1. 红烧肉土豆怎么做好吃简单做法窍门
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
2. 红烧肉土豆怎么做好吃简单做法窍门视频
根据下面食谱做。
1.肉不要切得太小，太小易缩易碎。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2.肉过油。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色。捞出待用。
3 .炒色。锅内加入少许油，当油烧热后，加入白糖，不停翻炒，当糖融化开改变颜色有香味时候，往锅倒入肉，翻炒一会后加入水、葱、姜、八角、少许酱油.
4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精。
3. 红烧肉土豆怎么做好吃简单做法窍门图片
食材用料
土豆2个 红萝卜一个
香菇五颗 饭适量 油适量
盐适量 沙茶王适量
味精适量
方法步骤
1，土豆、红萝卜去皮，洗干净切丁，香菇浸泡后洗干净切丁。
2，锅中倒油，放入香菇油煎，不能煎太久，如果有猪肉也可以切小片加入，一起煎。
3，将土豆、红萝卜倒入锅中翻炒。
4，加入适量盐，因为是要炒饭的，所以盐要比炒菜多一点，我加入两小勺。
5，翻炒后倒入适量水煮开，水开后焖煮，不时翻炒一下，土豆是很容易烧干的，所以要注意不要粘锅了，水少了可以适量加水。
6，土豆跟红萝卜熟了以后，加入沙茶王，味精，翻炒均匀。
7，然后把煮好的饭倒进去翻炒均匀。
8，土豆炒饭就完成了。
4. 红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单窍门
小火焖2小时，要想牛肚软烂就得长时间焖烧。
5. 红烧肉烧土豆的做法 最正宗的做法窍门
用料
葱段 适量
姜片 适量
蒜头 适量
干红辣椒 一根
绿尖椒 一根
八角 三个
花椒粒 适量
香叶 3~4片
鸡翅（根+中+尖最好）
土豆
灯笼椒（绿） 一个
香菜 适量
料酒
生抽
老抽
白胡椒
冰糖 两勺
鸡精
盐
手工面 2~3人份
土豆鸡块面的做法步骤
步骤 1
鸡翅剁均匀小段，沸水下锅。入花椒少许，八角一个，葱段姜片适量，料酒适量。烧开后焖煮片刻。
步骤 2
土豆去皮滚刀切小块，用微波炉转两分钟备用。
步骤 3
干辣椒剪小段，香叶撕小片，灯笼椒切块。
步骤 4
将鸡块捞出，冲掉血沫。同时将鸡汤过滤待用。
步骤 5
热锅，待锅烧红后转小火入油（油量稍多因为要炒料）。下油后立即依次放入姜片，蒜段，葱段，八角（可稍多点），干辣椒，尖椒，花椒，香叶。炒香（切记小火，不要炒糊了）。同时加冰糖约两勺。
步骤 6
转中火倒入鸡块，快速翻炒，加料酒少许，待鸡块稍焦黄加入约一勺老抽，3~4勺生抽（据个人口味即可）继续翻炒少时。
步骤 7
加入灯笼椒，土豆块，白胡椒，鸡精调味。快速翻炒（酱油不宜干炒过久）
步骤 8
鸡块均匀上色后加入过滤好的鸡汤，（没过所有食材为宜）盖锅盖焖煮10分钟左右（土豆绵软入味即可）。若味道不够可再加入盐、糖调味。先不要装盘，留在锅中保温。
步骤 9
用剩余的鸡汤煮面（若不够可加水）。手工面加三次冷水烧开即可关火。
步骤 10
将煮熟的面捞出倒入炒好的土豆鸡块中拌匀，若想更入味可再开火煮片刻，加入几片香菜，一撮葱花，滴几滴芝麻油。
步骤 11
香喷喷的鸡块面就大功告成咯！
6. 红烧肉做土豆怎样做最好吃
主料:五花肉二斤，土豆三个
辅料:葱段适量，姜片适量，八角2个
配料:冰糖适量，红烧酱油2勺，生抽2大勺，盐适量
做法步骤:1.将五花肉洗净，切大块。
2.放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
3.洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
4.土豆切块后放入水中。
5.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
6.改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。
7.倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。
8.放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。
9.放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。
10.此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。
11.如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。
12.放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。
7. 红烧肉烧土豆的家常做法大全
主料:
土豆2个
五花肉适量
蒜薹适量
洋葱适量
辅料:
姜适量
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
白芝麻适量
调料:
盐适量
油适量
酱油适量
豆瓣酱适量
糖适量
干烧土豆片的做法步骤:
1.土豆切片清洗干净沥干水分。
2.切点蒜薹，洋葱。
3.备好姜葱蒜，干辣椒，花椒。
4.少许五花肉。
5.锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。
6.锅里留底油倒入五花肉炒至变色，再加入姜葱蒜，辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7.倒入洋葱，蒜薹翻炒均匀，加入盐，酱油，糖翻炒一下。
8.倒入土豆片翻炒，出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。
8. 红烧肉烧土豆的做法 最正宗的做法
土豆烧排骨的做法
主料
排骨、土豆生姜、大葱、小葱、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香食盐、鸡精、老抽、蚝油、料酒
具体操作方法
1.把新鲜的排骨用适量的食盐，腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。
2.把土豆切成大小均匀的块，放清水中浸泡。
3.锅中加入清水把洗净的排骨，放入锅中焯水，焯水的时候加入生姜大葱段和料酒。
4.开锅后撇去浮沫，然后把排骨倒出控水。
5.锅中加入适量的油加入大料，煸炒出香味后加入排骨。
6.用小火煸炒排骨，表皮略微金黄。
7.小火炒制豆瓣酱出红油后把排骨一起炒匀加入老抽，盐和鸡精蚝油，大葱段，姜片和适量的清水。
8.大火烧开中火慢炖30分钟后把烧好的排骨倒在一个大汤碗中。
9.锅中加油三成热下入土豆块，加入适量的老抽煸炒上色，加入少许盐、鸡精。
10.土豆炒制2分钟，然后把烧好的排骨中，多余的汤汁倒入土豆中焖烧。
11.土豆烧八成熟后再把烧好的排骨加入，烧至2分钟。
12.汤汁收浓出锅装盘撒上葱花，即可
9. 红烧肉土豆的做法 最正宗的做法视频教程
红烧肉最正宗的家常做法，具体步骤如下：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了
5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟
6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒
7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟
8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用
9 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。