1. 油焖笋烧鸡
油焖笋：香，脆。是竹笋类，浙江临安的竹笋最佳
2. 油焖笋的做
有闷声是用什么省住答题，有闷声是用竹笋，竹笋烧油焖笋，放糖放酱油啊，放点水盐，味精放在锅里炒一炒们下萌萌的出来就是做油门甚了，好吃的不得了
3. 油焖笋烧鸡的做法
油焖笋的做法步骤
步骤 1笋要买这种春笋，我们这边叫“象牙笋”，笋的颜色比较白，笋最好买刚出土的
步骤 2去除笋衣，切去底部手指甲都掐不进去的老头，笋其实是根部好吃，所以不要切去太多
步骤 3用刀背敲开笋，怕溅的到处都是的话可放保鲜袋拍，但不要拍的太碎
步骤 4拍好后切5厘米长的段，放一勺盐用手不停的捏
步骤 5捏到笋微微出水
步骤 6用水冲去盐巴沥干水
步骤 7锅内放比平时炒菜多一点的油
步骤 8倒入沥干水的笋，开中火煸炒
步骤 9炒至笋微微变黄(表面微焦)
步骤 10这时加5g冰糖，少许料酒，15g生抽，2g老抽，放干辣椒翻炒至冰糖融化，加少许开水煮一会，煮到水收干即可
步骤 11放入葱段，加少许味道就可出锅了(这道菜我没放盐，嫌淡的出锅时可加少许盐
步骤 12装盘，再撒点葱花即可
4. 油焖笋吃法
油焖笋（braised bamboo shoot）是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
油焖笋：油焖笋美味营养，比肉好吃超级下饭，笋鲜嫩爽脆还入味，现在正是吃笋的好时候，笋基本都成熟了，而且鲜嫩爽脆，非常好吃油焖有着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充,多吃笋有着节节高升，事业腾达的好寓意。
5. 红烧油焖笋
一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。
二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在一边沥一下油。炸过茄子的油也不要扔掉，可以反复多用几次，用来做油炸的美食。
三：锅里放上一点油，然后放入切好的大蒜、香葱爆香，爆香后放入切好的西红柿翻炒一下，炒到西红柿发软，然后加入之前油炸好的茄子，在锅里翻炒，差不多了，再放入酱油、盐、蚝油来调味。
四：小碗里放上一些水，把淀粉放在水里搅拌好，倒入炒锅中，翻炒一下收汁，这美味的红烧茄子就做好了！
6. 油焖春笋鸡翅
油烧热把春笋爆炒，放入酱油冰糖醋盐等调料后加水大火烧十几分钟，等火稍微收干后就可出锅了。
7. 鸡焖笋的做法大全集窍门
步骤1
准备好所有材料
步骤2
鸡肉焯水备用
步骤3
锅中放油，油热后放入火锅底料炒香
步骤4
接着加入焯好水的鸡肉
步骤5
翻炒均匀后放入笋子炒匀
步骤6
接着加水烧开
步骤7
然后放入高压锅中，按下鸡肉键，大概20分钟左右就好了
步骤8
最后放少许鸡精，盐调味即可
8. 笋焖鸡怎么做好吃
主料：
鸡翅尖一斤
姜适量
食用油适量
调味料（胡椒粉，鸡精，酱油等等）适量
1.准备好材料，姜切成丝，洗干净鸡翅尖。
2.烧红锅，放入食用油，加入姜丝爆炒，然后倒入鸡翅尖煎一煎，翻一翻，直至鸡翅尖呈现金黄色即可。
3.将煎好的鸡翅尖倒入锅里，加入适量水，酱油，鸡精，胡椒粉，盐等等调味料，可以自己调节，然后中火，等到锅里的液体沸腾之后小火焖，直到液体表面冒泡泡，粘稠状，即可上碟！