1. 烤生蚝家常做法
用料
蒸鱼鼓油
蒜蓉 盐 胡椒粉 香油 白糖 葱花 油
微波炉烤生蚝的做法步骤
步骤 1
生蚝开壳洗净，滤下水，备用
步骤 2
锅中放适量油，取一半蒜蓉煸炒2分钟，连同油一起倒入碗中
步骤 3
加入葱花、另外一半生蒜蓉、香油、半匙蒸鱼鼓油、白糖和盐，搅拌均匀淋到生蚝上
步骤 4
进微波炉光波7-8分钟
2. 烤生蚝几种做法
生蚝去除内脏，清洗干净放提前泡发好的粉丝放入蒜蓉小米辣椒，加一点点的料酒，饼铛预热，把生蚝放到饼铛中，开上下火烤熟出锅以后加入一点料汁就可以
3. 家里烤生蚝的做法大全窍门
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
生蚝，又名牡蛎。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。肉，壳，油都可入药。咸，微寒。归肝、胆、肾经。有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。
【食材】
生蚝12只、蒜头5瓣、葱一根、红辣椒半个、白胡椒一小撮、盐适量
【制作方法】
①烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末
②在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白
③蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐
④准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点
⑤平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝
⑥此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了
⑦将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上
⑧将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺
⑨入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可
小tips
炒蒜蓉的过程中，蒜蓉会由半透明脱水变白，再变黄，炒到变白就停下不要炒过头了。要小火并不停翻炒，避免结块
不要空手撬生蚝，很容易受伤，戴上烤箱用手套或是包上厚实的毛巾
生蚝撬开后立即入烤箱，避免蚝肉接触空气太长时间
要防止生蚝在烤箱上东倒西歪，可以用锡纸做成小圆圈垫在下面
生蚝本身有淡淡的咸味，加盐不要太多
烤到蚝肉收缩鼓起就是熟了，不要过头
据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”
生蚝既可以补气血又可以美容，还可以强身健体对抗疲劳，好处那么多，赶紧买回家试试吧！
4. 烤生蚝最简单的做法
蒜茸生蚝材料生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油做法1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。姜葱生蚝材料生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒做法1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味 2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了 3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝 4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱焗烤生蚝材料生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许做法1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。生蚝酱汁材料A：红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片 B：鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙做法1、将材料 A 放入果汁机搅拌均匀后，与材料B混合拌匀。 2、用途：淋在生虾、生蚝等生食的海鲜类。脆皮生蚝材料生蚝，百味佳香炸粉，面包糠，花生油 （青瓜，西红柿，香菜用于摆盘点缀用）做法1.生蚝洗浄用干布吸干水分 2.炸粉加少许水，一点点花生油用筷子朝一个方向打匀 3.炒锅烧热放花生油，油温六成热的时候，将每个生蚝沾一层炸粉再裹一层面包糠，逐个放进去炸，炸到金黄色捞起控油，摆盘即成
5. 烤生蚝怎样做
烤生蚝只要你买到生蚝，有时间就可以做。
原料：生蚝一打、柠檬一个、新鲜红辣椒适量、大蒜适量、葱适量、植物油适量、美味鲜酱油适量。
做法步骤：
第1步、生蚝洗净，用刀打开壳。
第2步、烤盘里放好锡纸，放好生蚝。
第3步、大蒜，辣椒，葱，都切成小末。一起放在容器里。放入植物油，酱油，搅拌在一起。
第4步、生蚝上挤入几滴柠檬汁（没有可以省略），把上面的蘸料均匀摊在肉上面。
第5步、烤箱上下火200度，根据生蚝大小，烤10-12分钟即可。以生蚝的汁水沸腾冒泡为准，太久要老的。
6. 烤生蚝的家常做法
材料：生蚝8只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。
7. 烤生蚝家常做法大全
步骤 1
从菜市场买回来的新鲜生蚝，回家自己清洗干净！然后将一个个壳分开 就欧啦
步骤 2
蒜头剁碎，蒜头最好是自己剁，相对于用搅得烤出来生蚝的味道会好很多哦！！（我都是自己剁剁剁 ）
步骤 3
然后锅里倒油！油别倒太多，不然烤出来的生蚝太过于油腻吃这会恶心，也不能太干 自己掂量着哦（因为我不知道你多少生蚝）蒜不能炒太干 在蒜还是白色是放适量盐，再放辣椒。
步骤 4
不能炒变色了！变色烤出来的生蚝就苦了！炒好之后咱们把那些蒜椒放生蚝上（忘记拍了所以就只有这个了）
步骤 5
烤箱上下230℃10分钟，利用等生蚝的时间把葱切一切 等生蚝好的时候 咱把葱花放生蚝上就ok啦很简单很简单的哟
步骤 6
丁沟！！好啦！完成啦！
8. 烤生蚝家庭做法
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
9. 烤生蚝的几种做法
主料：生蚝500克
辅料：姜1克 枸杞1克 葱1克 蒜2克 盐1克 生抽3克
方法步骤：
1.生蚝去壳取肉，生蚝出现很多粘液后，放入水中清洗干净，用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。
2.锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟，煮好后，将生蚝捞出。
3.摆入盘中，生抽加入少许煮生蚝的水，将蒜切碎拌入，调成酱汁，开吃。