一、怎样做蒜蓉烤茄子？
前言 前几天到朋友家吃饭，朋友做了一份烤茄子，特别的好吃。回家便自己动手，用电饼铛做了这份香喷喷的蒜蓉烤茄子，味道鲜美，蒜香味十足，好吃！ 材料 主料：茄子2个； 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精适量 蒜蓉烤茄子
1 茄子洗净，去把
2 对半剖开
3 划几下
4 蒜瓣捣碎
5 放盐、蚝油、鸡精，拌匀
6 电饼铛预热，倒少许油，摆入茄子
7 浇上调好的蒜蓉
8 盖盖烤熟即可
9 出锅 小贴士 1、可以根据个人口味来调蒜蓉。 2、烤的时候，上盘事先要刷一层油，烤的时候不沾蒜蓉。
二、锡纸蒜蓉烤茄子怎么做？
1/8 食材备好洗净
2/8 茄子中间切开，但是不要切断哦，泡水10分钟
3/8 烤箱200℃预热5分钟，烤盘放锡纸，放茄子烤15分钟
4/8 蒜、葱、辣椒切沫
5/8 蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用
6/8 茄子扒开，用筷子戳些洞方便入味
7/8 把调料均匀的淋在茄子上，再进烤箱烤5分钟
三、如何制作蒜蓉烧烤茄子？
主料：茄子两个、青辣椒两个。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、烧烤料3克、干辣椒6个、大蒜籽半个。
1、先把茄子洗净，擦干表面的水分，抹上一层油。
2、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。
3、烤茄子的时候把料汁准备好，辣椒、大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。
4、泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。
5、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。
6、将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。
四、碳烤蒜蓉茄子的做法？
所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水
步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。
步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。
步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。
步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。
步骤五；取出茄子放在碗中晾凉，然后撕成长条，把出来的水分倒掉，把茄子放在没有水分的碗中。
步骤六：然后把蒜末、葱碎、干辣椒洒在茄子上面，继续倒入适量生抽、醋、食盐、香油，搅拌均匀即可食用。
五、王刚烤茄子蒜蓉做法？
1、准备食材。
2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。
3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。
4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。
5、锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。
6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。
7、铺上炒好的蒜蓉酱料。
8、再送入烤箱烤8分钟。
9、撒上灵魂葱花，上桌。
10、烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。
六、烤箱版烤蒜蓉茄子怎么做？
蒜蓉烤茄子(快手烤箱版)的做法
茄子洗净，切成两半
准备铝箔纸
将铝箔纸扑入烤盘中
我放的橄榄油，家里有其他油也可以哒
茄子划十字刀，用油刷刷上油，外侧也刷啦
放入烤箱，上下烤，200度，15分钟
准备好蒜丁
味达美➕蚝油➕海天酱油调味
15分钟烤出来是这样滴
将蒜丁铺满茄子，烤箱200度，上下烤，20分钟
出锅撒葱花，香喷喷的蒜蓉烤茄子就这样完成啦，吼吼，厨房飘香呐