一、烧烤的猪腰子怎么穿串？
1、将猪腰子先用清水冲洗，然后将其中间的那些筋丝丝摘除去。
2、将洗好择好的猪腰子从中间剖切开成两半。
3、将对半切开的猪腰子，撕去白膜，放入水中泡去血水，穿到签子上。
4、也可以将猪腰子根据需要切成片状，放入水中泡去血水，再穿到签子上。
5、还可以将猪腰子根据需要切成条状或者块状，再放入水中泡去血水，然后穿到签子上。
6、穿好后，就可以抹上油料放到烧烤炉上烤啦。
二、烤猪腰的做法，烤猪腰怎么做好吃，烤猪腰的家常做法？
先将猪腰冲洗干净，去除表面的筋膜。
2将猪腰对剖，去除腰臊。
3进行刀工处理，麦穗花刀。
4各种配料切片。
5将处理的猪腰在花椒水中浸泡5至15分钟。
6将猪腰加盐，料酒，干生粉，食用油搅拌片刻上浆。
7将鱼香汁调好备用。
8锅放一定量食用油，使油温到5成左右，将上浆的猪腰过油。
9将铁板加热，铺上锡纸，淋少量香油，撒上洋葱丁。
10锅放底油，下生姜，下蒜蓉，下豆瓣，下各种配料，下料酒，下过油的猪腰。下鱼香汁，翻拌均匀，盛入铁板即成。
三、烤腰子怎样做？
1、烤猪腰子方法:猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。猪羊腰子是美味的补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物2、步骤1猪腰对开，去除中间的组织。
泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做。步骤2腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了。步骤3稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯3、主料：猪腰子。
辅料：葱姜蒜。调料：盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：1、猪腰子去掉腰骚。
2、腰子切3厘米见方的块备用。调料小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量步骤1猪腰子去掉腰骚步骤2腰子切3厘米见方的块备用步骤3葱姜蒜切片备用步骤4切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味步骤5烤箱预热3分钟步骤6设定烤箱温度为260度、上下火步骤7将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成烹饪技巧腰骚是指腰子内部白色的部分腰子易熟，不要烤制时间过长4、注意事项很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反，肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症。理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲。不过，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它们壮阳不太实际