一、什么是芋子烧？
这个应该是问什么是玉子烧。
玉子烧”是以鸡蛋、牛奶、 盐为主要食材的一道菜品，其特色是咸鲜。
玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。
关西地区的玉子烧，加入适量的盐进行调味，有的家庭也会加糖，但是如果就算是加了糖也是用来提味，再加入少量的高汤来煎制出高汤蛋卷，所以关东地区的玉子烧和关系地区的玉子烧差别还是很大的。
二、烧芋子土豆做法？
步骤 1
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热锅凉油，爆香调料
步骤 2
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加入切好的土豆块，中小火煎炸
步骤 3
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加入芋头翻炒
步骤 4
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加入生抽老抽，蚝油翻炒，片刻后加入适量开水，盖上锅盖大火滚七八分钟，收汁差不多后加入盐.孜然粉，鸡精，葱花，翻炒片刻
步骤 5
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出锅
三、芋子怎么烧才好吃？
芋头去皮洗净，排骨下锅翻炒至金黄下料酒生姜大料炖一个钟头，加芋子块再炖半小的调味即可
四、扁豆烧芋子做法步骤？
步骤/方式一
芋头去皮洗净切滚刀块，注意有人遇到芋头会手痒，奇痒，可以带手套或用盐搓洗
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步骤/方式二
扁豆撕去两边的老筋，洗净
步骤/方式三
锅里放油，油热放姜蒜，我用的是自家压榨的菜籽油，老远就能闻见香味
步骤/方式四
放入扁豆，芋头，扁豆变色后放入少许老抽煸炒上色，再放入适量水
步骤/方式五
水收差不多时放盐，少量糖，鸡粉调味，再收汁
步骤/方式六
好了装盘
五、客家芋子烧牛肉做法？
食材用料
牛仔骨 2块，芋头1块，蒜 4瓣，黑胡椒 若干，地瓜粉 2勺，胡萝卜 半根，酱油 1勺，蚝油 少量，葱花 少量，香菜 少量
做法步骤：
步骤 1
牛仔骨洗净，用厨房纸吸干水份、荔浦芋头一块
步骤 2
将牛仔骨切块，基本一个骨头一块的大小
步骤 3
胡萝卜，蒜蓉，葱，香菜切好备用
步骤 4
地瓜粉，蚝油，酱油，蒜蓉，黑胡椒，盐巴一点将牛仔骨手抓翻拌均匀
步骤 5
盖上保鲜膜，放冰箱腌制20分钟
步骤 6
芋头切块，大火烧开，放入蒸锅10分钟
步骤 7
20分钟后将腌制好的牛排平铺在蒸好的芋头上
步骤 8
在最面上，铺上胡萝卜丁和葱花
步骤 9
继续放入蒸锅:大火开后，将刚准备好的肉放入蒸锅，转小火10分钟-15分钟(看肉的大小)。
步骤 10
蒸好起锅，撒点香菜
六、1斤牛肉烧多少芋子？
牛肉和芋子的比是1:2，一斤牛肉烧二斤芋子。
七、芋子烧薯片的做法？
芋头去毛、去皮洗净，切片
烤盘刷油，摆好芋头片
上、下150度，烤20分钟！
翻面，烤10分钟！凉凉出炉！
八、怎样烧脆皮鸡脚？
1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放进开中火煮至刚熟。
2、煮熟的鸡脚倒出沥干，放进凉开水中反复浸泡，直至鸡脚完全降温，然后放在冰水里继续浸泡。
3、另用一锅倒入800克清水，加入材料中的沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上煮沸。
4、把调味水彻底放凉后倒入浸泡好的鸡脚，放冰箱冷藏一夜入味。
(制作调味水这部最好先做，这样等鸡脚做好了，调味水也放凉了，省了时间）
5、准备蘸料：鲜沙姜去皮跺成碎，放锅里加少许油煸炒一下，然后倒入水、生抽、砂糖、慢火煮至砂糖融化后加入少许麻油增香即成
九、芋芋子的做法？
把芋子洗干净，然后去掉皮，一定要去干净皮，用刀切块后放入锅里蒸熟。
再把泡椒切段，也可以用小米辣。
热锅倒入食用油，待油温八成热后，把芋子倒入即可。
建议，可以根据自己的口味喜好添加其他喜欢的作料。
十、鸡脚烧几分钟？
40分钟左右。要想口感更好的话买回来的鸡爪要先冲洗干净后切除指甲，对半切开焯水，焯水好的鸡爪下锅煮40分钟左右捞出来过一遍凉水，过了凉水的鸡爪吃起来是脆的，不过凉水的鸡爪吃起来是软糯的，入口很容易脱骨，吃着也很美味。