牛干菌烧鸡(牛干菌怎样做着好吃?)

淘菜谱 2023-03-07 07:09 编辑:admin 102阅读

一、牛干菌怎样做着好吃?

牛干菌做法如下:

原料:美味牛肝菌干品25G,猪肉100G,鸡蛋清一个,青椒50G,蒜片,姜片,精盐,味精,酱油,水豆粉,调和油,葱段作法:  

1、 将美味牛肝菌干品用温水浸泡30分钟,洗净,切成块状  

2、 肉片放入碗中,加蛋清、水豆粉、精盐、酱油拌匀  

3、 油锅烧至五成热时放入肉片炒熟,捞起,油继续烧至六分热时,加入牛肝菌炒至八成熟捞起 

 4、 剩余猪油烧热,加入姜片、蒜片、青椒、精盐煸熟,再加入肉片、牛肝菌煸至入味,水豆粉勾芡,加入味精、葱段即可起锅

二、兰花干烧鸡?

准备食材 鸡胸肉 1块 西兰花 1个 蒜 胡椒粉 烧烤粉 盐 酱油 料酒 耗油 步骤 1. 鸡胸肉解冻 2. 切成两块,并用刀在鸡胸肉上划出刀口,便于入味 3. 正反两面都均匀抹上:胡椒粉,烧烤粉(孜然),盐,料酒 4. 盖上保鲜膜或者盘子,放入冰箱腌制半。

三、干板栗烧鸡做法?

准备食材。公鸡,板栗,青椒,料酒,盐,鸡精,白糖,蚝油,老抽,酱油,生粉,胡椒粉,葱,八角,姜。

做法。鸡肉洗净切块,下锅焯水。撇去表面浮沫。将鸡块倒出沥水,放入盘中备用。起锅烧油,放入八角葱,姜爆香。将鸡块倒入锅中炒至表面微黄。锅中加入热水。加入调料盐,白糖,老抽酱油进行调味。锅中放入去皮的板栗。盖上锅盖小火烧半小时。锅盖进行收汁。加入少许胡椒粉,尖椒。加入水淀粉进行勾芡。淋入少许明油。使芡汁包裹均匀。出锅装盘即可。

四、干锅烧鸡做法?

用料:

半只鸡,土豆,平菇,青椒,洋葱,茄子,大蒜,花椒,红椒,生抽,糖,豆豉,红油豆瓣酱,蚝油,醋,油,水,盐。

做法:

一般两三口人吃,选半只鸡就够了,用清水将其清洗干净以后,剁成小块。如果觉得鸡肉不入味,可以先用盐腌制一下。

削去土豆的外皮,切成长条。

将平菇撕成小朵,青椒切滚刀块,洋葱切丝儿,茄子切条。

锅内倒油,油热后,下切好的土豆炸制,炸到土豆表皮变得脆脆的,用筷子很容易就能插进去,这时候我们捞出土豆。

倒入平菇稍微炸一下,平菇有点微焦黄后捞出。随后倒入茄子炸,炸到微微焦黄捞出。

最后放入剁好的鸡块,用中小火慢慢炸,炸到鸡肉熟透,表面焦黄焦黄即可捞出。

锅内留底油,下花椒粒、红椒段、豆豉、大蒜末儿炒香;加一点红油豆瓣酱,炒出里面的红油。

随后倒入炸好的鸡块翻炒均匀,加生抽、蚝油调色。

放入洋葱丝、青椒块炒出香味。

再倒入炸过的土豆和茄子,翻炒均匀以后,加盐、糖和一点点的醋调味,炒匀就可以出锅了,特别的香。

小贴士:

如果加点芹菜,这道菜吃起来会更香哦!

五、羊肚菌烧鸡最佳做法?

把羊肚菌和鸡肉洗干净,加入一壶水,放到高压锅里面加适量的盐,煮30分钟

六、牛干菌怎样做汤多长时间?

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牛肝菌汤

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟

主料:牛肝菌,50g

辅料:水、盐、火腿

操作步骤:

1、牛肝菌用水泡发,将其洗干净;

2、火腿切片;

3、锅内放入水和葱姜、火腿、牛肝菌、盐、鸡精,开火;

4、大火开后,30分钟小火即可

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七、干煸烧鸡家常做法?

把鸡剁成鸡块,起锅烧油,放入葱姜蒜,郫县豆瓣酱,放入鸡块一直不停的翻炒,翻炒十分钟左右后放入咸盐料酒,老抽生抽白糖,再继续翻炒翻炒在十分钟左右即可。

八、干豆子烧鸡的做法?

食材用料;鸡腿肉 6个;食用油 适量;老干妈辣酱 小半瓶;青红椒 3个;毛豆米 1斤;蒜米 适量;生姜 适量相克食物;香葱 适量相克食物;老抽 适量;杭椒 个人喜好;盐 适量;鸡精 适量;黄豆烧鸡的做法;

1.将鸡腿剁小块洗干净,用料酒和盐腌制10分钟;

2.准备好毛豆米,青红椒切块,杭椒切圈待用;

3.锅内倒入食用油,在下葱姜蒜,在下入老干妈爆香,下入鸡腿块,翻炒两下加老抽上色;

4.加入毛豆米翻炒,加盐,鸡精,加凉水,大火烧开,转小火慢慢炖,盖上锅盖15分钟;

5.最后加入青红椒翻炒两下出锅

九、干锅烧鸡公做法?

用料

鸡 一只

葱姜蒜,花椒,干辣椒,大料,桂皮,青椒 适量

酱料:豆瓣酱,蜂蜜,香油,辣椒,花椒,丁香,肉桂,生芝麻,姜丝,油

烧鸡公干锅的做法步骤

步骤 1

做酱: 1.豆瓣酱倒入碗中,加蜂蜜一勺,加香油少许,蒸10分钟。 2.将辣椒,丁香,肉桂,生芝麻,姜丝放入空碗中。 3.锅中放油,冒烟后倒入上述材料中,油未静下来倒入蒸好的酱中快速搅拌。

步骤 2

鸡切大块入沸水中紧一分钟,捞出控干。

步骤 3

锅内倒大量油,微热后先将花椒,大料,桂皮扔进去。

步骤 4

出香味后倒入鸡块,不断翻炒(注:火不要太大)

步骤 5

5分钟后加入姜丝,葱,切成两瓣的蒜,干辣椒,不断翻炒。

步骤 6

10分钟后加入整瓣蒜,葱段,倒入蒸好的酱,翻炒

步骤 7

15分钟后,关火起锅。

十、干烧鸡腿家常做法?

用料

小鸡腿

8个

一根

适量

适量

八角

适量

白糖

适量

玉米油

适量

适量

老抽

适量

适量

做法

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1.准备好材料

2.把鸡腿用刀划两道

3.用热水焯一下倒出沥干水份

4.锅中倒适量的油,油温热放适量的白糖,用小火把糖煮至变色再倒入鸡腿翻炒至两面金黄

5.再放适量的盐、醋、老抽翻炒均匀

6.放入八角,葱,蒜,姜

7.倒入清水,水要抹过鸡腿,盖上锅盖用大火焖煮片刻,至汤汁收的差不多就可以了!

8.可以出锅了

9.摆盘,可以放些香菜,不放也可以!