一、烧烤素菜怎么入味？
先刷料油，料油一般用菜籽油，加葱，姜，大料，香菜，花椒，洋葱，桂皮，香叶，白芷，豆蔻，炸出香味来。去西瓜视频里搜索料油的制作，里面有教的。
二、烧烤味蔬菜的做法？
烧烤味的蔬菜，全靠烧烤料来调制的，因为烧烤料里包含了很多种调料，可以说是齐全的调料，如果做菜用这些调料一样一样的调太麻烦了，也可能调不出烧烤的味道，想做什么菜，把菜烧好，快出锅时把烧烤料放在蔬菜上，一盘色香味美的菜就完美上桌了。
三、烧烤素菜腌制方法？
2、蔬菜撒料配方
一般烧烤所用到的蔬菜是不用事先进行腌制的，所以咱们在烧烤的时候，最重要的就是把蔬菜烧烤时所需要的撒料准备好，比如食盐，味精，鸡精，十三香，辣椒粉，用筷子将其搅拌均匀，在蔬菜刷油烤软后均匀地撒到上面，再刷上一层蒜末水和蚝油调制的汁水在上面，这样就烤制完成了。