一、空气炸锅烤鹌鹑的正确腌制方法？
用料
鹌鹑 1只
奥尔良烤翅腌料 10克
玉米油 5克
烧烤料 适量
白芝麻 适量
烤鹌鹑的做法步骤
步骤 1
取鹌鹑一只，清理干净内脏
步骤 2
把头，尾，爪子剪掉备用
步骤 3
放入烧烤料，玉米油给鹌鹑按摩，腌制入味
步骤 4
空气炸锅180°预热备用，放入鹌鹑烤10分钟，期间翻动一次，这样烤出来更容易熟透
步骤 5
趁热撒上烧烤料和白芝麻，切成小块即可
步骤 6
无论色泽，口感都不错
二、怀旧服烤鹌鹑配方
1. 大葱和大蒜切碎。
2. 鹌鹑开膛，摘除内脏，剪掉头部和爪子，冲洗干净。
3. 鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。
4. 抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，使其充分腌制入味。
5. 腌制好的鹌鹑摆在烤网上，稍微晾干表皮，也可以借助风扇吹干，或是用厨房纸擦干。
6. 在鹌鹑的两面刷上一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，开启热风模式，烘烤10分钟后，取出翻一面，继续烘烤5分钟。
7. 再次取出鹌鹑，两面刷上薄薄的蜂蜜水，然后表皮朝上，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后即可出炉。
三、烧烤鹌鹑怎么腌制？
准备材料：鹌鹑：4只，烤肉料：一包、芝麻：少许。
1、鹌鹑用清水冲洗干净，然后用刀切成一块一块的。
2、用刀在鹌鹑划上几刀，这样腌制时会更入味。
3、将烤料倒入容器里，然后倒入水，最后搅拌匀。
4、将鹌鹑放入调好的汁的容器里腌制2小时。
四、电烤炉怎样烤鹌鹑？
鹌鹑处理好以后，撒入适量的盐，白糖，料酒，调味品进行入味腌制，腌制好的鹌鹑用锡纸包裹好，放入电烤炉内，温度设定在150度，二十分钟即可。
五、蜜汁烤鹌鹑怎么做好吃，蜜汁烤鹌鹑最正宗的做法？
蜜汁烤鹌鹑的做法 食材明细 鹌鹑 3只 葱 适量 蜂蜜 适量 姜 适量 蚝油 适量 蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤 1、鹌鹑洗净，从中间一切为二 2、调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀 3、把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味 4、烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁 5、烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。 小窍门 1 有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。 2 鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看 原文链接： 鹌鹑蛋 【鹌鹑厂】鹌鹑蛋价格_鹌鹑苗养殖-寻乌县风先鹌鹑专业合作社
六、我想问一下碳烧锡纸鹌鹑怎么腌制？
材料：鹌鹑2只，红酒50克，葱头1个，蒜头一瓣，生姜几片，生抽10克，老抽10克，盐适量，黑胡椒粉3克，蜂蜜20克，花生油50克，香油10克
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、老抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制12小时
2、烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑用锡纸包好放在烤网上，烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
七、鹌鹑怎么烤才嫩脱骨
主料
鹌鹑蛋16个
辅料
食用油适量，海苔适量，番茄酱适量
胡椒粉适量
步骤1.原料备用。
步骤2.模具清洗干净。
步骤3.擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
步骤4.鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
步骤5.在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
步骤6.把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
步骤7.中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）
步骤8.烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。
八、烟熏鹌鹑怎样腌制？
1、原料：鹌鹑4只，葱花、姜丝、蒜末、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒、盐适量。
2、所以调味料放一起调匀，做成酱汁，再酱汁均匀涂抹在处理好的鹌鹑上，腌制入味。
3、烤盘里铺上锡纸，再把腌好的鹌鹑码放在锡纸上面，刷点油和腌鹌鹑的酱汁，210度烤10分钟左右。
4、翻面，刷点酱汁再烤10分钟左右，再翻个面，刷上酱汁烤至均匀上色，出炉。
九、烤鹌鹑的腌制方法？
具体做法：
1. 4只鹌鹑对半切开，将内脏清理干净，我在Coles买的这个基本上是已经处理过了的
2. 一颗洋葱切片、半头蒜放入盆中
3. 加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、蚝油1勺、胡椒粉适量、糖1勺、烧烤料2勺，搅拌均匀，腌制半个小时
4. 烤盘底部铺上油纸，将腌好的鹌鹑平铺在烤盘上，洋葱和蒜也铺在上面
5. 表面铺上一层锡纸，烤箱220度20分钟，去掉锡纸再继续烤20分钟左右
6. 烤好的鹌鹑，放入盘中，撒上辣椒面和熟芝麻即可开吃