。
步骤10
将煎好的全部材料放入铁铸平底小锅。放进烤箱200度上下火烤制20分钟。
四、炭烤牛肋骨怎么做~哪位大师帮个忙~？
主料：香草适量，牛肋骨300g，鸡蛋1个
辅料：1汤匙橄榄油，1瓣大蒜，黑胡椒少许
做法：1.准备好所有食材，将牛肋骨解冻洗净，用厨房纸擦拭干净。
2.加入现磨黑胡椒和海盐少许，将两面抹均匀，淋入橄榄油，同样两面都要抹均匀。
3.大蒜压碎加入，把香草切碎均匀撒入，待15-20分钟。
4.烤箱预热210度，中层烘烤8分钟，烘烤时间还需根据烹调牛肋骨的大小厚度进行适当调整。
5.烤牛肋骨时将简单的黑椒酱做起来，把黄油放入锅内加热至融化，加入蒜蓉，洋葱碎炒香，淀粉，生抽，黑胡椒碎，高汤混合搅拌均匀，调入到蒜蓉洋葱中，适当加入盐，慢火搅拌至浓稠，关火备用。
6.牛肋骨烤好结束，取出每片切成三小块方便食用。