一、红烧鸡肉块的做法大全？
1、准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右，生姜清洗干净之后切小片；
2、燃气灶开火，锅烧热之后滴入几滴食用油，放入生姜片小火慢慢煸炒。家中如果没有炖炒可以兼用锅，可以直接用炒菜锅做这道菜或者是先放炒菜锅中炒好，然后放炖锅中炖，炖至软烂后再回锅炒；
3、等待生姜煸炒出香味之后放入剁好的鸡肉，采用中小火慢慢翻炒。炒的过程中注意火候不要太大，大火容易将鸡肉炒糊；
4、保持中小火翻炒至鸡肉表面微微变黄时加入提前准备好的米酒。家中没有米酒可以换成料酒，平时烧菜更喜欢用米酒做调味料，一方面可以去腥，另一方面还能增加肉的鲜香味；
5、米酒加入之后用锅铲翻炒1分钟左右，让米酒的香味充分融入到鸡肉中；
6、加入酱油翻炒至鸡肉上色。酱油的量可以根据自己喜欢的口味灵活调整。喜欢鸡肉上色重建议增加少许酱油，不喜欢鸡肉颜色过深可以酌情减少酱油的用量；
7、加入提前准备好的开水，水的用量建议能没过鸡肉1cm~2cm。炖肉选择用开水一方面可以节省炖的时间，另一方面不会让肉起来口感发柴；
8、煮开锅之后加入提前用温水清水干净并浸泡过的干香菇。家中没有干香菇可以不添加；
9、盖上锅盖保持小火慢炖半小时左右。中途揭开锅盖加入盐调味；
10、炖至汤汁快收干、鸡肉软烂时揭开锅盖；
11、加入提前切好的青红椒混合在一起翻炒；
12、翻炒至青红椒断生后滴入少许生抽，翻拌均匀关火即用。
二、红烧牛肉的做法大全孩子吃？
用料
牛腩 750克
姜 5片
葱 3根
花椒 少许
八角 2个
干辣椒 1个
香叶 2片
冰糖 少许
生抽 1勺
老抽 1-2勺
料酒 2勺
耗油 1勺
盐 适量
做法步骤
1、部分食材集合牛腩切成麻将块大小 洗净备用。
2、牛肉加水 加料酒 葱姜 先焯水
3、煮出血沫后，洗净备用。
4、起锅烧油，油热后炒花椒花椒粒可以像我这样，用小筛子放油锅里，变色后拿出来就行了。
5、放入大料 冰糖 炒香后放牛肉。
6、快速翻炒至轻微变色
7、加生抽 老抽 盐 少许料酒快速翻炒上色
8、倒入砂锅里 加水（没过牛肉）加干辣椒 葱 烧开后转小火 炖煮2小时期间常翻动，以免粘锅。
9、大约两小时，牛肉软嫩鲜香加少许鸡精，开大火收汁
三、莲子的做法大全宝宝吃？
1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。这里用到的银耳、百合、莲子，在一般的超市里都很容易买到。
先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。
2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要。
然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。
刚才的莲子和百合也泡好了，这个时候的莲子不要直接煮粥用。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的。不过这个莲子心不用浪费掉，可以把莲子心放在茶杯里，单独泡茶喝，可以起到清热去火的作用。
再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用，顺便把梨核去掉。
3、刚才锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。
最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦。
四、宝宝吃虾的做法大全？
宝宝虾仁菜汤面
材料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;
2、将菜心用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用;
3、将水少开，把龙须面切成均匀短小的面段，再放入开水中煮熟、煮烂，捞起来;
4、把高汤倒进锅里，微微烧开，再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食。
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用;
3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用;
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌;
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。
宝宝虾肉肝菜什锦软面条
材料：虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋，葱、姜、高汤、植物油
