一、烧鸡盘鸡步骤？
首先将面用冷水和好，醒上15分钟左右。
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鸡处理干净，剁大块。
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上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。
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锅里放一汤勺子油，半汤勺子糖。注：加一汤匙清水，糖更容易溶化。
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翻炒到鸡块裹上糖色，加入香料：葱姜蒜、八角、桂皮、花椒。
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放入西红柿翻炒圴，然后放入土豆、加盐调味，并加入适量的水。翻炒几下就可出锅。注意一定要留汁，方便拌面。完成可以享受啦。
二、烧鸡用什么鸡？
做烧鸡一般都选用三黄鸡，三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，市面上不良商家为了追求经济利益最大化，用的是饲养场里的小肉鸡来替代三黄鸡，自己做还是物美价廉干净卫生，下面我分享一下。
做烧鸡并没有大家想的那么困难，只要掌握方法，做烧鸡是很简答的。其实想吃烧鸡不用外面买，自己就能做，简单3步就能做出美味的烧鸡。下面就来给大家介绍一下烧鸡的正确做法，让大家在家里面也能够做出香酥美味的烧鸡。
第一步：处理三黄鸡。做烧鸡最好采用三黄鸡，三黄鸡肉质更加鲜嫩。在购买了新鲜的三黄鸡以后，把鸡毛以及内脏等等全部都清理干净，用清水清洗几遍，把鸡脚给剁掉，再把鸡腿塞进鸡肚子里面，然后把鸡翅从鸡嘴巴里面穿出来，这样做主要就是为了把整只鸡给固定住，在整个过程当中不容易出现分散的情况。
第二步：涂抹酱料。三黄鸡想要做的入味好吃，涂抹酱料是比较重要的一个步骤。取出一个干净的碗，在碗里面倒入适量的蜂蜜以及老抽，用筷子混合搅拌均匀。在三黄鸡表面均匀的涂抹上酱料，一定要让三黄鸡的鸡皮以及内里全部都涂抹上酱料，涂抹好酱料以后在表面盖上一层保鲜膜，让三黄鸡腌制20分钟左右的时间。在腌制的过程当中也要注意稍微翻动一下鸡身，能够让三黄鸡更加入味。三黄鸡腌制好了以后，在锅里面倒入一些食用油，在油温7成热的时候，把三黄鸡放进锅子里面，用勺子舀一些食用油淋在鸡身上，看到表皮变成焦糖色就可以把鸡捞出来备用。
第三步：炖煮。准备花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、草果等香料，装在香料包里面，把香料包放进锅子里，加入适量的清水，再加入葱段和生姜片，用大火把锅里面的水烧热。等锅里面的水热了以后，再把鸡放在锅子里面，加入适量的食盐以后盖盖子炖煮40分钟左右的时间，时间到了以后也不要急着把鸡拿出来，继续焖煮20分钟就可以享用美味的烧鸡了。
现在知道自己在家里面做烧鸡的方法了吗？这样做出来的烧鸡会特别香酥美味，让你吃一次就忘不掉。
三、怎么把人像做成玩偶样子？
做成玩偶的样子不是纯手工捏制的吗？不过这个动作做不了，要做人物的五官的话，这照片肯定是不行的。
四、窑鸡和烧鸡区别？
窑鸡研究所用独有的方法烤制，在700°高温之下烘烤的鸡比一般的烤鸡要香要嫩滑，一般烤鸡都是直接对明火烤，而且还烤很久，有些部位甚至被烤焦。但是窑鸡用锡纸包裹，不直接面对明火，已700°高温窑烧25分钟，鸡不会不熟，也不会烧焦。
烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。烧鸡主要名震在东北、山东地区，烧鸡部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。其中，道口烧鸡最为出名，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
五、鸡打鸣烧鸡的制作？
鸡打鸣烧鸡的具体步骤:
一、清水洗净鸡胸肉,胡萝卜,土豆,洋葱,红辣椒,香菇,蒜头,生姜,香葱,干丝,干丝继续使用凉水浸泡半个小时
二、鸡胸肉去除多余的脂肪,筋膜和残余的鸡骨头,把鸡胸肉切成小块状,放入干净的碗中,倒入适量的酱油和料酒,撒上食用盐和黑胡椒粉,用手把切好的鸡胸肉块抓拌均匀,使得鸡胸肉块均匀蘸满酱料,盖上保鲜膜,静置半个小时腌制入味.
