土豆烧鸡丁的家常做法大全(土豆烧鸡丁的家常做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-11 23:55 编辑:admin 121阅读

一、鸡丁的做法,土豆鸡丁怎么做好吃,土豆鸡丁的家常做法?

主料

鸡胸肉

适量

土豆

适量

香菇

适量

辅料

蛋清

适量

料酒

适量

淀粉

适量

生抽

适量

适量

步骤

1.鸡丁切好后 倒入蛋清 生抽,盐,淀粉,均匀搅拌。腌制半小时吧。

2.土豆切丁,备用。

3.香菇泡好后 切丁。

4.油热后先将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒,直至变色 盛出来。

5.再倒油,放入葱姜蒜煸炒出香味后倒入备用的土豆丁翻炒,土豆颜色再深一些为止。

6.此时,可以倒入香菇再次翻炒,倒入些酱油 加些颜色。

7.将鸡丁倒入锅内,倒入少许盐和生抽,不断翻炒。

8.出锅吧!作为一道下饭菜和营养菜,这样的搭配还是很赞的,不妨一试。:)

二、鸡丁土豆丁家常做法?

主料

土豆180克 鸡脯肉260克

辅料

蛋清 适量 红尖椒 适量

绿尖椒 适量 葱 适量

淀粉 适量

配料

盐 适量 胡椒粉 适量

料酒 适量 八角 适量

酱油 适量

土豆鸡丁的做法步骤

1.土豆和鸡脯肉分别切丁。

2.鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。

3.锅中放适理油,爆香葱,入鸡丁翻炒至发白。

4.加入土豆翻炒。

5.加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。

6.当汤汁收尽,土豆软烂时,放入红绿椒翻匀出锅。

三、麻酱土豆鸡丁的家常做法?

鲜莲子鸡丁

原料:鸡胸肉一块、毛豆、胡萝卜、新鲜莲子

做法:

1。 先把莲蓬里的莲子剥去绿色的外壳和一层薄薄的膜,用牙签的尖头从莲子圆的一端的中间穿向带黑色凸起的一端,这样莲心就出来了,(还没出来,就再用牙签圆的一端再穿一遍,基本都出来了)(我试过莲子氽过热水和没氽过的,个人觉得还是没氽过的好吃,脆脆的,很清口。

)

2。 鸡胸肉切丁,加少许料酒、盐、淀粉、蛋清腌制10分钟。毛豆在盐水中煮熟待用。用少许盐、味精、淀粉、水调成芡汁待用。

3。 锅内入少许油,滑入鸡丁翻炒至8成熟时起锅。

做法一

【原料】

鸡脯肉250克、油50克、鸡蛋2只、白莲子、胡萝卜、四季豆、白糖、料酒、盐、味精、葱、姜各适量。

淀粉少许。

【制作过程】

①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;

②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;

③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。

做法二

〖来源〗:民间药膳方

〖原料〗:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。

〖制作〗:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。

先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。

〖服法〗:分数次佐餐食。

4。 再入油,加入莲子翻炒一下,入胡萝卜、毛豆、鸡丁、盐再翻炒后,入芡汁快速翻炒即可出锅。

四、红烧土豆鸡丁的家常做法?

方法/步骤:

1.

鸡肉洗干净切丁,加入少许料酒和生抽!腌制十分钟

2.

土豆削皮切丁,用清水浸泡

3.

葱白和叶子分开,葱白和葱叶都切小圈,姜蒜剁成小粒!小米辣切圈

4.

锅里放入适量的植物油,待锅热将葱白,蒜,姜和花椒粒放入,小火炒香!

五、鸡小腿烧土豆家常做法大全?

鸡小腿切成小块,锅里倒入油,鸡小腿放入进去在放入大蒜生姜,大火翻炒一下,在放入土豆一起翻炒,料酒酱油倒入,在大火翻炒,倒入开水少许即可

六、干烧土豆的做法大全家常?

主料:

土豆2个

五花肉适量

蒜薹适量

洋葱适量

辅料:

姜适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

白芝麻适量

调料:

盐适量

油适量

酱油适量

豆瓣酱适量

糖适量

干烧土豆片的做法步骤:

1.土豆切片清洗干净沥干水分。

2.切点蒜薹,洋葱。

3.备好姜葱蒜,干辣椒,花椒。

4.少许五花肉。

5.锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。

6.锅里留底油倒入五花肉炒至变色,再加入姜葱蒜,辣椒炒香,然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。

7.倒入洋葱,蒜薹翻炒均匀,加入盐,酱油,糖翻炒一下。

8.倒入土豆片翻炒,出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。

七、辣鸡丁家常做法大全?

主料

鸡胸肉1块

胡萝卜1根

青椒1个

辅料

油适量

豆瓣辣酱1勺

淀粉1勺

1. 鸡胸肉提前化冻,胡萝卜、青椒清洗干净;

2. 鸡胸肉冰箱冷冻变硬后,可轻松切出均匀的片或丁。

3. 鸡胸肉切大小2公分的丁,还有些冻,放室温下解冻。

4. 加一小勺淀粉,倒少许凉水,用手抓捏均匀,上浆后,鸡肉口感更嫩。

5. 胡萝卜刮皮切小丁,青椒去籽去小丁。

6. 炒锅加热,倒适量植物油,油5成热时,将胡萝卜丁入锅中翻炒1分钟。

7. 将胡萝卜丁扒拉到一旁,将鸡肉丁倒入锅中,用铲子尖迅速划散,防止肉丁粘连。

8. 待鸡肉丁略变色,与胡萝卜丁混合翻炒,待鸡肉丁完全变色后,加入一勺豆瓣辣酱。

9. 快速翻拌,使辣酱与肉丁胡萝卜丁充分混合;辣酱又鲜又咸,所以盐和酱油根据口味和喜欢添加;起锅前将青椒丁入锅翻炒20秒,关火,装盘。

10. 香辣鸡丁,营养丰富,超下饭!

八、宫保鸡丁家常做法大全?

1、花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味关火,盛出备用,如下图所示:

2、鸡脯肉洗净去筋膜,切成大点的丁,如下图所示:

3、放入淀粉拌抓一下,抓匀,如下图所示:

4、炒锅放油开中火,放入鸡脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出备用,如下图所示:

5、小碗里放盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡粉,拌匀,如下图所示:

6、蒜切片,姜切末,如下图所示:

7、黄瓜切成大点的丁,如下图所示:

8、炒锅放油开大火放入蒜和姜,炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁,炸好的花生米翻炒,如下图所示:

9、加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅,如下图所示:

10、盛盘,如下图所示:

九、鸡丁土豆粉做法大全?

鸡丁土豆粉做法如下↓

步骤1切好姜末蒜末,辣椒切圈,葱切段

步骤 2

鸡丁切好,用盐,料酒,胡椒腌20分钟。腌好的鸡丁裹上生粉,用不沾锅放少量油煎好后捞出。

步骤 3

用余下的油放入土豆粉小火翻炒,不要用力过猛。

步骤 4

放入姜蒜末,野山椒,干辣椒圈及豆瓣酱爆香。

步骤 5

放入爆好的鸡丁翻炒,放少许盐。

步骤 6

放葱段,盛盘

十、宫保鸡丁土豆豌豆的家常做法?

宫保鸡丁土豆豌豆,鸡切丁土豆切丁,先焯水,放入豆瓣酱料酒作料炒熟即可