一、荔枝烧鸡怎么烧？
一，选用一年以内的清远鸡，以保证鸡肉鲜美口感好。
二，选用1.5kg左右无病健康活鸡，表皮较厚最佳。
三，把鸡清说干净加各种配料肺制们，四，用荔枝木炭烧制，加入秘制的腌烧鸡酱料腌制的鸡，慢火烧烤，五，烤出来的鸡是皮脆肉嫩，清香而不油腻。
二、白烧鸡怎么烧？
白烧鸡的做法1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用2.鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用3.锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒4.放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀5.倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟6.撒少许鸡精，大火收汁即可！
三、红烧鸡怎么烧？
酒酿红烧鸡是个美味的家常菜，鸡肉蛋白质中富含必需氨基酸，有助于保持皮肤光泽和增强皮肤弹性。 家庭聚会的时候，一道酒酿红烧鸡是必不可少的，颜色喜庆，味道咸鲜回甜.鞋铺：LV6221716一、酒酿红烧鸡 主料：文昌鸡半只 菜籽油65g 酒酿100g 辅料：红烧汁50g 生抽10g 老姜8g 小葱2棵 干辣椒1根 制作工艺： 1.文昌鸡洗净，沥干水分，切块备用 2.老姜切片 3.葱切葱花，葱白切段 4.准备好所有食材 5.开大火，锅热后倒入菜籽油 6.放入姜片、葱白和辣椒段爆香 7.放入鸡肉 8.翻炒至鸡肉变色 9.倒入酒酿翻炒片刻 10.翻炒片刻 11.倒入红烧汁和生抽 12.翻炒片刻 13.加盖转小火煮10分钟 14.转大火收汁 15.装盘，最后撒上葱花 16.简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦～ 17.肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了!二、照烧鸡腿肉 主料：鸡腿两个 葱片适量 姜片适量 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐适量 制作工艺： 1.鸡腿去骨，用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟 2.老抽、生抽、耗油、糖，加入少许清水调成汁，备用 3.锅内放少许油，放入蒜片，姜片，煎出香味 4.放入鸡腿肉，鸡皮朝下 5.煎出金黄色，翻面继续煎 6.两面煎黄后，倒入调好的汁，盖上锅盖 7.小火焖煮，十五分钟。就好了 以上就是烧鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。?
四、豆角烧鸡的做法？
食材明细
主料
大鸡腿一个
长豆角思根
辅料
姜四片
蒜五瓣
干辣椒三四个
八角一个
配料
陈年糯米酒适量
酱油适量
鸡精适量
生粉适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆角烧鸡的做法步骤
1
鸡腿去骨，切成小块，用淀粉抓匀，
2
豆角切小段，蒜切片，
3
放点油，把鸡肉放下去煸炒，到断生有点焦黄
4
把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味
5
放一小碗糯米酒，一小碗生抽，炒干
6
放豆角
7
加一碗水，没过鸡肉，开大火烧沸，然后转小火烧10分钟左右
8
汤汁快干了，加点鸡精，转大火收汁~小窍门
1，我途方便就用了鸡腿肉，也可以用鸡块啊鸭块啊排骨啊，做法相同，就是最后煮的时间要久点，2，家里没有糯米酒，可以换成料酒啊米酒啊清酒啊啤酒啊，都是可以的~说不定会有意想不到的味道~
五、螺蛳烧鸡块怎么烧？
螺蛳烧鸡的做法步骤
步骤 1
锅里加油放八角，葱，姜，蒜爆香加洗净的鸡翻炒
步骤 2
翻炒好的鸡加老抽然后再加黄酒翻炒
步骤 3
然后加鸡汤或水盖盖子焖熟
步骤 4
加螺蛳和辣椒，蒸鱼豉油，糖（我们不吃辣所以辣椒放晚些，喜欢吃辣可以与葱姜蒜一起加）
步骤 5
等螺蛳快熟了（可以先吃个螺蛳，能吸出来就说明好了），加花椒粉，胡椒粉，盐（咸度够了可以不加）起锅前加点麻油
步骤 6
装盘后撒些葱末
六、红烧鸡火锅怎么烧？
红烧鸡火锅怎么烧？
材料： 鸡、洋葱、甘笋各半只。 调料： 干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。 做法：
①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。
②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。
七、毛竹笋烧鸡怎么烧？
毛竹笋烧鸡-食物提前准备
鸡、清正朝天椒、毛竹笋、盐、鸡精、动物油、胡椒粉
毛竹笋炒肉-制做流程
1、将毛竹笋的老壳剥掉，清理干净，切割成硬粒预留。
2、将鸡清理干净以后，
3、朝天椒清理干净，切割成碎屑预留。
4、炒菜锅里边添加适量的油，放入鸡肉
5、炒了大约1分鐘上下，将切完的朝天椒和笋末倒进锅中。
6、一起炒了熟以后，添加盐、鸡精、少量的胡椒粉煸炒匀称以后就可以起锅了。
八、西红柿烧鸡蛋怎么烧？
把西红柿炒出汁，这时候再让放上鸡蛋开始烧
九、新生姜烧鸡怎么烧？
鸡肉煸至金黄焦香，姜丝爆香，再来一把葱
十、烧鸡公怎么烧好吃？
烧鸡公主要以红烧最为好吃，因为红烧烧鸡公，色香味俱全，看着就有食欲感。
烧鸡公这是南方人的叫法，北方人叫做炒公鸡，其实炒公鸡很是简单。
首先我们把清理干净的公鸡，剁成块，把铁锅烧热，然后把剁成块的鸡肉，放在锅里很炒，把鸡肉里面的多余水分给炒干，把鸡肉水分炒干后，再加入适当的食盐和食用油，大火爆炒。
再大火爆炒的时候，听到锅里的鸡肉啪啪作响，这时候再往锅里倒上老抽，在加入辣椒，生姜，在继续爆炒。
一直炒到鸡肉开始收缩，再加入一两碗清水，放入八角，烧开后再闷半小时，就可出锅了。
在出锅之前，要在鸡肉里上葱蒜末，再加上几滴小磨麻油，装入盘中就OK了。