1. 生板栗怎么烧鸡肉
鸡肉不能和生蚝一起做，生蚝是海鲜，应该沸水煮开，捞出取出生蚝肉鸡蘸姜汁。鸡肉炒，炖，煲汤都可以
2. 板栗烧鸡用生板栗吗
最好不要用炒好的板栗，1、是因为熟板栗放在锅里面再煮很容易就烂成糊了，吃的时候根本找不到一块整的。
2、如果放晚了的话又没有鸡肉的味道，就失去了板栗烧鸡的本意了。
另外即使用是生板栗也不能煮得时间过长，同样会糊锅的。
3. 生板栗怎么烧鸡肉好吃
鸡胸肉 1份","有机洋葱 1个","培根 60g","蛋 1个","面包粉 3大匙","洋香菜 1大匙","综合生菜叶 1碟","有机玉米笋 3~4根","黑胡椒 适量","巴萨米克酒醋 1大匙","橄榄油 1大匙","盐 1/2茶匙","黑胡椒 适量","橄榄油 1茶匙"
做法
1: 主材料备齐。
2: 洋葱切丝与培根丁放入加了少许油的锅中炒香后盛起放稍凉备用。
3: 鸡胸肉切成2份后隔着保鲜膜敲薄并将醃渍料均匀抹上。
4: 取适量的步骤2放在醃渍好的鸡胸肉片上并卷起。卷好后收口朝下备用。
5: 将鸡肉卷沾上蛋液后再均匀裹上面包粉和洋香菜混合的粉料。
6: 鸡肉卷收口朝下下油锅炸到表面金黄香酥，起锅前转中大火逼油即可。
7: 将玉米笋放入加了少许盐的滚水中川烫后捞起并切成小段，再将生菜、玉米笋、及调味料拌匀即可。
8: 拌好的醋渍沙拉铺底，鸡肉卷切小段后摆上，再随意挤上一些番茄酱即可享用。
4. 鸡肉烧板栗怎么烧好吃
1、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮。
2、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。
3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃。
5. 生板栗烧鸡的做法大全
原料：
板栗150g、鸡块500g。
调料：
水800g、油45g、葱段15g、姜片10g、蒜头20g、青蒜10g、盐6g、糖6g、黄酒25g、生粉15g、豆瓣酱45g、酱油20g、八角3g、花椒10g。
川味板栗烧鸡的做法：
准备：鸡块加入少许盐，黄酒与生粉腌制。
1、板栗去壳和涩皮后清洗干净。锅内加水煮开后煮5分钟；
2、锅内热少许油，将1捞出放入，炸至栗子变色，表面变硬实；
3、捞出2。锅内留油，放入整颗蒜头，姜片，葱段炒出香味；
4、在3中加入鸡块翻炒至变色后捞起备用；
5、在底油中加入1勺豆瓣酱与八角，炒至红油出来后，加入1勺糖和花椒；
6、加入4与2，加入水或高汤刚好没过鸡肉，大火煮开改小火煮干；（略留少许汤汁）
7、加入1勺糖收汁与青蒜，拌匀即可。
6. 生板栗怎么烧鸡肉吃
一 制作板栗烧排骨的原料：
1.主料：栗子（鲜）250克,猪排骨500克。
2.辅料：老姜两片、蒜头3个。
3.调料：花生油15克、郫县豆瓣10克、料酒5克、泡椒5个、水50克、盐5克、片糖10克、味精5克。
二 板栗烧排骨的做法：
1.生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2.煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。
3.将泡椒、老姜、蒜头切碎（备用）。
4. 炒锅置于旺火上，加油烧到7成热,下排骨翻炒1分钟。
5. 加入料酒，翻炒30秒后分别加入郫县豆瓣、泡椒、老姜、蒜头、水焖15分钟。
6. 加入盐、片糖再焖5分钟，后加入板栗、味精和匀，待汤汗收干起锅即可。
7. 板栗烧鸡怎么做好吃呢
燕山早丰好
原代号3113，又称早丰，原株在河北迁西县杨家峪村，1973年选出。因早期丰产，果实成熟期早，故称早丰。总苞小，皮薄，坚果皮褐色，茸毛少。平均单果重8g，含糖量19.67%，含蛋白质4.43%，淀粉51.35%，坚果椭圆形，果肉黄色，质地细腻，风味香甜。
8. 板栗烧鸡怎么做法
第一步：生板栗去壳儿备用；琵琶腿改刀切成大块，然后把剁好的鸡肉放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。
第二步：锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，再加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫，然后用漏勺把鸡肉捞出来，控干水分备用。
第三步：把锅充分烧热加入适量食用油，下入姜片和葱段煸炒出香味后，下入焯好水的鸡肉， 再加入小半勺糖色，煸炒至鸡肉上色。
第四步：往锅中加入适量清水，放入剥好的板栗，再加入少许蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色，用勺子搅动均匀后大火烧开。
第五步：大火烧开之后，盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟，把鸡肉炖至软烂入味；然后开大火把汤汁收浓稠，再挑出锅中的葱段和姜片不要，最后出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可开吃。
制作关键点：
如果是买的冷冻的鸡肉，最好都焯一下水去腥；如果是买的现杀活鸡，清洗干净后可以直接下锅煸炒，不需要焯水，这样鸡肉更鲜。
板栗和鸡肉也算是黄金搭档了，趁着栗子上市的季节，赶快大显身手尝试一下吧！鸡肉多汁又嫩滑，板栗充分吸收了汤汁，软糯可口，这道菜可是秋季不容错过的美食呢！
9. 生板栗怎么烧鸡肉才好吃
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
250g
姜片
100g
平菇
500g
步骤
1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。
2.煎到金黄色就可以了。
3.加入猪肉，呵呵油飞溅不好拍，就那锅盖挡着拍。
4.猪肉炒到金黄色，加入姜片在翻炒一下（姜片要多一点）
5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。
6.然后加入一大包黄酒，整包倒入。
7.烧开后加入盐。
8.加入平菇，盖上锅盖闷烧10分钟、
9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了
10. 板栗烧鸡脯肉怎么做
加入各种调味料 然后切块就可以腌制了
11. 鸡肉烧板栗怎么做
1
五花肉洗净，沥干。肉皮上斜切刀，不切断。然后仔细切均匀小块，调料腌制：（橙皮粒，酱油，蚝油，鱼露，生姜粒，白糖，黄酒，胡椒粉，色拉油抓拌匀）。不放盐！腌制约2小时，时间久一点，更进味，不用盐的目的，是防止肉腌的时间过久，熟了
2
板栗。我买的去壳的。凉水锅内煮开后约10分钟，五成熟。凉水浸泡，撕去皮。胡萝卜洗净，去皮，切小块。扇贝肉用盐，柠檬汁浸泡后去腥，挤干。黄豆浸泡一晚，去皮洗净，煮五成熟。
3
热锅，冷油(油少一些)，油温上去，放入腌好的肉块。炒一炒，加入葱白段，姜片，小米椒，橙子皮粒，柠檬挤汁少许，撒黄酒，炒香味出来，中门焖至肉收缩，出油，这时，加少许盐，酱油，冰糖，放入扇贝肉，胡萝卜，黄豆，板栗肉，炒一炒，倒入适量的水，不要太多，大约菜肴一半的高度即可。大火煮开后，锅铲炒均匀，中小火焖至汁干，约15分钟左右，板栗酥而不烂最好！起锅前撒少许葱粒装饰。