一、烧烤刷什么酱？
黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清。
朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。
二、烧烤酱和蒜蓉酱哪个好吃？
蒜蓉酱好吃
蒜蓉酱蒜香浓郁，满屋飘香，比较适合所有人的口味，无论是吃烧烤，海鲜，火锅，还是平时拌个面条，夹个馒头吃，蒜蓉酱绝对是一种能打开人味蕾的神奇酱料，只要稍微来那么一勺，闻到香味都让人食欲满满。
做法也很简单，首先准备材料辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。然后热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，最后再和作法2的酱一起拌匀即可。
三、烧烤用什么味精最好？
烧烤不能直接使用味精，因为遇热会质变，都是烤成撒一些椒盐粉就行了 一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香， 孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱(番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的)。 东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一把盐和一把辣椒面就很好吃了。
四、奥尔良和照烧酱哪个味道好？
都好，主要看你做什么
二者的区别是味道不一样,照烧酱的味道,口感偏甜,而烧烤酱的酱料偏甜,还有孜然味儿。而且照烧酱是一种口感浓郁的酱料, 适宜与味道清淡的食材措配。此外,除了烧烤以外,照烧酱还适宜炒、煎、浇汁等烹法,风味俱佳。
五、商用烧烤酱最好的什么牌子？
2021烧烤酱十大品牌排行榜
优秀的烧烤酱品牌有草原红太阳、大喜大、李锦记、亨氏、喵小柚、极美滋、海天、海底捞、川娃子和拾翠坊等。
六、叉烧酱照烧酱烧烤酱区别？
1、来源不同
叉烧酱是来自于广州，照烧酱则来自于日本
2、原料不同
叉烧酱的主要材料是白砂糖，酿造酱油，水，食用盐，盐渍大蒜，乙酰化双淀粉己二酸酯，柠檬酸，香辛料，红曲米。
照烧酱的主要材料是酱油、耗油、白砂糖。
3、用途不同
叉烧酱可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。
照烧酱则是在肉类煎至金黄色后浇上。
4、特点不同
叉烧酱的口感酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。
照烧酱的口感则较甜较浓稠，这是因为大量的糖、耗油和太白粉水造成的芍芍效果，让烧烤出来的食物外表多了一种粘稠的焦味。
七、烧烤酱料哪种好？
最普通的美式腌料,一般美式烧烤里都会用到这种,腌制出来的肉也是最经典的美式口味啦。
这种腌料可以撒在牛排、猪排、鸡或者其他你想烹制的独具美国特色的烤肉上辣椒和花椒炒香，分别研磨成细的粉末，一斤的比例，加味精12.5克，胡椒粉12.5克，十三香12.5克，孜然粉12.5克，胡椒面10克，辣椒面350克，盐少许，拌匀即可。
八、烧烤万能刷酱不辣？
选择不太辣的辣椒面或者按照以下办法刷酱会不辣一些。
做法如下:
1、先刷油，但不要刷太多，刷太多的油可能会引起明火而把食物烤黑，可以分几次来刷油，一次一点点，这样烤出来的肉就不会变得很黑而影响食欲；
2、当刷完油后再烤一段时间就可以撒料了，准备好烧烤料和孜然粉将它们洒上去，不要洒太多；
3、把一面刷好后，翻过来将另一面也撒上调料，否则两面的肉味道会不一样；
4、刷烧烤酱，这样不仅可以让食物变的更有水分，吃起来味道更好；
5、烧烤酱刷好后，等一至两分钟即可