一、空气炸锅烤鹌鹑的正确腌制方法？
用料
鹌鹑 1只
奥尔良烤翅腌料 10克
玉米油 5克
烧烤料 适量
白芝麻 适量
烤鹌鹑的做法步骤
步骤 1
取鹌鹑一只，清理干净内脏
步骤 2
把头，尾，爪子剪掉备用
步骤 3
放入烧烤料，玉米油给鹌鹑按摩，腌制入味
步骤 4
空气炸锅180°预热备用，放入鹌鹑烤10分钟，期间翻动一次，这样烤出来更容易熟透
步骤 5
趁热撒上烧烤料和白芝麻，切成小块即可
步骤 6
无论色泽，口感都不错
二、我想问一下碳烧锡纸鹌鹑怎么腌制？
材料：鹌鹑2只，红酒50克，葱头1个，蒜头一瓣，生姜几片，生抽10克，老抽10克，盐适量，黑胡椒粉3克，蜂蜜20克，花生油50克，香油10克
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、老抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制12小时
2、烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑用锡纸包好放在烤网上，烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
三、生蚝炉烤鹌鹑做法？
用料
鹌鹑 1只
奥尔良烤翅腌料 10克
玉米油 5克
烧烤料 适量
白芝麻 适量
烤鹌鹑的做法步骤
步骤 1
取鹌鹑一只，清理干净内脏
步骤 2
把头，尾，爪子剪掉备用
步骤 3
放入烧烤料，玉米油给鹌鹑按摩，腌制入味
步骤 4
空气炸锅180°预热备用，放入鹌鹑烤10分钟，期间翻动一次，这样烤出来更容易熟透
步骤 5
趁热撒上烧烤料和白芝麻，切成小块即可
步骤 6
无论色泽，口感都不错
四、鹌鹑鸡的烤法？
长白山飞禽走兽繁多，山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成
特点：
此菜色红皮脆，肉质细嫩，味道鲜美，对身体有补益作用
做法
材料：
鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙
步骤：
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）
2、烤箱预热180度5分钟
3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟
4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
五、鹌鹑怎么烤才嫩脱骨
用料
鹌鹑 1只
奥尔良烤翅腌料 10克
玉米油 5克
烧烤料 适量
白芝麻 适量
烤鹌鹑的做法步骤
步骤 1
取鹌鹑一只，清理干净内脏
步骤 2
把头，尾，爪子剪掉备用
步骤 3
放入烧烤料，玉米油给鹌鹑按摩，腌制入味
步骤 4
空气炸锅180°预热备用，放入鹌鹑烤10分钟，期间翻动一次，这样烤出来更容易熟透
步骤 5
趁热撒上烧烤料和白芝麻，切成小块即可
步骤 6
无论色泽，口感都不错
六、微波炉怎么烤鹌鹑？
步骤1/5
鹌鹑到超市买现成腌制好烧烤用的。或者到市场买来杀好，用少许盐，姜，生抽腌制。
步骤2/5
把腌制好的鹌鹑放入烤箱中层，温度200—250℃。具体看你的烤箱，我喜欢开始时温度高的烤得快，后边小火一些慢烤入味，230℃烤15分钟。
步骤3/5
烤的时候，把烧烤酱，酸梅酱，混在一起煮一下，加入蜂蜜做成酱汁。辣椒粉和孜然粉混合，待用。你喜欢分开洒，也行，看个人口味调制。
步骤4/5
我的烤箱一次能放2—3只鹌鹑，看到鹌鹑肉明显熟了，冒油的时候，洒点孜然辣粉，翻面，温度调到200℃，这个时候温度不用太高，慢慢烤孜然辣粉入味。
最后一步
洒好孜然粉翻面烤5分钟后，刷配制好的烧烤酱。继续烤5分钟，把酱汁烤入味就可以吃了。
七、怀旧服烤鹌鹑配方
1. 大葱和大蒜切碎。
2. 鹌鹑开膛，摘除内脏，剪掉头部和爪子，冲洗干净。
3. 鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。
4. 抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，使其充分腌制入味。
5. 腌制好的鹌鹑摆在烤网上，稍微晾干表皮，也可以借助风扇吹干，或是用厨房纸擦干。
6. 在鹌鹑的两面刷上一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，开启热风模式，烘烤10分钟后，取出翻一面，继续烘烤5分钟。
7. 再次取出鹌鹑，两面刷上薄薄的蜂蜜水，然后表皮朝上，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后即可出炉。