一、红烧羊肉可以放豆瓣酱吗？
可以放豆瓣酱，四川人红烧羊肉，就是用豆瓣酱烧的
二、红烧羊排可以放豆瓣酱吗？
红烧羊排可以放豆瓣酱，因为红烧羊排的时候要加入颜色只有豆瓣酱，甜面酱，还有辣椒酱，这些带有红色素的酱类才可以让羊排变得红润，然后汤汁浓稠的。
三、红烧排骨可以放郫县豆瓣酱吗？
红烧排骨的话是可以放郫县豆瓣酱的。
四、红烧牛肉可以放豆豉和郫县豆瓣酱吗？
红烧牛肉可以放豆豉或者郫县豆瓣酱，我一般选择加郫县豆瓣，郫县豆瓣酱的味道咸辣鲜香，味道比较浓厚，红烧牛肉时一到两勺均可，可根据牛肉的多少和口味来自己选择，然后放入其他调味料，怎么烧都不会失手，出锅即完美香喷喷，再撒上香菜碎和白芝麻，简直绝绝子！
五、红烧鱼可以放红油豆瓣酱吗？
做红烧鱼的时候是可以放入红油豆瓣酱，红油豆瓣酱一定要用热油煸一下，这样做出的红烧颜色红亮，咸鲜微辣，非常美味
六、红烧鲈鱼放郫县豆瓣酱吗？
红烧鲈鱼可以放郫县豆瓣酱，不过一般都是酱油上色
七、红烧牛肉为什么放豆瓣酱？
用炒过的豆瓣酱烧牛肉，牛肉更出味，更容易煮烂。
八、红烧鱼块要放豆瓣酱吗？
要放。材料：草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，做法多种多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豆瓣酱红烧鱼块的做法 超美味超下饭”，一起来看下吧。首先来看下豆瓣酱红烧鱼块的做法：材料：草鱼，葱，姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐，面粉，白糖等。步骤：
1.准备材料，鱼开膛去腮清理干净。
2.葱切小段，姜切片。
3.从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
4.鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。
5.鱼身剁成块。
6.放入干净盆，加入面粉拌匀。
7.坐锅放油。
8.油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
9.倒入生抽、老抽、料酒。
10.加入水适量，大概能没过鱼块即可。
11.加入盐2小勺。
12.加入糖1大勺。
13.加入豆瓣酱少许。
14.烧开后下入鱼块，转小火慢炖15至20分钟即可，最后汤多开大火收汁。
15.出锅装盘。
九、鸡公煲可以放肥牛吗？
可以放。酸菜、肥牛、培根系列，就是用鸡公煲汤，放入酸菜等菜品，煮熟即可。（除了肥牛，其他如培根、方腿都可以同时煮）。鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，是一道重口味菜品。结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。
十、鸡公红烧土豆的做法？
鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。 调料： 调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。 做法： 1将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。 2鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。 3把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。 4把所有调料混合好放置10分钟。 5压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。 6锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。