做法
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;
2、将鸡蛋倒入碗中，只留蛋清，再加入虾仁粒，和芡粉搅拌均匀备用;
3、将菠菜用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用;
4、开火，倒入少许植物油，将姜片和葱碎煎香，捞起;
5、把虾仁粒、菠菜碎一同放入，已捞起姜葱的油锅中炒熟;
6、将新鲜的鸡肝煮熟，剁成鸡肝碎，一旁备用;
7、将面条切成小段，放入沸水中煮熟，捞起，将水倒去;
8、将高汤倒入锅中，将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎，和面条统统倒入锅中，用大火煮沸，转小火;
9、将剩下的蛋黄，打散，倒入锅中煮熟，加少许盐，即可盛到碗里，摊凉喂食。
五、鲜蘑的做法大全宝宝吃？
食谱推荐：蘑菇炒豌豆
材料：鲜蘑菇300克，豌豆150克、植物油、葱、姜末、盐、水淀粉、香油、蒜末、鸡汤各适量。
做法：
1、将鲜蘑菇摘洗净，掰成小片，在开水锅内焯—下，捞出沥水。
2、豌豆剥去外皮。洗净在开水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3、炒锅上火，放油烧至六成热，放葱、姜末、蒜末，爆炒出香味。
4、倒入鲜蘑菇、豌豆，翻炒片刻，放少量鸡汤烧开。
5、放盐食谱推荐：香菇炖鸡
材料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个、色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。
做法：
1、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。
2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。
3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味。
4、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖。
5、继续炖至汤汁收浓时将红椒和推荐食
六、鸡肉的做法大全？
红烧鸡肉的做法 第一步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行 先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。 把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平 水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘
七、产妇吃的红烧牛肉的做法大全？
主料 牛肉500克
辅料 紫圆葱 300克土豆 300克耗油 20克植物油 适量胡椒粉 1克米醋 5克老抽 10克生抽 10克料酒 10克麦芽糖 20克姜片 4片八角 1个桂皮 1小块红辣椒 1个
做法步骤
1、牛肉洗干净切2厘米见方的块
2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子
3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净
4、洗干净的牛肉控水备用
5、土豆去皮切2-3厘米大的块
6、圆葱切丝，红辣椒切块备用
7、锅中放油烧热
8、加入姜片
9、放入圆葱，炒出香味
10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀
11、倒入牛肉翻炒均匀
12、加入20克麦芽糖
13、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开
14、加入准备好的土豆块
15、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟
16、开盖加入红辣椒，然后大火收汁
八、1岁宝宝吃的鸡肉馄饨做法？
宝宝11个月之后就可以开始吃些咀嚼性的食物了，这款小馄饨是特意为宝宝准备的，个头很小，不过喂食的时候仍然要注意了，不要呛到宝宝。 鸡汤馄饨做法和步骤 1 准备材料。 2 冷水活面。 3 鸡脯肉搅成泥，小白菜切碎，和成馅料。 4 包成馄饨。 5 鸡汤煮开，煮熟馄饨。 6 盛入碗中。
九、红烧竹鸡肉的做法？
1.1，把干竹笋用水泡6至7小时，捞出后，锅里加水烧开把泡好的笋子煮20分钟左右捞出洗净装碗备用，2，鸡肉用刀剁成块，3，蒜切片，姜切片，葱切段，适量的辣椒酱，适量的花椒，香叶，三奈，八角，草果，香果，干辣椒，
2.热锅烧油，五成热放姜片，蒜片，葱炒香
