一、牛肋条烤着吃怎么才能嫩？
材料：肋条肉300克、盐适量、糖适量、肉桂粉适量、橄榄油适量、酱油适量、姜片适量、大蒜适量。
步骤：
1、将牛肋条自然解冻后洗净，在清水中泡一小时，去除血水。
2、将牛肋条放入高压锅，加水至淹过牛肋条，加入料酒和姜，大火煮10分钟。
3、将肋条取出，晾干。
4、所有调料和蒜末搅拌均匀，将肋条腌制一小时左右。
5、腌制好的肋条放入烤箱，180度烤5分钟即可。
二、香烤牛肋条怎么做？
料:
牛肋条4条
黑胡椒1克
蒜子20克
糖20克
姜10克
橙子1个
迷迭香2支
味淋20克
生抽40克
辅料:
红萝卜1个
土豆1个
盐1.5克
黑胡椒1克
橄榄油适量
大蒜1个
制作方法:
步骤1
首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁。
步骤2
牛肋条解冻，洗净切成两段。
步骤3
碗里放入生抽，黑胡椒，糖，味淋，蒜末，姜末，橙汁拌匀。
步骤4
放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味。
步骤5
红萝卜，土豆去皮切块。大蒜切去顶部的1/3。放入碗中，加入迷迭香，橄榄油，盐，黑胡椒拌匀腌制10分钟。
步骤6
放入锅里小火慢煎。
步骤7
煎至两面微黄，盛起待用。
步骤8
锅里留橄榄油，放入牛肋条。
步骤9
煎至两面微黄。
步骤10
将煎好的全部材料放入铁铸平底小锅。放进烤箱200度上下火烤制20分钟。
三、牛肋条肉烧烤的做法？
主料:
牛肋条4条
黑胡椒1克
蒜子20克
糖20克
姜10克
橙子1个
迷迭香2支
味淋20克
生抽40克
辅料:
红萝卜1个
土豆1个
盐1.5克
黑胡椒1克
橄榄油适量
大蒜1个
制作方法:
步骤1
首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁。
步骤2
牛肋条解冻，洗净切成两段。
步骤3
碗里放入生抽，黑胡椒，糖，味淋，蒜末，姜末，橙汁拌匀。
步骤4
放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味。
步骤5
红萝卜，土豆去皮切块。大蒜切去顶部的1/3。放入碗中，加入迷迭香，橄榄油，盐，黑胡椒拌匀腌制10分钟。
步骤6
放入锅里小火慢煎。
步骤7
煎至两面微黄，盛起待用。
步骤8
锅里留橄榄油，放入牛肋条。
步骤9
煎至两面微黄。
步骤10
将煎好的全部材料放入铁铸平底小锅。放进烤箱200度上下火烤制20分钟。
烹饪技巧
烘烤注意看一下以免烤糊了。
腌制时间越久越入味。
味淋没有可以换成料酒。
四、香烤牛肋条的做法步骤图，香烤牛肋条怎么做？
用料 ；牛肋条肉 300g ；盐 适量 ；糖 适量 ；肉桂粉 适量 ；橄榄油 适量 ；酱油 适量 ；姜片 3 ；大蒜 适量 ；香烤牛肋条肉的做法 ；牛肋条冰箱冷藏室自然解冻，洗净，清水里泡一小时左右，去血水。；高压锅加水淹过牛肋条，加酒和姜，大火5分钟，中小火10分钟。；将肋条取出，晾干。；所有调料和蒜末搅拌均匀，将肋条腌制一小时左右。；腌制好的肋条放入烤箱，180度5分钟。；小贴士；如果要节省时间，肋条也可以不腌制，直接将调料刷上。
五、牛肋骨怎么烤法？
炭烤虾球
在吃之前，也是将虾头、两侧的须脚、虾肠全部去掉。然后，用铁签子一个一个串起来，四只为一串，上炭火烤。烤至七成熟的时候，用刷子刷上辣椒粉和孜然粉，而且要刷上很多，这样在吃的时候才够入味，还要散一些芝麻在上面。刷好后接着烤，直至熟了为止。在外地的大排档吃这个很便宜，一块钱一串，我和朋友两个人最多吃了二十五串，仔细算算就是一百只小龙虾啊！吃它的时候不能一下子要太多，要分开要，因为要吃刚刚烤好的才好吃，最好十串十串的要啦！边吃也要边喝啤酒，不然会辣到嘴抽筋！
五、电烤虾球
前面的准备工作和上面的一样，只不过是用电烤炉烤的，有点像电烤羊肉串的那种。个人认为炭烤的好吃，电烤不如炭烤的香辣味浓。
六、烤牛肋条怎么腌制才鲜嫩？
烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。
3.把洋葱切成丝。
4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。
5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。
6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了，牛肉变色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制时间过长，否则容易失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，还嚼不烂。
七、炭烤牛肋骨怎么做~哪位大师帮个忙~？
主料：香草适量，牛肋骨300g，鸡蛋1个
辅料：1汤匙橄榄油，1瓣大蒜，黑胡椒少许
做法：1.准备好所有食材，将牛肋骨解冻洗净，用厨房纸擦拭干净。
2.加入现磨黑胡椒和海盐少许，将两面抹均匀，淋入橄榄油，同样两面都要抹均匀。
3.大蒜压碎加入，把香草切碎均匀撒入，待15-20分钟。
4.烤箱预热210度，中层烘烤8分钟，烘烤时间还需根据烹调牛肋骨的大小厚度进行适当调整。
5.烤牛肋骨时将简单的黑椒酱做起来，把黄油放入锅内加热至融化，加入蒜蓉，洋葱碎炒香，淀粉，生抽，黑胡椒碎，高汤混合搅拌均匀，调入到蒜蓉洋葱中，适当加入盐，慢火搅拌至浓稠，关火备用。
6.牛肋骨烤好结束，取出每片切成三小块方便食用。
八、烤箱烤牛肋骨的时间和温度？
牛肋排 1块
盐 适量
黑胡椒 适量
水 适量
喜欢的酱汁（牛丼酱或者bbq酱） 适量
步骤 1
牛肋排擦干血水提前每面撒盐和胡椒腌制入味，我隔夜腌制的。英国的朋友们：牛肉我用的waitrose的british short ribs，在英国超市最爱买的肉了，炖着也狂好吃。如果没尝试过一定要去买。
步骤 2
锡纸加两勺水，牛肋排放进去再加一层锡纸严严实实裹起来 烤箱145度低温慢烤3小时。
步骤 3
表面锡纸撤掉，刷bbq酱或者加喜欢的酱汁，我加的牛丼酱汁。
步骤 4
然后当回烤箱210度左右15分钟以下，到表面焦脆即可。别烤太久会比较干。
步骤 5
烤出来的样子，看到表面形成有点焦脆的壳就行了