一、红烧鸡爪的做法,脆皮鸡爪？
用料
鸡爪 500克
配料
八角 适量、桂皮 适量、冰糖 10g、料酒 一汤匙、老抽 三汤匙、生抽 两汤匙、姜 两片、蒜 三瓣、盐 适量、干辣椒 2个
红烧鸡爪的做法步骤
步骤1、
准备鸡爪500克洗净
步骤2、
鸡爪剪去指甲，切成两半。
步骤3、
开水下锅焯一下
步骤4、
焯好捞出用清水洗净滤干
步骤5、
热锅下油爆香姜蒜
步骤6、
放入鸡爪翻炒
步骤7、
加入生抽老抽料酒冰糖盐及八角桂皮干辣椒，加入适量清水。盖上锅盖大火烧开后转中火焖煮十分钟
步骤8、
汤汁快收干时开盖翻炒出锅
二、红烧鸡爪怎么做好吃——红烧鸡爪的做法？
红烧鸡爪
原料：鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
第2步、锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
第3步、倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
第4步、加没过鸡爪的热水
第5步、加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
第6步、中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
第7步、转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
第8步、成品
小贴士：
1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
来自美食天下烟雨心灵的作品。
三、豆腐扣鸡爪做法？
鸡爪6只
豆腐1块
辅料
豆瓣酱2茶匙 料酒1茶匙 水400克 精盐少许 姜3
先将鸡爪洗净，放入冷水锅中，煮开焯烫一下
然后苏泊尔养生壶中加入适量清水，不用太多，大约400g即可。放入焯好的鸡爪
放入姜片，倒入料酒，开启养生汤模式，定时60分钟
煮至差不多半小时的时候，加入豆瓣酱，稍微搅拌一下，再煮10分钟
鸡爪焖豆腐#苏泊尔第三季晋级赛#怎么吃
将豆腐洗净，切块，放入壶中，煮至蜂窝状，吸收大量汤
鸡爪焖豆腐#苏泊尔第三季晋级赛#怎么做
最后2分钟，加入适量盐调味即可
四、鸡爪豆腐怎么吃？
步骤/方式1
准备一盒鸡爪和一块嫩豆腐，一个洋葱，两个土豆，100克豆芽
步骤/方式2
鸡爪用水焯好，豆芽清洗干净，豆腐，洋葱和土豆切块备用，
步骤/方式3
准备冰糖、葱、姜、桂皮、八角适量
步骤/方式4
锅里油温微热时下如香料煸香
步骤/方式5
把鸡爪倒入锅中一起翻炒
步骤/方式6
加入一勺生抽
步骤/方式7
半勺老抽
步骤/方式8
加水中火闷煮15分钟
步骤/方式9
水开后下入洋葱和土豆继续闷煮10分钟
步骤/方式10
待土豆闷煮后下入嫩豆腐
步骤/方式11
豆芽焯水后放进碗里用生抽抓拌一下，铺在碗底备用。
步骤/方式12
煮好的鸡爪豆腐倒进碗中即可开吃。
五、红烧鸡爪的说说？
1、快乐就是吃鸡爪的时候， 你以为没有了，突然发现袋子里还有一个。
2、喜欢吃鸡爪以前不喜欢的，但从去年开始喜欢吃了控制不住自己想吃。
3、或许我想请你一起喝酒吃鸡爪，不知道你是否愿意呢？
4、说了两周的稀饭今天终于安排上了。吃鸡爪也要用寿司盘子吃出仪式感。
六、鸡爪的家常做法红烧？
材料：鸡爪、生抽、老抽、盐、辣椒、八角、大料1、鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉；
2、烧一锅水，自己配制卤水。可以放生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料，等水开后，大火放鸡爪煮20分钟；（时间可以自己酌情考虑，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。）
3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，可以放点糖在油里融化了，炒得时候加点料酒；
4、最后放点配料，味精之类的，即可。
七、鸡爪蒸熟了怎么红烧？
鸡爪蒸熟再放入锅中煸炒放入干辣椒红油黄豆酱食盐生抽一起闷煮即可。
八、怎样描述红烧鸡爪？
鸡爪清洗干净放锅里炸至起皮，然后放入锅里红烧
九、红烧鸡爪王刚？
材料
鸡爪200克；
八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量；
做法
1．将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花； 2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干； 3.起油锅，下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; 4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀； 5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色； 6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟; 7.最后撒上葱花炒匀即可.（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）。
十、红烧乌鸡爪煮多久？
鸡爪比较硬，肉质比较少，而且不容易煮熟，因此，煮的时候要多煮一段时间才可以。1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。