一、酒酿烧蛋做法？
食材
酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）
枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）
方法/步骤
1.将糯米放在60-85°C的热水里浸泡1-2小时，然后进行蒸煮；
2.用冷水将蒸熟后将饭粒打散，待其温度降至40-50°C时，按质量比为2-5:100放入甜酒酒曲，并搅拌均匀；
3.将搅拌好甜酒酒曲的糯米饭装入干净的罐中，并用保鲜膜盖好罐口密封发酵4-7天，形成甜酒酿；
4.将枸杞、桂圆、生姜进行碾磨后放入干净的锅中，同时，取甜酒酿和水一起放入锅中，开火煮3-6分钟后；
5.将生鸡蛋打入碗里搅拌均匀，再放入锅内，边煮边搅拌，2-3分钟后取出；
6.待其冷却至70-85°C后放入适量的蜂蜜即可
二、酒酿怎么烧？
食材：
鸡蛋一个，甜酒两勺，年糕一个，红糖一勺。
烹饪方法：
第一步，准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤，汤太多了的话就不好喝了。
第二步，首先开火，将锅中的水烧开，在烧水的过程中可以将红糖加入锅中，水开之后，再往锅中打入一个鸡蛋和年糕。想吃荷包蛋的朋友可以直接将鸡蛋打入滚水中，如果想吃蛋花汤的话，可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后再倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，这样就成了蛋花汤。
第三步，再舀两勺甜酒倒入锅中，甜酒在锅中停留时间不能够太长，要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸，只需要煮1~2分钟即可，这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了。
三、丝瓜烧鸡蛋，先烧丝瓜还是蛋？
丝瓜烧鸡蛋、是先烧丝瓜还是先烧蛋我虽然不是大厨∴但据我的经验，先把整颗蛋煮熟剥壳后备用，丝瓜切滚刀块，应该是先烧蛋，为什么呢？因为蛋是不容易入味的，只能跟各种调味料一起烧入味后，再放入丝瓜块再烧入味，这样才会蛋和丝瓜都适合，丝瓜也不会太过软烂了。
四、酒酿怎么烧好吃？
主料
黑芝麻汤圆150g醪糟100g
辅料
干桂花1茶匙水发枸杞适量
步骤
1.醪糟准备好。
2.汤圆准备好。
3.锅内加水烧开。
4.放入汤圆。
5.煮至汤圆浮起。
6.放入醪糟煮开。
7.再放入水发枸杞煮1分钟关火。
8.把醪糟汤圆盛入碗中，撒入干桂花即可。
小贴士
1、 汤圆一定要开水下锅，才不容易煮烂。2、 桂花不要过早加入，以免香气挥发掉。
五、酒酿圆子怎么烧？
可以加点白塘时间炖久点即可很浓稠。
材料：糯米粉200克、南瓜120克、细砂糖6小勺、酒酿圆子2大勺。
1、备好食材：糯米粉，南瓜；南瓜去皮，洗净后切片。
2、将南瓜高火微波3分钟（或放入蒸锅蒸熟），取出捣成南瓜泥。
3、将南瓜泥同糯米粉混合，倒入少许开水。
4、揉成光滑、略湿润的面团。
5、奶锅倒入清水烧开。
6、将糯米面团分成一个个小圆子，放入奶锅煮熟。
7、起锅时放入适量酒酿，搅拌均匀，时间可以煮久点会更浓稠，关火，起锅。
8、最后，酒酿圆子就做好啦。
六、酒酿蛋做法？
用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。
2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。
3、水放入锅中煮沸。
4、加入桂花酒酿。
5、大火烧开，用勺子搅匀一下。
6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。
8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放入汤里即可。
10、盛入碗中。
11、撒上干桂花即可。
七、荔枝烧鸡怎么烧？
一，选用一年以内的清远鸡，以保证鸡肉鲜美口感好。
二，选用1.5kg左右无病健康活鸡，表皮较厚最佳。
三，把鸡清说干净加各种配料肺制们，四，用荔枝木炭烧制，加入秘制的腌烧鸡酱料腌制的鸡，慢火烧烤，五，烤出来的鸡是皮脆肉嫩，清香而不油腻。
八、白烧鸡怎么烧？
白烧鸡的做法1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用2.鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用3.锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒4.放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀5.倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟6.撒少许鸡精，大火收汁即可！
九、红烧鸡怎么烧？
酒酿红烧鸡是个美味的家常菜，鸡肉蛋白质中富含必需氨基酸，有助于保持皮肤光泽和增强皮肤弹性。 家庭聚会的时候，一道酒酿红烧鸡是必不可少的，颜色喜庆，味道咸鲜回甜.鞋铺：LV6221716一、酒酿红烧鸡 主料：文昌鸡半只 菜籽油65g 酒酿100g 辅料：红烧汁50g 生抽10g 老姜8g 小葱2棵 干辣椒1根 制作工艺： 1.文昌鸡洗净，沥干水分，切块备用 2.老姜切片 3.葱切葱花，葱白切段 4.准备好所有食材 5.开大火，锅热后倒入菜籽油 6.放入姜片、葱白和辣椒段爆香 7.放入鸡肉 8.翻炒至鸡肉变色 9.倒入酒酿翻炒片刻 10.翻炒片刻 11.倒入红烧汁和生抽 12.翻炒片刻 13.加盖转小火煮10分钟 14.转大火收汁 15.装盘，最后撒上葱花 16.简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦～ 17.肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了!二、照烧鸡腿肉 主料：鸡腿两个 葱片适量 姜片适量 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐适量 制作工艺： 1.鸡腿去骨，用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟 2.老抽、生抽、耗油、糖，加入少许清水调成汁，备用 3.锅内放少许油，放入蒜片，姜片，煎出香味 4.放入鸡腿肉，鸡皮朝下 5.煎出金黄色，翻面继续煎 6.两面煎黄后，倒入调好的汁，盖上锅盖 7.小火焖煮，十五分钟。就好了 以上就是烧鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。?
十、酒酿元子怎么烧法？
酒酿圆子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。
3、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。
4、锅内放入适量的酒酿烧开。
5、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。
6、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。