一、板栗烧鸡板栗要过油吗？
当然可以啊。谁说要炸呢？想让颜色好看的话，可以先炒糖色。
1、先炒糖色。就是把锅里放上油，小火，别等油热，放一汤勺白糖，用勺子慢慢搅动，让糖化开，可能这个过程中你会看见糖都聚到一起跟冰碴似的，不要担心，就是这么个过程，再有一会就化成糖浆了。
2、放入切好的鸡块（鸡块上不要有水，小心溅出来有滴烫着），翻炒几下，放入酱油，是为了上色，放葱、姜、蒜、一点干红椒，炒香，放入水开始烧。水的量要淹没鸡块。炒的过程中可能会看见刚才化好的糖浆又都凝结成一块块的在肉上，也不要担心，一会就化开了。是因为肉的温度低，糖浆凝结的缘故。
3、大火烧开后放入栗子，再烧开后就改成小火炖吧，炖上大概20分钟，然后打开锅盖，放入盐、鸡精，大火收汁就好了。
要是不想炒糖色的话也可以啊，那就是在锅里放上油，放入葱姜等作料爆香，再放入鸡块翻炒，放酱油，料酒，加盖煮开，放入栗子小火炖，然后放盐、鸡精等，大火收汁即可。
二、板栗烧鸡文案？
天冷的时候总想吃栗子，也一直很想用栗子做一个菜。许多菜在我的印象里都对应着一种模糊的颜色。板栗烧鸡就属于那种温暖的棕黄色，带着温暖的篝火与壁炉的温度。
三、孕妇能吃板栗烧鸡吗？
孕妇可以吃板栗烧鸡的。在怀孕以后，一般的食物孕妇都可以正常吃，在饮食上主要是注意凉性过大的以及辛辣刺激性的食物要少吃，板栗烧鸡有丰富的营养，在怀孕以后可以正常吃，不会影响到胎儿的生长发育。怀孕以后平时要注意均衡饮食，加强营养。
四、冻鸡腿做板栗烧鸡可以吗？
冰冻的鸡腿做板栗烧鸡，我认为可以，只要你用冰冻的鸡腿做板栗烧鸡的时候，把冰冻的鸡腿解冻的时候解冻好了，做出来的口感非常好，因为板栗里面含有非常丰富的营养物质和烧鸡配在一起简直是绝配，烧出来的烧鸡里面的营养非常丰富，而且还特别适合老人和小孩食用。
五、请问炖鸡能放香菇和板栗一起炖吗？
板栗和香菇可以一起炖鸡，具体做法如下：食材：板栗、鸡、香菇、老抽、白砂糖、白胡椒、米酒、盐、干辣椒、八角、姜片、细葱。
1、栗子去壳，冷水入锅，开火煮到水沸。
2、炒锅下底油，入白砂糖炒糖色，入开水把糖色化开，盛出备用，锅洗干净，下姜片爆香，鸡腿肉煸炒，香菇煸炒，米酒下锅。
3、糖色水倒入锅里煮，水开后撇去浮末。下老抽白胡椒，八角和干辣椒，适量加盐和白砂糖，少量老抽。收干汤汁出锅，完成。
六、板栗烧鸡做法放板栗时间？
第一步：生板栗去壳儿备用；琵琶腿改刀切成大块，然后把剁好的鸡肉放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。
第二步：锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，再加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫，然后用漏勺把鸡肉捞出来，控干水分备用。
第三步：把锅充分烧热加入适量食用油，下入姜片和葱段煸炒出香味后，下入焯好水的鸡肉， 再加入小半勺糖色，煸炒至鸡肉上色。
第四步：往锅中加入适量清水，放入剥好的板栗，再加入少许蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色，用勺子搅动均匀后大火烧开。
第五步：大火烧开之后，盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟，把鸡肉炖至软烂入味；然后开大火把汤汁收浓稠，再挑出锅中的葱段和姜片不要，最后出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可开吃。
制作关键点：
如果是买的冷冻的鸡肉，最好都焯一下水去腥；如果是买的现杀活鸡，清洗干净后可以直接下锅煸炒，不需要焯水，这样鸡肉更鲜。
板栗和鸡肉也算是黄金搭档了，趁着栗子上市的季节，赶快大显身手尝试一下吧！鸡肉多汁又嫩滑，板栗充分吸收了汤汁，软糯可口，这道菜可是秋季不容错过的美食呢！
七、板栗;枸杞子;香菇;排骨可以一起煲汤吗？
板栗、枸杞子、香菇、排骨，可以一起煲汤的。
做法： 食材：排骨200克、淮山药100克、香菇(干)3个、板栗100克、火麻油1勺、盐1小勺、薏米5克、枸杞3克、姜2片。步骤 1.将淮山洗干净，切粗一点，因为很容易煮烂。2.板栗是菜市买好的，不用自己剥皮，或者用热水泡着容易剥掉皮。3.骨头煲汤前要用热水过一趟，注意：把那些泡泡弄走，这样的煲出来的汤才比较好喝。4.骨头过水一边后把食材全部丢到锅里，放些薏米、枸杞、姜。两三个的香菇，加盐一起放进去。5.电压锅大概1小时后出锅，再滴上两滴亦舒堂火麻油即可。八、板栗烧鸡可以用炒好的板栗不？
最好不要用炒好的板栗，1、是因为熟板栗放在锅里面再煮很容易就烂成糊了，吃的时候根本找不到一块整的。
2、如果放晚了的话又没有鸡肉的味道，就失去了板栗烧鸡的本意了。
另外即使用是生板栗也不能煮得时间过长，同样会糊锅的。
九、板栗烧鸡的做法？
1.将葱切成葱花，将姜切片，将蒜切片，起锅烧油，倒入板栗，翻炒均匀，盛出备用，起锅烧油。
2.放入鸡肉，翻炒均匀，盛出备用，起锅烧油，放入葱，姜，蒜炒香，加入鸡肉和板栗，翻炒均匀。
3.加入辣椒，八角，生抽，老抽，盐，冰糖，倒入适量水，盖上锅盖焖15到20分钟，大火收汁，翻炒均匀，出锅装盘即可。
十、干板栗烧鸡做法？
准备食材。公鸡，板栗，青椒，料酒，盐，鸡精，白糖，蚝油，老抽，酱油，生粉，胡椒粉，葱，八角，姜。
做法。鸡肉洗净切块，下锅焯水。撇去表面浮沫。将鸡块倒出沥水，放入盘中备用。起锅烧油，放入八角葱，姜爆香。将鸡块倒入锅中炒至表面微黄。锅中加入热水。加入调料盐，白糖，老抽酱油进行调味。锅中放入去皮的板栗。盖上锅盖小火烧半小时。锅盖进行收汁。加入少许胡椒粉，尖椒。加入水淀粉进行勾芡。淋入少许明油。使芡汁包裹均匀。出锅装盘即可。