一、鸡翅红烧做法？
鸡翅一直都是一道受欢迎的菜，但怎么做才好吃呢？这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩，没有一点肉腥气，快来试试吧！
将鸡中翅洗净，两面各划两刀，将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。
准备5粒冰糖、小葱打结备用，将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。
二、红烧鸡翅乐鸡翅的做法？
1、鸡翅过凉水洗净，在鸡翅的两面划开两刀，这样做出来的鸡翅，会更好的入味。
2、起锅烧油，油热后，把鸡翅放进油锅里煎，煎至两面金黄起锅。
3、另起锅加入少量的油，放入姜、八角、放进炒锅，加入煎过后的鸡翅来回的翻炒。炒香后，加入两勺酱油、一勺料酒、一勺生抽翻炒。再加入适量的老抽调色，加入适量的开水，再加入一点盐和白糖进去，来回的翻炒，再盖上锅盖，大火煮5分钟再转小火煮10分钟左右。然后把水淀粉勾好，倒进锅里，大火收汁，再倒入少量的花椒油、鸡精味精、葱花就能出锅了
三、红烧玉米鸡翅的做法？
把鸡翅放在一边，放入花椒、八角、葱姜蒜炒香，加入1勺辣味黄豆酱，1勺豆瓣酱，1勺耗油，2勺生抽，1勺老抽，最后加入土豆和玉米加水盖住焖煮12-15分钟出锅
四、红烧口蘑鸡翅的做法？
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
五、红烧豆泡鸡翅做法？
1/6 姜，蒜切大片。
2/6 鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
3/6 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
4/6 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
5/6 最后大火收汁，撒少许盐。 最后一步 汤汁收好，出锅即可。
六、鲍鱼红烧鸡翅做法？
首先把鲍鱼、鸡翅洗干净备用，豆豉、料酒、辣椒、姜蒜、香芹、生抽、白糖等准备好。
鲍鱼刷干净，切十字花刀。鸡翅冷水加料酒入锅焯水，捞出洗净备用。
接下来就是开火，锅烧热之后加入少许油，热锅热油，辣椒姜蒜香芹煸香，再加入豆豉用铲子压扁。
加入鸡翅翻炒。加入料酒，沸腾后加入生抽，少许盐（如豆豉较咸盐可不放）和白糖，加半碗开水，加盖大火焖3-5分钟。
开盖加入鲍鱼，盒盖焖5分钟，开盖收汁。也可以直接合盖焖鸡焖8-10分钟，鸡也可以选择鸡腿等易熟且鲜嫩的部位，鲍鱼只是为了增加一些风味，去掉后直接的豆豉鸡也是很美味的。
最后一步就是大火收干汤汁后装盘端上桌享用啦！
七、红烧鸡翅的做法？
1.先把食材准备好。准备适量的鸡翅，油，盐，料酒，花椒油，一块姜，一根葱，一勺老抽，一个八角，两勺白糖，一两勺水淀粉，还有适量的酱油。
2.先把鸡翅拿出来，过凉水洗干净，洗好后，把鸡翅上面的水分控一下，然后把鸡翅的两面，分别都划开两刀，这样做鸡翅的时候，调料才能更好的浸进去，做出来的鸡翅，才能够更好的入味。
3.把备好的花椒油拿出来，葱和姜也拿出来，葱姜洗干净，去掉外皮，姜切片，葱切段，都先留着备用。然后可以再调一点水淀粉，同样的，都先备着，用的时候，再拿出来。
4.找个干净锅出来，倒进去适量的油，开火油烧热，油热后，再把我们刚刚备好的鸡翅，慢慢的放进热油锅里，把没有划开的一面，朝着锅底，等到变颜色后，再把鸡翅翻个身，翻到划开的一面。
5.等到鸡翅的两面，都煎炸好后，鸡翅也比较缩斤后，开始把备切好的葱，姜，八角放进炒锅里面，然后用勺子，一起来回的炒，把锅里的鸡翅，爆炒出香味来。炒香后，准备两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒进去，翻炒一会，把老抽倒进去，用勺子炒均匀，把老抽的颜色炒进去上色，看上去会比较好看一些，也会比较有食欲。
6.炒好后，准备适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖进去，用勺子搅一下，合上盖子开始煮，开小火煮一二十分钟，煮好后，最后用大火收一下汁，然后把水淀粉勾芡好，倒进锅里面，这样收的汁，也比较浓稠一些，收完汁，撒进去一点备好的花椒油，就能盛出锅了。
八、电烤鸡翅做法？
步骤1
把鸡翅洗净
步骤2
在鸡翅切上花刀
步骤3
加入葱姜和烤肉酱
步骤4
搅拌均匀腌制20分钟
步骤5
把腌好的鸡翅穿成串。
步骤6
电饼铛烧热刷上一点油
步骤7
把腌好的鸡翅码放在电饼铛里
步骤8
再刷上剩余的腌料汁
九、奥尔良鸡翅做法电压力锅？
用料
奥尔良烤翅调料
鸡翅
油
奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法
鸡翅洗净后用牙签或者针扎一些小孔，倒入奥尔良烤翅调料搅拌后腌制2_3小时奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤1
电压力锅加少许油奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤2
将腌制好的鸡翅放入电压力锅，选择煮饭就行。电压力锅跳灯后将鸡翅翻面再煮一次。奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤3
美味的鸡翅就可以吃了。奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤4
小贴士
家里没有烤箱和微波炉于是用了电压力锅，味道还不错，就是皮没有烤的好吃。由于腌制的时间比较短，调料可以酌情多放一些，这样才能快速的入味。我买的是中辣的，可我自己觉得不辣。
十、何大厨红烧鸡翅做法？
红烧鸡翅
原料：鸡翅中1000克，盐一勺、白糖少许、大蒜一根、花椒少许、料酒适量、姜适量。
做法：
第1步、鸡翅中清洗干净，烧热水将鸡翅焯水。
第2步、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。
第3步、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
第4步、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。
第5步、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。
第6步、然后大火收汁，以不干锅为准。