一、鸡肉土豆木耳蒸碗做法？
柴鸡1只、蛋清2个、红花、黑木耳适当、木薯淀粉、小麦面粉适当、麻椒适当、五香粉适当、盐、葱、姜、八角适当、生抽适当、鸡精适当、食用油1斤。
作法：
1、提前准备一只柴鸡，将鸡清理干净，切片。
2、黑椒鸡块放进器皿中，放进蛋清、木薯淀粉、小麦面粉、五香粉、盐。
4、用力将黑椒鸡块抓匀称，锅中加点油，水温六成热放进黑椒鸡块炸至金黄色捞起来。
5、装在碗里:放上红花、黑木耳、葱、姜、八角、麻椒、盐、生抽、鸡精、沸水。
6、下锅蒸50分钟上下，吃的情况下将碗脱模在盘里就可以。
二、土豆烧牛肉的做法，木耳土豆烧牛肉怎么做好？
主料
牛肉，切大块1-2斤大土豆，切滚刀块1个
老抽1匙生抽2匙
料酒1-2匙大料1粒
生姜，排散1块干辣椒，切段1个
油适量冰糖1小块
香葱，切段3-5根
土豆烧牛肉的做法步骤
1.牛肉切大块后放一个食品袋中，放一勺面粉，抖抖至每块牛肉均匀地果上。热锅，放油，锅里平铺一层肉，翻至每一面都煎匀。放姜块，辣椒段，八角，翻炒之后加料酒，酱油，冰糖块，水一大碗。大火滚过，小火慢炖，20-30分。另起一锅，放入滚刀块土豆，翻炒。加入牛肉块锅，15分-20分中火炖，撒香葱段，出锅！
三、土豆木耳香菇鸡肉怎么炒？
土豆木耳香菇鸡肉的做法
烹饪步骤：
1.将食材清洗后切好备用
2.将鸡脯肉切片放入适量的盐 ，料酒，黑胡椒粉备用
3.将油烧开倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色，倒入干辣椒，生姜，葱，八角煸炒至香味，倒入少许料酒去腥，翻炒3～5分钟，倒入土豆块翻炒均匀，放入少许香辣酱煸炒出香味，倒入适量热水，大火烧开，小火慢炖
4.将汤汁烧收倒入木耳和香菇再小火炖上8分钟，放入辣椒翻炒至香味，再翻炒1分钟左右，关火，放入切好的蒜翻炒片刻，盖上锅盖。30秒后出锅
四、如何做香菇木耳烧土豆自制美味香菇木耳烧土豆？
用料 新鲜香菇若干步骤 1切去香菇菌柄，清水浸泡十分钟，再反复用流水搓洗干净。
步骤 2切成薄片（越薄越好，因为越薄干的越快）
步骤 3放至阳台晒干（最好选好天气去晒，防止发霉）
步骤 4晒干后香菇会变小很多，一掰就碎步骤 5晒干后，放入研磨机打成粉步骤 6打磨过后用筛网过筛一下，筛下来的就可以装瓶了，筛剩的继续打磨一下就好了。
五、烧木耳的做法？
用料：
烤麸400g，黑木耳3g，油40ml ，白糖10g ，生抽30ml ，大蒜少许， 老抽10m l， 鸡精2克， 小葱少许
步骤1
烤麸切成小块洗净，黑木耳用清水泡发后洗净
步骤2
先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净
步骤3
放入盆里加入2汤匙油拌匀
步骤4
准备蒜片和葱花
步骤5
空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟，炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感
步骤6
热锅加入底油，下入蒜片爆香
步骤7
把黑木耳倒入煸炒均匀
步骤8
再把烤麸加入
步骤9
加入生抽和老抽，加入开水，加入白糖
步骤10
盖上转小火烧至入味
步骤11
打开加入鸡精调味
步骤12
加入葱花熄火出锅
六、土豆炒鸡肉的做法？
用料
土豆 一个
鸡肉 1/4只
干辣椒 几个
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
酱油
料酒
土豆炒鸡肉的做法
土豆切块，鸡肉洗净放盐，酱油，料酒腌制十五分钟
葱姜蒜 干辣椒下油锅爆炒，放入鸡肉加水炖三五分钟
放土豆放盐继续炖到土豆熟了就好了
小贴士
不吃辣可以不放干辣椒，也很好吃
七、土豆红薯鸡肉的做法？
步骤/方式1
准备食材，除洋葱切丝，其余都切块状即可。
步骤/方式2
冷水下鸡肉，1勺料酒，2片姜。 大火烧开。 去血沫后，捞出鸡肉备用。
步骤/方式3
锅中加油，倒入洋葱，姜蒜，豆瓣酱，中火翻炒至香味出来。
步骤/方式4
倒入鸡肉，中火翻炒半分钟。
步骤/方式5
倒入特调焖汁。
步骤/方式6
加4根干辣椒翻炒均匀， 不喜欢吃辣的，也可以不加。
步骤/方式7
1、加入土豆和红薯，翻炒均匀。 2、加一勺料酒，适量清水(没过鸡肉，大火烧开。
步骤/方式8
倒入高压锅，焖10-15分钟。 也可直接加盖在锅中，焖25-30分钟。
步骤/方式9
1、焖好后，倒入红椒，青椒，大葱，翻炒。收汁。 2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
步骤/方式10
即可出锅摆盘！
八、土豆冻鸡肉的做法？
冻鸡解冻切块去腥凉水上锅炖再加土豆即可
九、土豆鸡肉面卷的做法？
做法：
1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。
2、用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。
3、鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4、热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。
5、将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条。
6、生菜清洗干净。
7、醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。
8、将不粘锅烧热，放入面皮烙制。
9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。
10、饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可。
十、咖喱土豆鸡肉的做法？
肥嫩生鸡1.5公斤，去皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
制作过程
1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮土豆洗净，切成菱形块。
3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。
5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入土豆块，炸至嫩黄色时即离火，捞出土豆，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。
6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。
7、再将炸好的土豆块倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。
8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入土豆块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。
9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可