一、红烧鸡块可以放豆芽吗？
可以做一个豆芽红烧鸡块
1.加少许油烧热，加入葱，生姜、大蒜、红椒煸香，不吃辣的可不放辣椒。
2.放入鸡块煸炒，依次放糖、老抽生抽、多炒一会
3.炒出油后放水淹过鸡块即可，开大火煮开转小火煨半小时
4.煨鸡块的时候可以另外准备配菜，同样放葱花生姜煸炒，依次放豆芽、洋葱、香菇、可放少许生抽、炒半熟时盛起
5.鸡煨到这种状态就可以放配菜，配菜放入转大火收汁，同时放盐味精
6.大功告成
二、豆芽烧鸡肉怎么做好吃？
鸡肉炒黄豆芽的家常做法
主料
黄豆芽
200克
鸡肉
100克
辅料
韭菜
少许
姜
少许
盐
少许
料酒
少许
生抽
少许
步骤
1.自发黄豆芽洗净。
2.鸡肉洗净切成细条。
3.韭菜洗净。
4.将水烧开，将鸡肉过水盛起。
5.姜切丝，韭菜切长段。
6.锅放油烧热放姜丝炒香，倒入鸡肉，放料酒，生抽，盐翻炒片刻。
7.倒入黄豆芽，再加少许盐翻炒。
8.加少许水盖盖子稍焖两分钟，加入韭菜。
9.最后起锅，盛盘即可。豆脆肉甜。
三、豆芽烧鸡腿块怎么做？
豆芽炒鸡丝的做法1、鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味2、黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末3、烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出4、用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽5、滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟6、最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了
四、烧鸡汤放什么？
1.蘑菇
鸡汤里面放蘑菇具有比较悠久的历史。在鸡汤里面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜欢吃金针菇的话也是可以放到鸡汤里面的。但是，尽量不要放白菇或者是平蘑菇。
2.土豆
鸡汤里面放土豆可能是每个家庭都会做的一道美食。鸡汤里面的土豆也是相当有讲究的，比如，你的土豆块头不能太大，大了的话不容易咬，还要再土豆鸡汤里面放一点生抽
五、炒豆芽时豆芽放多少？
答:一般情况下我们炒豆芽一小盆就可以，豆芽菜炒太多了不怎么好吃，一顿吃完就可以，要看是黄豆芽还是绿豆芽。有人喜欢吃黄豆芽一般炒一小碟就可以炒太多不怎么好吃，绿豆芽放一小把韭菜在里面炒着吃好吃，所以我们炒豆芽一般情况下一小碟就行了。
六、豆芽豆豉烧鸡肉怎么做？
当然可以，给你推荐一道菜 豆芽豆豉烧鸡肉
1.将鸡腿洗净剁成小块
2.切好葱姜蒜，干辣椒
3.准备好豆豉
4.锅内放适量油加入冰糖熬成焦糖色，放入鸡块翻炒
5.加入花椒粒、八角、葱姜蒜，辣皮子、适量盐及豆豉翻炒
6.鸡肉炒出油，放入豆芽翻炒，加入适量水加盖炖熟
7.淋入蚝油、适量盐大火收汁
8.最后放入青椒、蒜碎
七、红烧鸡放什么香料？
草果，花椒。
草果中所含的香叶醇是可以和硫化物进行反应的，它有浓郁的辛辣香味，放在红烧鸡中能去腥，增香，助消化，增进食欲，而且它还被人誉为食品调味中的“五香之一”。
麻椒放在红烧鸡中，利用麻椒的香麻来让人感觉不到腥味，花椒分为红花椒、青花椒，一般青花椒的效果更好，它有特殊香气和持久麻味。
八、烧鸡放什么香料好吃？
干辣子、花椒、一点八角、姜片、葱段（出锅前放）最好炒鸡时，在热油时，饭有点白砂糖，中火，慢慢搅动，融化，后开大火，搅两下，放入鸡块，这样炒出来的酒肉不仅更鲜、而且颜色也好看（注意别把糖炒焦了，融化完即可）。；烧鸡步骤如下：；鸡去内脏洗净，锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫；
2.捞出洗净沥干，鸡放入锅中，添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时；
3.打算熏时捞出沥干水分，锅内铺一张锡纸，上面放上白糖和绿茶，放一个支架，鸡放在支架上，盖好锅盖，大火烧三分钟即可
九、烧鸡忌讳放什么调料？
第一种：料酒料酒的主要作用是用来去腥的，而且所有的肉类都含有腥味。所以大家习惯的会在鸡肉里放点料酒去腥，其实这往往是错误的。我们在炖鸡的时候，是绝不能用料酒来去腥的。只需要用生姜片来去腥就可以了。因为鸡肉里放入料酒之后，很容易会把鸡肉的鲜美味道给去除了。这样就大大降低了鸡肉本身的鲜味。所以在炖鸡的时候是最忌放料酒的了。
第二种：八角。八角又称为大料，因为八角是性温、味辛的一种调料。所以八角是我们平常生活中最常用的一种调味品了，但是在炖鸡的时候是不能放入八角的。因为八角里面自身的味道会与鸡的味道相抵触，这样就会使炖出来的鸡肉不好吃。
第三种：花椒。我们在炖鸡的时候，最好也不要放花椒。因为花椒是属于性温、辛辣
十、烧鸡要放醋吗？
烧鸡时是可以放醋，但是选择放醋与否也是因人而异，要看个人口味。
烧鸡时适当地放点醋，不仅能够去除鸡肉的腥味，还能缩短烹饪的时间，最后做好的鸡肉菜肴也能更好的还原食材本身的味道。
当然，不喜欢吃酸口的也可以选择不放醋。在烧鸡肉时放一些葱、姜等辅料，同样能够起到去腥添味的效果。