一、山药红烧鸡，山药红烧鸡怎样做才好吃？
做法
山药1斤
鸡块半斤
辅料
冰糖，姜片，葱段少许
步骤一
红烧鸡块山药步骤一
1.原料和照
步骤二
红烧鸡块山药步骤二
2.鸡洗干净切块，
步骤三
红烧鸡块山药步骤三
3.山药去皮洗干净，切块备用。
步骤四
红烧鸡块山药步骤四
4.热锅凉油，锅内放底油。油烧到七成热把冰糖放入锅内，小火慢火。
步骤五
5.冰糖炒到琥珀色，把鸡块，山药到入锅内煸炒
步骤六
6.到入红烧酱油，让鸡块山药上色。
步骤七
7.给锅内添水，水没过鸡块山药。炖30分钟即可。
步骤八
8.最后放入盐，味精。调味出锅装盘。
二、土豆山药烧鸡的做法，土豆山药烧鸡怎么做好吃？
材料:山药450g，鸡腿两个约400g
山药烧鸡调料:八角两枚，干辣椒6个，葱段少叙，老抽一小勺，糖半小勺，盐半小勺
山药烧鸡做法
1】山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份
2】锅内放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出
3】烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄
4】倒入山药，老抽，糖炒至上色
5】加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段
6】大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
三、山药白芷片？
这两种不是一种东西，但是从表面看起来差别也不是很大，白芷是一种药材，平时炖肉是可以放入一片，味道好。山药可以吃。
四、山药脆片特点？
山药脆片的特点就是特别香酥脆。
五、干土豆片烧鸡做法？
将鸡放在油锅里炒过，将土豆片倒进去，加入适量的调料，一起炒熟即可
六、笋片烧鸡的正宗做法？
1，准备春笋，鸡腿 ，葱花，姜沫。
2，春笋剥皮洗净切片，放沸水中焯水；葱切段；姜切块；鸡腿剔骨后，肉切小块。
3，锅中油热放花椒，再放葱姜炒出香味，放入鸡块炒至变色，放入笋片翻炒均匀，加水，料酒，半勺蚝油烧开收汁。
4，用盐和鸡精调味，汤汁收干即可。
七、山药炒笋片做法？
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将山药去皮洗净并切成片，之后放在淡盐水里以防止氧化变黑。
将莴笋洗净去皮并切片备用。
将炒锅放到火上，加入少量的油，待油微微冒烟，倒入莴笋片，翻炒，加少许盐，炒五分钟左右捞出。
锅里再添少许油，待油热了之后倒入山药片进行翻炒，炒一会儿之后倒入刚才炒好的莴笋片，加入少量盐，继续翻炒。
盖上盖子稍微焖一会，翻炒片刻，加入味精进行调味即可装盘，并端上餐桌食用。
八、山药粉片的做法？
1.选料:制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的一级垆土山药，长度不低于40厘米，要求山药必须经过6个月以上糖化过程，营养价值更高。
2.用清水处理干净后去皮，用不锈钢刀切成0.2～0.3厘米厚薄片。山药切片后浸入0.5%亚硫酸氢钠水溶液巾进行固化处理，切片要全部浸没在溶液中，以防变色，浸泡2～3小时后捞出；将山药片用清水漂去药液和胶体、然后放入沸水锅中烫漂6～8分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液.
3.烘干：将烫漂后山药片置60～65℃烘房或烘箱内烘20小时。烘干过程中应注意倒盘1～2次，使山药片烘烤均匀一致。
4.麸炒：在把山药切片以后晾干，入锅炒制时加入适量的麦麸，会让炒好的山药有一种焦香味，可减少药物的刺激性，增强功效。
5.将麸炒后的山药片用进口生物研磨机进行细胞破壁。破壁后的山药粉状物进行精粉的提纯，过滤粗颗粒与杂质。提纯后的山药粉按照等级包装成不同的规格产品。
九、山药斜片怎么切？
工具/原料
山药
方法/步骤
一，
将山药，洗净去皮，用水清洗备用
二，
然后将山药横放，然后斜切成段
三，
在将切面朝上，然后切成片，好看的菱形就出来啦
四，
然后切成片，好看的菱形就出来啦
注意事项
很多人对生山药过敏，所以洗的时候可以戴手套进行
十、山药笋片家常做法？
主料
笋子
1根
山药
半根
辅料
红辣椒
1个
绿辣椒
1个
葱
1根
步骤
1.笋片切片，山药切片，红绿辣子切片，葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。
2.热油下锅，放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。
3.翻炒片刻，放入煮好的山药继续煸炒，炒至6成熟，调入盐花椒粉生抽，继续煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的葱丝，调入味精出锅即可。