一、鸡尖的家常做法窍门
鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
1/11
在市场买来的鸡清洗干净。
2/11
把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
3/11
准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
4/11
野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
5/11
锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
7/11
锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
8/11
放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
9/11
煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
10/11
把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
11/11
盛到碗中即可食用了。
二、鸡尖做法大全
鸡尖下锅加凉水、姜片、料酒开火煮4-5分钟，捞出清洗，锅中加油，放入姜蒜、辣椒、花椒炒香，倒入鸡尖翻炒均匀，加入老抽、生抽、蚝油翻炒上色，加入啤酒、红糖翻匀，中小火煮至汤汁收干，出锅。
三、鸡尖做法大全家常
原料：
丝瓜、猪肉、蛤蜊尖、西红柿、姜末、盐、胡椒粉、黄酒。
做法步骤：
1、蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末。
2、丝瓜和西红柿切滚刀块。
3、先把肥肉小火炼出油。
4、放入姜末煸炒。
5、放入瘦肉煸炒到变色。
6、然后放入蛤蜊尖，加黄酒煸炒一下盛出备用。
7、利用锅里的底油把西红柿炒软。
8、放入丝瓜和炒好的贝尖，稍加翻炒。
9、放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟，丝瓜就熟了，立即出锅
四、鸡尖的做法大全
急冻鸡翼尖1斤，蒜头8粒切碎，姜1大块（切碎）
做法
1、将解冻好的鸡翼尖洗净，放入筛中用滚水冲冲（可去掉雪气和鸡腥味）
2、然后放冷水冲1分钟。这样可以让鸡翼尖快速降温使它的皮肉更爽口。
3、锅热放油炒香姜蒜粒，放入鸡翼尖一起炒匀（爱吃辣的朋友可加指天椒一起炒）
4、等炒到鸡翼尖表面带微金黄时，灒少许白酒和老抽，倒入半瓶瑶柱鲍鱼汁兜匀。
5、加滚水（没过鸡翼尖即可），水滚后焖5分钟转小火焖多10分钟后可以熄火。
6、然后让鸡翼尖在锅里焖2小时左右，吃前开火加热就可以了。
五、鸡尖怎么做法
鸡翅尖用清水清洗干净，放入盘中备用，大葱、生姜、大蒜切片，干辣椒切段，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒、麻椒翻炒，下入翅尖翻炒，淋入1汤勺料酒、1汤勺生抽、一点老抽翻炒均匀，加入适量清水，盖盖小火煮10-15分钟，大火收汁，加入盐、白糖即可。
六、鸡尖的做法大全家常窍门
鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块．
2. 油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用．
3. 炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火．
4. 加入少许味精，翻匀出锅．
七、鸡尖的十二种做法
步骤1
准备食材
步骤2
蒜苔洗净切成丁备用
步骤3
葱花切好备用
步骤4
锅中倒入适量的油
步骤5
油七分热时加入葱花
步骤6
加入鸡蛋
步骤7
用筷子快速搅碎
步骤8
加入蒜苔丁翻炒加适量盐
步骤9
倒入适量的水 大火煮开后改小火煮至汤汁变白
步骤10
待锅中时，将面条倒入
步骤11
盖锅盖先大火煮沸腾 再小火使面条煮2分钟
步骤12
香喷喷的面条即可出锅了
八、鸡尖的家常做法简单一点
食材清单
鸡 1只（2斤）、盐焗鸡粉 55克、香葱 50克、姜 30克、油 适量
烹饪步骤
1、把鸡脖子，鸡屁股切掉，内脏清理干净，里里外外清洗干净。
2、控干水分备用。
3、如果赶时间可以用厨房纸吸干水分。
4、给鸡的全身抹上盐焗鸡粉，有些盐焗鸡粉咸度比较低的可以稍微抹点盐。
5、内部也抹上适量盐焗鸡粉。
6、用手给鸡来个全身按摩。
7、盖保鲜膜腌制2小时。
8、趁着空档时间把姜切片，葱切段备用。
9、腌制时间到，把电饭锅底刷上适量油。
10、锅底铺上姜片，留几片后面用。
11、铺上葱段，葱段同样留少许后面用。
12、把前面预留的葱，姜塞入鸡肚子。
13、把鸡放在电饭锅里，按煮饭键。
14、如果喜欢吃得软烂些的可以再翻个身按煮饭键，煲个5分钟左右就可以出锅了
九、鸡尖的做法简单又好吃
1、准备一把从市场买回的藕尖（大概一斤左右），切成小段并用清水清洗干净，放在控水盆中把水控干净备用；准备两个青椒，清洗干净后切成小块；再准备两根小葱洗净后切成葱花，两瓣大蒜切成蒜末。
2、起炒锅，开大火，锅内加入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的葱花和蒜末，快速翻炒15秒，炒出香味。倒入准备好的藕尖段和青椒块，均匀翻炒1分钟后，添加半汤勺食用盐、半汤勺白糖和一汤勺蚝油，继续翻炒1分钟后，即可关火、出锅、盛盘。
用大火、热油爆香的小葱的葱花给这道菜增色不少，浓郁的葱香味混合着藕尖的清香，清淡而不失滋味。需要注意的是在切藕尖的时候要切成马耳朵形状的滚刀块，这样切出的藕尖段比较容易洗干净藕孔里的泥沙，在淘洗藕尖段的时候一定要多洗几遍，如果残留了泥沙会很影响这道菜的口感。因为使用了大火，在翻炒藕尖的时候，动作一定要快，不需要担心糊锅或者炒不熟之类的问题，这样炒出的藕尖才会脆爽可口。
十、鸡尖怎么做好吃的家常做法
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。主料：鸡翅12个、啤酒330ml；调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；做法：1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃主料：鸡翅9个、啤酒1听；调料：食盐少许、白芝麻适量；做法：1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可3.摆盘，撒上炒香的白芝麻