一、烧芋儿的做法?
1.把芋头收拾清洗干净。
2.锅里放水,开大火,水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右
3.将煮好的芋头剥掉外皮
4.将芋头从中间切两半备用。
5.姜蒜辣椒切末,葱切小段备用
6.炒锅里放油,油七成热后放入白糖,将白糖炒成褐色,然后放入芋头,让芋头都均匀的裹上糖色。
7.放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒,炒出香味。
8.锅中添水,水要盖住芋头,等水开后转中火炖
9.收汁后就可以出锅。
10.装盘后撒上点葱花点缀一下,就可以上桌咯!
二、芋儿烧兔做法?
1. 兔腿去骨,切成1.5cm长的块,胡萝卜、芋头去皮切成与兔肉相仿大小。
2. 坐锅热油,放入姜片爆香。
3. 放入兔肉、芋头、胡萝卜煸炒一分钟。
4. 加入五香粉,和适量清水,烧制5分钟。
5. 转放入烧热的砂锅中,小火炖煮20分钟左右。
6. 待到芋头、兔肉软糯时,加入糖、盐、鸡汁调味,即成
三、芋儿烧脊骨做法?
荔浦芋头烧脊骨
材料:猪脊骨、荔浦芋头、姜片、葱段、红枣、盐、老抽酱油、香菜段
荔浦芋头烧脊骨的做法
1、猪脊骨清洗干净血水。
2、锅中加入足量的清水,放入猪脊骨。
荔浦芋头烧脊骨的做法步骤1-2
3、大火烧开煮5分钟。
4、捞出清洗去浮沫。
荔浦芋头烧脊骨的做法步骤3-4
5、荔浦芋头洗净。
6、切下所需的量,切去皮。
荔浦芋头烧脊骨的做法步骤5-6
7、切成大小适合的滚刀块。
8、备好葱段、姜片,取红枣用小刷子洗刷干净。
荔浦芋头烧脊骨的做法步骤7-8
9、炒锅中加入花生油烧热,加入葱段、姜片爆香,放入猪脊骨,加入一勺老抽。
10、翻炒均匀后,加入红枣,足量的清水大火烧开,改中小火烧40分钟。
荔浦芋头烧脊骨的做法步骤9-10
11、加入芋头块,适量的盐调味。
12、再烧至留少许的汤汁,芋头块熟,撒上香菜段即可出锅。
荔浦芋头烧脊骨的做法步骤11-12
四、肥肠烧芋儿做法?
1.猪大肠用冷水泡2~3个小时,冷水下锅加老姜烧开,煮3~4分钟起锅,起锅放入冷水中撕掉多余肥油,切块备用
2.芋儿削皮洗干净切滚刀块备用
3.热锅下油八成热,下三奈八角大蒜,炒香下肥肠,爆炒
五、芋儿烧白的做法?
用料
小芋头
500克
奶白菜
300克左右
葱片
少许
姜片
3-4片
盐
1茶匙
白胡椒
1/4茶匙(可视个人情况而定)
色拉油
2汤匙左右
步骤 1
小芋头去皮切滚刀块,入冷水浸泡防止白色,奶白菜切三大段待用。
步骤 2
锅烧热后入油烧至五成热,下姜片葱末,爆香后下芋头翻炒。
步骤 3
芋头炒至变色,加凉水没过芋头,大火烧开,放盐,奶白菜的菜梗部分,转小火炖煮。
步骤 4
芋头烧至八成熟且汤呈奶白略粘稠时入菜叶部分,调中大火,等菜叶断生变软,汤变浓稠收的差不多的时候加白胡椒粉,出锅。
六、芋儿烧汤的做法?
1、把芋头刮皮后清洗干净,切成薄片。蘑菇清洗干净掰成小块,老妈还准备了一些香菜用来调味!这就是需要的全部材料!
2、做法更是特别简单,锅里倒入花生油,烧热后下入葱花爆出香味,然后放入芋头进行翻炒。
3、芋头翻炒一会后,放入蘑菇,翻炒均匀后加水炖煮(也可以加一些骨头汤,味道更好!),水开后大约十分钟就熟了,然后放入食盐,鸡精,撒上香菜调味,即可出锅,就是这么简单!
4、特别是早上,我最喜欢来上一碗芋头蘑菇汤,再配上几根油条,完美!给什么山珍海味也不换!是不是流口水了?
七、重庆芋儿烧泥鳅的做法?
芋儿烧泥鳅,麻辣鲜香,味道厚重,是重庆的一道特色美食。重庆的芋儿泥鳅做法是先将泥鳅放在清水里面喂养几天,让其吐干净泥沙。芋儿要上锅蒸到七八分熟。需要作料是葱姜蒜,郫县豆瓣酱,料酒,老抽,生抽,花椒,泡椒,泥鳅去头取掉肚子里面的肠子备用。
热油下入作料爆香后下入泥鳅煮十分钟加入芋儿在煮五分钟起锅,撒葱花即可。
八、芋儿烧羊肉的做法大全?
将羊肉切块,焯热水洗净浮沫。芋头洗干净备用
芋头去皮洗净,切成滚刀块。
将锅烧热倒适量入油,加入姜丝葱花花椒炒香。将羊肉加入煸炒,调入适量老抽炒入味。加入适量开水没过羊肉,烧开。
将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中,加入八角和适量盐拌匀。
启动“牛羊肉焖炖功能”,并按下“中途加菜”。
加菜提示音响起后将芋头加入,翻拌均匀,重新将盖子扣好,继续烹饪程序。
待烹饪结束后,将盖子打开,按下开盖收汁功能设置5分钟。
香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。
九、芋儿烧肥肠正宗做法?
主料 :肥肠300g、芋头适量
辅料 :大蒜适量、蒜头适量、小葱适量、辣椒适量
调料 :油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量
芋儿烧肥肠正宗做法:
步骤1、肥肠是提前做好的红烧肥肠。
步骤2、芋头切厚片。
步骤3、葱蒜切碎,辣椒切碎。
步骤4、热油炒香辣椒,蒜头。
步骤5、加入肥肠炒香,加入生抽,料酒,盐,十三香炒香。
步骤6、加入适量的水煮开。
步骤7、加入芋头和香叶煮至香味出来。
步骤8、煮至芋头熟入味。
步骤9、芋头刚好软糯就可以了。
步骤10、加入葱花。
步骤11、即可关火。
步骤12、好了 上菜 开吃。
十、清烧芋儿家常做法重庆?
土豆适量
芋头适量
辅料
葱姜蒜适量
花椒八角适量
配料
辣椒酱适量
味精适量
1. 洗好的土豆芋头,热锅下油,放入材料炒香,加辣椒酱和豆豉!
2. 放入土豆,芋头,炒匀,2加水,刚漫上土豆。大火烧开,小火焖20分钟!
3. 好了, 加点鸡精味精吧,起锅,很糯很软哦,