1. 鸡爪子红烧怎么做好吃
用料
鸡
半只
大葱
1根
杭椒
3-4个
小米辣
2-3个
干辣椒
3-4个（备选）
姜片
4-5片
洋葱
1个
青椒
4个
小葱
一小把
料酒
4勺
蒜瓣
2-3瓣
豆瓣酱
2勺
糖
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
调味料勺2小勺
步骤 1
鸡肉化冻好，冷水入锅，放2片姜，2勺料酒。煮到水开再煮3分钟，充分去腥去血水。
步骤 2
多煮会儿，把脏血和鸡腥味去一去。
步骤 3
小米辣、青椒、杭椒、大葱、洋葱、小葱段
步骤 4
热锅热油，炒鸡块到表皮焦色后捞出。
步骤 5
鸡肉捞出。油锅炒杭椒➕小米辣➕大葱。
步骤 6
还有姜片➕蒜片，炒出香味。爱吃辣味更重的可以再加点干辣椒