一、怎么腌肉烧烤？
自己腌制烧烤的肉，需要准备的材料包括有：容器、生抽、料酒、盐、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、淀粉。
一、将切好的肉粒倒入容器中
二、加入一勺生抽
三、加入一勺料酒
四、加入一勺五香粉
五、加入一勺孜然粉
六、加入两勺辣椒粉
七、加入适量的黑胡椒粉
八、加入一勺食用盐
九、加入一勺淀粉
十、用手抓拌均匀，腌制3分钟即可
十一、自己腌制的烤肉完成
二、怎样腌制烧烤肉？
1、猪肉块(也适用其他肉类，如牛、羊肉)。
2、调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。
3、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。
4、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。
三、烧烤的腌肉方法？
步骤/方式一
羊肉、羊尾油、切小块、 加适量孜然粉、芝麻碎、辣椒粉
步骤/方式二
加入一个鸡蛋、一勺盐
步骤/方式三
加入生抽、食用油
步骤/方式四
加入洋葱、和淀粉
步骤/方式五
抓匀腌制一小时冰箱冷藏
步骤/方式六
把腌制好的羊肉块一肥一瘦串起来就可以开始烤制了
四、烧烤如何腌肉步骤？
用料
五花肉 500g 蒜 4到5瓣 大叶生菜 5到6片 韩式辣椒酱 适量 生抽 适量
香油 适量 姜 适量 蜂蜜 适量
腌制方法：
五花肉切薄片，放入姜末、蒜末、辣椒酱两勺、香油两勺、蜂蜜少许、生抽两勺、拌匀，腌制20分钟。