鸡脚淮山响螺肉汤(响螺片鸡脚淮山汤功效)

淘菜谱 2023-03-17 10:26 编辑:admin 75阅读

一、槐杞响螺煲汤的做法?

原材料:山药、枸杞各20克,鸡爪10只、干响螺片60克,猪排骨500克,姜片2片。

烹调:各中药材清洗、稍侵泡;响螺用清浸水2钟头;鸡爪去甲、皮,清洗;猪排骨清洗、斩件。响螺、鸡爪、猪排骨放入锅中,并添加少量葱、姜和冷水煮5分鐘,捞出。再一起与姜片放入瓦锅内,添加冷水3000ml(约12碗水流量),先文火煲沸改慢火煲3个钟头,加入适当食用盐和花生油便可。

二、栗子响螺片汤怎样做?

鸡爪300克 猪排骨(大排)500克 栗子200克

牡蛎60克

山药(干)25克 枸杞子25克

姜5克 大葱5克

盐3克

教您响螺片淮杞鸡脚汤怎么做,如何做响螺片淮杞鸡脚汤才好吃

1. 响螺片用清水浸二小时,淮山,杞子洗净,板栗去皮,鸡脚洗净,切去脚甲。

2. 把适量之水放入镬中,加入姜一片,葱一条烧滚,放下螺片,鸡脚,排骨煮五分钟,取起洗。

3. 把水适量放入煲内滚,放下鸡脚、淮山、杞子、板栗,螺片、排骨、姜一片煲滚,慢火三小时半,下盐调味。

三、响螺做法?

材料:

响螺500克,冬菇4片,冬笋片75克。

调料:

料酒,植物油,高汤,水淀粉,葱段,食用盐。

制作方法:

1、首先将壳敲开之后,将其中的肉取出来,把尾部去掉,然后用清水清洗干净,取少量的盐搓一搓,把响螺肉的粘液去掉,再用清水清洗一遍,接着切成小薄片,这就要考验你的刀功了,这时的薄片越薄,这炒出来的味道便会越好,否则吃起来便会感觉没有那么鲜嫩。

2、将火调至大火,把锅放到火上,放入食用油,再把切好的响螺片放入锅中翻炒一下,再倒出来控干油。

3、另外取出一个锅,在锅中放入少量的油进行烧热,再把冬笋片葱段,冬菇片一起放入锅中,稍微炒一会儿,便放入料酒,食用盐,高汤,和水淀粉进行勾芡,接着将刚才炒好的响螺片放入锅中,快速翻炒数下,便可盛出这道美食,白炒响螺便就做好了。

四、鸡脚汤怎么煲放什么材料?

鸡脚煲响螺片,淮山,杞子,排骨汤。

用料:鸡脚10只,排骨500克,干响螺片60克,淮山20克,杞子20克,姜二片,葱一条。

调味:盐适量。

做法:

1.响螺片用清水浸二小时。

2.淮山,杞子洗干净。

3.鸡脚洗净,切去脚甲。

4.把鸡脚,响螺片,姜,葱放入滚水中煮三至五分钟取起放清水中冲洗干净。

5.水八碗或适量放煲内,把鸡脚,淮山,杞子,螺片,排骨,姜一齐煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

五、原汁炖响螺汤的做法?

用料: 干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克(五钱),淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块,盐一茶匙,清水十四碗

做法: (1) 螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过,撕去黄皮,斩去爪尖;淮山、杞子洗净,姜拍裂,陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水,下全部材料,加盖,猛火煲滚,改文火煲二至三小时,加盐调味即成

六、干响螺片怎么煲汤?

  材料:淮山、杞子各20克,鸡脚10只、干响螺片60克,鱼头500克,生姜2片。  烹制:各药材洗净、稍浸泡;响螺用清水浸2小时;鸡脚去甲、皮,洗净;鱼头洗净、斩件。响螺、鸡脚、鱼头放进锅中,并加入少许葱、姜和清水煮5分钟,捞起。再一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。 

七、鼎爷教煲响螺汤?

主材料:猪扇骨 600克,土茯苓 250克,牛大力 80克,云苓 35克,陈皮 1个,灵芝 10克,响螺片 20克,无花果干 4个

调味料:盐 5克

烹饪步骤:

步骤一、取一个汤锅,在锅内加进水,把清洗好的土茯苓、牛大力、云苓、陈皮、灵芝、响螺片、无花果干,开火煲着

步骤二、另取一个锅加点水,煮沸后加入猪扇骨焯去血水

步骤三、再把猪扇骨放进已经烧开的汤煲内

步骤四、把灵芝捞出切片状,再放回汤里继续煮

步骤五、待汤煲上一个半小时左右,下盐调味

步骤六、让这道汤再煲上2分钟,即可关火,装盘。

八、新鲜响螺煲汤的做法?

用料: 干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克(五钱),淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块,盐一茶匙,清水十四碗

做法: (1) 螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过,撕去黄皮,斩去爪尖;淮山、杞子洗净,姜拍裂,陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水,下全部材料,加盖,猛火煲滚,改文火煲二至三小时,加盐调味即成