3.在放花椒，香叶，三奈，八角，草果，香果，干辣椒，
4.慢火炒制，要把调料的香味炒出来
5.在放辣椒酱
6.慢火炒，要不断的用铲子翻动，不然有焦味，会影响口感，炒5分钟左右就可以了
7.放鸡肉，里面加盐适量，鸡精适量，中火炒制
8.炒5分钟左右，放蒜
9.要不断的翻炒
10.要把鸡肉炒入味道
11.在一次性加足水，中火烧制
12.鸡肉煮20分钟左右，在放笋子
13.加好笋子在煮20分钟左右，在开大火烧制，
14.鸡肉熟透，笋子软了，就可以关火
15.最后完成，一碗麻辣鲜香的竹烧鸡就可以了
十、3岁宝宝鸡肉做法大全？
宝宝辅食鸡肉的做法大全一 鸡肉面1、食材：宝宝面条10克、鸡瘦肉30克。2、做法：（1）将鸡肉洗干净，绞碎成肉末蒸熟。（2）取出蒸熟的鸡肉，用汤匙压成鸡肉泥，将宝宝面条掰成小段煮烂。（3）将鸡肉泥倒在面条上，搅拌均匀即可。可根据宝宝年龄适量加盐。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全二 紫甘蓝鸡肉软饭1、食材：熟米饭1/3碗、鸡肉2汤匙、紫甘蓝1片、鸡汤100毫升。2、做法：（1）剥去紫甘蓝最外一层的菜叶，取中间的1片菜叶，放入清水中浸泡10分钟。然后捞起，撕去菜筋，将菜叶剁碎。（2）将鸡肉洗干净，拿一个小锅，倒入清水，放入鸡肉焯烫熟。（3）捞出鸡肉，将鸡肉剁碎，取2汤匙鸡肉末的量备用。（4）取一口小锅，倒入米饭和鸡汤，然后倒入紫甘蓝碎一起熬煮。等紫甘蓝煮到变软的时候，放入鸡肉末，换成小火，煮到食材软烂即可。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全三 芹菜鸡肉稀饭1、食材：米粥1小碗、水60毫升、芹菜末1汤匙、鸡胸肉末1汤匙。2、做法：（1）将芹菜洗干净，取较嫩的部分捣碎。（2）将鸡肉洗干净，放入沸水中稍微煮一下，然后捣碎。（3）在锅中倒入一半水（30毫升），放入鸡肉煮一会儿，然后倒入另外一半水和米粥，煮成稀饭。（4）将芹菜末倒入鸡肉粥中，一边搅拌一边熬煮。等到食材熟透即可。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全四 鸡肉卷1、食材：鸡蛋2-3个，鸡胸肉适量。2、做法：（1）鸡胸肉剁碎，鸡蛋打散备用。鸡肉泥加少许盐调味、（2）锅刷油加热，倒入鸡蛋液，中小火摊成薄薄的圆形鸡蛋饼。（3）鸡蛋饼放在盘里，放入鸡肉泥，再卷起来。（4）切成小块，放入蒸笼里，上锅蒸10分钟左右就可以出锅了。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全五 香菇鸡肉粥1、食材：大米50克、干香菇1-2朵、鸡胸肉50克、姜丝少许。2、做法：（1）鸡胸肉切成小丁，干香菇泡软洗净切成小丁。（2）将鸡丁、香菇丁、姜丝加少许盐放入锅中焯水捞出沥干备用。（3）大米洗净加入足够的水开始煮白粥。（4）加入鸡丁、香菇丁煮至米粒开花黏稠即可。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全六 鸡肉豆腐香菇丸子1、做法：鸡胸肉、豆腐、香菇、婴儿酱油。2、做法：（1）将香菇切小块，热水焯一下.（2）将鸡肉、豆腐切块，加香菇一起用搅拌机搅碎。（3）用手团成小丸子上蒸锅，蒸锅帘子上摸一层油，防止丸子粘在上面。（4）淋上婴儿酱油，蒸熟就可以吃了。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全七 香菇鸡肉小馄饨1、食材：鸡肉（鸡腿或鸡胸脯），香菇，小葱，馄饨皮。2、做法：（1）鸡肉，香菇，小葱剁碎，混合在一起。（2）调入少许酱油，亚麻籽油，顺着一个方向搅拌。（3） 先放少量肉馅，把馄饨皮的下面边翻到上面边，斜着翻留出一个角度，然后把肉馅周围捏得紧紧的。再把右下角和左下角捏紧在一起，就做好了一个小馄饨，比包饺子简单多啦。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全八 鲜虾鸡肉丸1、食材：鸡腿肉1个、鲜虾5只、生菜2片、土豆半个、核桃油2勺、盐半勺、酱油半勺。2、做法：（1）鸡肉切块和虾肉一起放在搅拌机打碎。（2）土豆、生菜洗净切碎，拌入鸡肉和虾肉泥中。加核桃油，盐少量，酱油少量，搅拌。（3） 用小勺把混合好的馅做成丸子，上锅蒸10分钟即可。
3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全九 土豆鸡肉饼1、食材：熟土豆粉、鸡胸肉、洋葱、面粉、鸡蛋液、面包糠。2、做法：（1）锅烧热倒油，放入洋葱碎炒香，再加入鸡胸肉末炒至颜色变白。（2）炒好的鸡肉倒入土豆泥里拌匀。取适量土豆鸡肉泥，揉圆后压扁。（3）依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。（4）锅里倒油烧至温热，土豆饼入锅，小火炸，炸至两面金黄即可。