一、五花肉烧干茶树菇正宗做法?
主料:五花肉一条,茶树菇适量
辅料:姜适量,蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,生抽适量,盐适量
做法:
1.五花肉切薄片,加少许生抽抓匀腌制一会儿。
2.开好锅的铸铁锅,锅中入少油,油热后入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至两面金黄
3.炸至这个程度就可以了,装盘备用。
4.锅里加一点油烧热,入姜蒜干辣椒炒香
5.加入茶树菇炒干水分
6.加入青椒继续翻炒,并调入适量盐
7.加入提前炒好得五花肉
8.翻炒均匀即可盛出上菜
二、茶树菇烧法?
有很多讲一下
鸭肉茶树菇
做法1
1.干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2.把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;
3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5.因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。
鸭肉茶树菇
小贴士
1.中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2.干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。3、当然不用鸭架,改用鸭肉也行哦。根据个人口味,如果想口感不油腻,也可去皮煲汤。
做法2
步骤
1.先把姜、蒜去皮切成片,八角陈皮洗净备用
2.干茶树菇用冷水泡开,切段备用
3.鸭半只洗干净,煮一锅开水把鸭放入氽一分钟,拿出剁成小块
4.锅烧干水后,下油,放入事先准备好的姜、蒜、八角、陈皮,爆香
5.倒入茶树茹稍炒片刻
6.倒入鸭块翻炒几下
7.放入生抽、糖、盐翻炒到无血色
8.加入约两碗水,大火烧开后,转中火焖煮,约20分钟
9.烧到水只剩三分之一时,生粉水加入打芡,烧5分钟,加入葱段翻炒匀,就可以起锅咯.
三、茶树菇怎么烧?
茶树菇用来烧牛肉最好吃。我们用点干辣椒换片,把牛肉炒一下下。然后再把茶树菇撕成条,跟牛肉一起炒着就可以
四、干煸茶树菇和干锅茶树菇哪个好吃?
差不多都很香很下饭。干煸的可能油腻些
五、茶树菇土豆炒鸡肉的做法?
料鸡腿块 克土豆 个姜 片蒜 瓣料酒 勺盐 克茶树菇 根丹丹豆瓣酱 勺酱油 勺香菇 朵
土豆蘑菇鸡肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1热油,姜片蒜瓣,两勺丹丹豆瓣酱,煸出红油入鸡腿块,酱油一勺,盐少许,糖一小匙,料酒两勺大火翻炒,丢香菇茶树菇姬松茸花菇,大火翻炒三四分钟步骤 2土豆块丢进去,开水没过食材,煮十分钟,尝尝甜咸调味出锅
六、鸡肉烧汤做法?
配料:乌鸡、大枣、西洋参、枸杞子、葱段、姜片、盐做法:1.超市买的乌鸡一只。2.需要提前准备的材料有:枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣。3.将乌鸡段成块儿,用开水焯一下。4.将电炖锅里加上水,把鸡块儿放进去。5.再将所有准备好的材料放进去,加入适量盐,小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳。肥西老母鸡汤材料:肥西老母鸡半只(重约600g)、细盐 7g(约一茶匙半)、清水 600g做法:1. 准备好食材,肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮,后者用来放在鸡汤中调味)。2. 将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净,洗去血水,用厨房纸巾吸干表面水分。准备2g细盐。3. 用手把2g细盐搓抹在鸡皮上,搓到盐在鸡皮上充分融化。4. 注意:盐只搓在鸡皮部分,不要让盐接触鸡肉的部分。5. 搓好盐的鸡,放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再蒸,蒸好的鸡皮会香脆)。6. 冷藏后的鸡取出切成小块(如果用整只鸡蒸可以不切块,整个蒸制上桌会更好看)。7. 切好的鸡块放入砂锅,同时注入600g清水。8. 盖上盖子,入蒸锅,水开后开始计时,用中大火蒸30分钟。9. 开盖加入5g盐(一茶匙),然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦!
七、鸡肉烧平菇的做法,鸡肉烧平菇怎么做好吃,鸡肉?
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
250g
姜片
100g
平菇
500g
步骤
1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。
2.煎到金黄色就可以了。
3.加入猪肉,呵呵油飞溅不好拍,就那锅盖挡着拍。
4.猪肉炒到金黄色,加入姜片在翻炒一下(姜片要多一点)
5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。
6.然后加入一大包黄酒,整包倒入。
7.烧开后加入盐。
8.加入平菇,盖上锅盖闷烧10分钟、
9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了
八、茶树菇烧牛肉做法?
材料:茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油
做法
1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝,茶树菇洗净滤干,牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油一起腌制5分钟。
2. 锅内加油约500ml,中火加热至200℃(油面冒青烟)后,把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟,茶树菇炸半干后,起锅滤油备用。
3. 锅内加热少许油,接着放入姜、蒜、红葱头、葱白用中火炒出香味,再放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟。
4.然后加入滤干油的茶树菇用大火翻炒几下,转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽一起调味,大火继续翻炒40秒,加入青红椒丝、葱段再次翻炒30秒即可出锅开吃。
九、茶树菇烧牛腩做法?
热锅里倒入少量食物油,将牛腩倒入煸炒至肉变色,没有血水时起锅备用。
泡好的茶树菇用剪刀剪成小段备用。
最后一次泡过茶树菇的水倒上面清亮的部分烧开备用。
热锅里倒入适量食用油,烧热后加入生牛油,煸至油脂完全出来,捞出油渣。
依次倒入冰糖,花椒,干辣椒,八角等香料炒几铲,接着加入郫县豆瓣,老抽,生抽炒至有香味飘出。
把所有调料盛出,用纱布包好,用绳子扎紧。
将牛肉倒入剩下的油中,大火炒。
将烧开的茶树菇汤倒入没过牛腩,将用纱布包好的调料包放入汤中,用牛腩和汤盖住。
将牛腩和汤倒入高压锅,高压起来后中小火压三十分钟,加入茶树菇,少量盐,打开锅盖十五分钟,美味的茶树菇烧牛腩就出锅了。
十、冻干鸡肉做法?
冻干鸡胸肉是怎么做的?它是通过宠物食品冻干机设备在低温下真空冷冻干燥出来的,主要步骤如下:
设备:HFD小型食品冻干机
食材:鸡胸肉
1、准备新鲜鸡胸肉,并清洗整理干净;
2、把处理好的鸡胸肉切成2cm的小块;
3、清洗食品冻干机专用食品级托盘,并把切好鸡肉块平整摆放到托盘内;
4、把托盘放进食品冻干机的冻干仓内,关闭仓门,开启设备,设置好肉类专用冻干工艺(厂家有提供);
小型食品冻干机
5、等待冻干程序结束,取出,即可得到冻干鸡肉;
6、用密封性好的罐子储存,或者抽真空保存即可。