1. 脆骨怎么腌制烤出来不腥
1.脆骨冲洗干净，冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅，等水煮沸3分钟捞出，可有效去除脆骨里的杂质和血水。
2.准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。
3.热锅凉油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
4.接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，水量没过脆骨即可。（同时放入步骤2准备好的香料）
5.小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。
6.再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香的作用。
脆骨这样做比排骨更好吃，松烂入味，肉香四溢，下饭特别香。
小贴士：脆骨要冷水下锅焯水，可以更好地去除腥味以及血水。在炖排骨的时候要加热水，因为冷水会使肉质缩紧，不易炖烂。热水会使肉质变得松软，一个多小时就可以松烂离骨，好吃入味。
2. 脆骨怎么腌制更易嚼
所需食材：猪黄喉200g，油适量、盐少许，泡姜适量、泡海椒适量，芹菜少许、大蒜1个，野山椒少许、花椒少许，鸡精少许、白糖少许，孜然粉少许
香辣猪食喉正宗做法步骤：
1.黄喉洗净，先斜刀切段，再沿切面打刀花
2.盆里加一点白醋将黄喉泡5分钟
3.泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒，姜米、蒜片。
4.汤锅水开后将黄喉焯水，沥干水分后放少许盐
7.油温合适时下蒜片、姜米、花椒爆香，放黄喉快速翻炒
8.放鸡精、孜然粉混匀起锅，正宗香辣猪食喉就做好了。
3. 烤脆骨需要腌制一下吗
一般上部烧烤模式或上下加热 ,温度210--220度,5分钟左右就可以,脆骨肠因为内含脆骨可以多烤一两分钟
4. 腌好的脆骨怎么做好吃
小炒鸡脆骨的做法步骤1. 鸡脆骨，很多叫发，鸡软骨，鸡里蹦，鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下，20分钟。
2. 辣椒切两半，小米椒切碎段，黄瓜削皮去芯。蒜切段，姜切片，葱切碎。
3. 锅倒入油，放入姜，辣椒翻炒出香味。
4. 放入蒜段和鸡脆骨，翻炒。
5. 肉变色后放入葱花，一小勺老抽，一小勺生抽，一小勺鸡精，翻炒。
6. 鸡脆骨炒两分钟左右，全程大火，变小熟透后，放入黄瓜丁，放盐。翻炒几下就可以出锅，黄瓜炒老了就不好吃了。
7. 出锅了~非常好吃哦。
5. 烧烤脆骨怎么腌制好吃
制作方法：
1、将鸡脆骨清洗干净，沥干水份后切成条状，装入盆中备用。
2、将生菜叶洗净，沥干水份，备用。
3、将香葱洗切成葱花；生姜去皮洗净切成片备用。
4、再将鸡脆骨内加入生姜片、适量料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒粉及胡椒粉拌匀，腌制入味备用。
5、然后将木炭炉火烧着，预热好备用。
6、再将腌好的鸡脆骨用泡过水的竹签穿成串，入预热好的烤炉内翻烤至水份收干。
7、随后再取出，刷上油，入炉内烤至色呈金黄后，再取出刷油、撒上些孜然粉，继续入炉烤制熟透且入味。
8、最后将烤好的鸡脆骨取出，摆入垫有生菜叶的盘中，撒上葱花即成
6. 脆骨怎么腌制烤出来不腥味
1.脆骨冲洗干净，冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅，等水煮沸3分钟捞出，可有效去除脆骨里的杂质和血水。
2.准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。
3.热锅凉油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
4.接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，水量没过脆骨即可。（同时放入步骤2准备好的香料）
5.小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。
6.再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香的作用。
脆骨这样做比排骨更好吃，松烂入味，肉香四溢，下饭特别香。
小贴士：脆骨要冷水下锅焯水，可以更好地去除腥味以及血水。在炖排骨的时候要加热水，因为冷水会使肉质缩紧，不易炖烂。热水会使肉质变得松软，一个多小时就可以松烂离骨，好吃入味。
7. 烧烤脆骨怎么去腥
有可能带有猪脆骨，在日常生活中买来的猪肉都有可能带有少量的猪脆骨，更别说用来做腊肉的猪肉了，用来做腊肉的猪肉一般都会选择前后肩或者五花肉，这些位置的猪肉离猪脆骨最近，因此带上猪脆骨很正常。分割时不小心把部分脆骨割进五花的范围里的时候也是有的，可以放心吃，没事的！