闷窑烧烤羊排视频(闷窑烧烤羊排视频大全)

淘菜谱 2023-03-12 05:07 编辑:admin 193阅读

一、闷罐烤羊肉温度?

用焖炉来烤羊肉,需要等焖炉的温度升到足够高的时候,才能把羊肉放进去,一般来说需要到200度,这时候也需要烤一个小时。

一个小时以后,把羊肉拿出来,试一试是不是整个羊肉都熟透了,然后焖炉的温度也更高了,再放进去烤半个小时,这样表皮才酥脆

二、农村土窑烤羊排的做法?

主料:羊羔一只约20斤。   辅料:料酒,花椒等 。   步骤   1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚。   2.用无烟碳大火烤制二十分钟。   3.烤了两块,下面的羊排没注意有点焦了,中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来。   4.上盘咯,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻。

三、焖炉烤羊排做法?

用料 :羊排1000克、生抽3勺、白萝卜1条、料酒2勺、广合腐乳2块、柱侯酱2勺、耗油2勺

1)羊排2斤,洗净,焯水沥干备用;萝卜一个,切段后,每段分四块,备用;大葱一根,小段备用。

2)热锅放油,五六片生姜,爆香,放入沥干的羊排,翻炒,放料酒,边放边炒,加盐,生抽,耗油,柱侯酱,腐乳,边放边炒。

3) 加水,焖煮1小时。

4) 放入萝卜,煮10分钟,然后再放大葱,再煮5分钟