三、取一个干净的小碗,往碗中倒入适量的酱油,鱼露,辣酱,蜂蜜,香油,姜末搅拌均匀静置备用.生姜切成姜末,香葱切成葱末,胡萝卜切成丁状,洋葱切碎,香菇切块,蒜头切成蒜末,土豆切片,起锅烧油,倒入适量食用油,淹没锅底即可,
四、等待油温达到8分热的时候,放入切好的洋葱,煎5分钟即可,洋葱底部变色即可,用锅铲把洋葱翻下面,继续倒入蒜末,红辣椒,继续油煎并不断的搅拌,煎至洋葱香味扑鼻,变色焦化.把洋葱用锅铲移到另外一边,倒入腌制好的鸡胸肉块,煎至鸡胸肉块一面变色后再翻面煎至变色,倒入搅拌好的鱼露蜂蜜等酱料
六、卤烧鸡用什么鸡？
说起卤烧鸡，大家的印象中都是一个个包裹上金灿灿外衣的全鸡，它不仅能够出现在各大宴席上面，还能够出现在我们日常的餐桌上面，因为它的外观不仅鲜美亮丽，而且制作方法也十分的有讲究。
因为它是一道特别著名的传统美味的菜肴，因此它在我国的各个省份都十分受到老百姓们的喜爱与追捧，像是在重庆，甘肃河南等省份，对卤烧鸡的做法极为讲究。有人形容一道完美的卤烧鸡应该是：闻香千里外，肉从鸡中来。卤烧鸡的出名之处在于它靓丽的外观和肉质鲜美，这也是为什么有许多人喜爱烧鸡的原因。
大家在制作味道鲜美的卤烧鸡之前都会事先准备好一些优良的土鸡，一般都是那些经过长期放养的小鸡，因为在大家看来那种小鸡的肉质更加的厚实和鲜美，并且都是健康的，有鲜活的生命力。在广东省卤烧鸡是当地非常著名的传统禽制品，经过大多数人的品尝，他们所总结出广州的制作方法是最受大家欢迎的一种口味，广州的卤鸡不仅能够在饭堂餐厅可以见到，在家庭的各个餐桌上面也能随处可见。
与广州卤烧鸡同样著名的还有静宁烧鸡，他们所制作出来的卤烧鸡的外表同样都是光鲜亮丽的，并且受到广大消费者们所热爱的，因此这种烧鸡也被封为中华老字号品牌。在制作卤烧鸡的过程中需要准备大量的调味料，而且所制作的时长也是要经过漫长的等待，才能够得到一道非常美味的鸡。想要整只鸡无论是在外观上面看起来金光灿灿能够刺激大家的味蕾，还是在有这方面需要做到鲜嫩多汁，这都是需要大家花大量的时间来研究和学习的。
【卤烧鸡】
准备食材：三黄鸡半只、生姜1块、大葱1根、青花椒5克、红干椒5克、八角3粒、白芷3片、小茴香3克、冰糖10克、食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、十三香3克、生抽10克、老抽2克、料酒10克。
【制作方法】
第一步：把鸡肉用流水冲洗干净，然后用竹签在鸡皮上渣一些小洞，在上面淋上2克左右的老抽，在鸡皮上涂抹均匀，可以扎的密集一些，这样上色会更加均匀。
第二步：生姜削去外皮，切成姜片，大葱切成小段，一起装入盆中，在分别放入麻椒、干辣椒、八角、白芷、小茴香。
第三步：锅里添加植物油，油温烧热后，把上好色的鸡肉放进去，保持中火炸4分钟，中途不停地用热油淋在露出油面的地方，把鸡皮炸制红润酥脆时，捞出控油。
第四步：锅里留植物油，把冰糖放进去小火炒化，不用的搅动防止把糖炒糊，等颜色由焦黄色变至棕红后，加入50毫升的开水，烧至由大泡变成密集小泡后盛出。
第五步：锅里添加植物油，倒入准备好的小料，把小料炒出香味后，添加适量的清水，汤汁烧开后，分别放入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、十三香3克、生抽10克、老抽2克、料酒10克，进行调味。
第六步：等香料的味道融入汤中后，把控好油的鸡肉放进去，盖上锅盖炖40分钟左右，40分钟后，鸡肉已经非常软烂了，用筷子夹起，可以轻松脱骨，最后开大火，把汤汁收至浓郁，就可以盛出了
七、烧鸡的盘鸡方法？
主料：三黄鸡1只 辅料：胡椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲍鱼汁适量、叉烧汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉适量、蜂蜜适量
方法1/将鸡处理洗净后放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片。
方法2/调料汁：鲍鱼汁、叉烧酱中、生抽， 老抽、料酒混合。
方法3/将搅拌好的汁倒入盘中。
方法4/将料汁充分按入到鸡中。
方法5/用保鲜膜包上， 放入冰箱中，腌制三个小时以上。
方法6/烤盘铺上锡纸，将鸡放入， 放入预热好200度烤箱中下层烤上15分钟。
方法7/再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁。
方法8/放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁。
方法9/最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。
方法10/切块食用。
总结
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1、将鸡处理洗净后放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片。
2、调料汁：鲍鱼汁、叉烧酱中、生抽， 老抽、料酒混合。
3、将搅拌好的汁倒入盘中。
4、将料汁充分按入到鸡中。
5、用保鲜膜包上， 放入冰箱中， 每隔半个小时左右拿出来翻面， 再按摩一下， 重复几次，腌制三个小时以上。
6、烤盘铺上锡纸，将鸡放入， 放入预热好200度烤箱中下层烤上15分钟。
7、再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁。
8、放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁。
9、最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜即可。
10、美味又好吃的烧鸡的盘鸡完成开吃了。
八、叫花鸡做法烧鸡？
1、白条鸡1只，加水600毫升，洗净沥干
2、加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀
3、倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，按摩5分钟，盖好保鲜膜，冷藏2小时，中间取出翻动
4、洋葱切丝，香菇切片，取出腌好的鸡，放入香菇片、洋葱丝，搅拌腌制，塞入鸡腹，锡纸包裹
5、准备面粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成面团，擀成大面皮，包裹锡纸，220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可！
九、长春道口烧鸡的鸡是什么鸡？
长春道口烧鸡的鸡是产蛋的当年母鸡，所以味道特别鲜美，深受大家喜爱
十、蛋做成豆腐的样子？
蛋做成豆腐，其实就是鸡蛋和豆腐加在一起制作的一种食物，也叫鸡蛋豆腐。
制作原料有鸡蛋、豆腐等。预先对鸡蛋进行酶处理，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合；也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合成冻胶状，外观能引起食欲，口感好，可以制成多种口味。