一、河砚瘦肉汤做法？
材料
猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许
做法
1.淮山削皮后切块备用。
2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。
3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。
二、淮山陈皮瘦肉汤做法？
主料：黄鳝300克，猪瘦肉150克。
辅料：山药15克，红枣40克，陈皮、生姜片、盐各适量。
做法：
1、黄鳝清洗干净，切小段。
2、猪瘦肉清洗干净，切块。
3、红枣清洗干净，去核。
4、山药、陈皮均清洗干净。
5、黄鳝和猪瘦肉块焯烫后捞出。
6、汤锅放入黄鳝段、瘦肉块、红枣、山药、陈皮、生姜片，加水煮沸后。
7、然后转小火煲2小时。
8、最后放盐即可。
三、淮山瘦肉汤怎么煲？
主料：猪肉150克，山药20克，百合15克。
辅料：无花果20克，莲子20克，薏米20克，玉竹15克，芡实米15克，桂圆10克，枸杞子10克。调料：食盐5克，水适量。做法 1.将猪瘦肉洗净，切成块状。2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水。3.先用大火煮开，撇去浮沫。4.再用小火煲约3小时，加盐调味即可。四、怎样做淮山瘦肉汤？
食材用料
淮山半条，瘦肉2两，葱几根，水适量，盐1勺子半，花生油3勺子
做法
1/7淮山削好皮，葱洗干净
2/7葱切段，瘦肉洗好切片用少许盐抓一下
3/7淮山切好放水里泡一下，以防发黄，我这发黄的是淮山头
4/7锅预热，放入3勺子花生油，油温热后倒淮山炒到有点黏
5/7然后放入水滚几滚
6/7再倒入瘦肉，葱，加入1勺子多盐煮熟为止
7/7煮熟装盘即可
五、儿童瘦肉淮山汤的做法？
准备食材：瘦肉400克、淮山适量、芡实20克、莲子适量、蜜枣2颗、盐少许、生姜片少许。
1、这里用的是干的淮山片，也可以用新鲜的山药或者新鲜淮山。将莲子和淮山洗净后浸泡20分钟备用，芡实和蜜枣洗干净备用。
2、瘦肉洗净切成小块下锅焯水备用。
3、取一个煲汤的砂锅，将准好的食材瘦肉、芡实、淮山莲子、蜜枣，还有生姜片一同下锅。加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开后转至小火满煮90分钟，90分钟后汤煲好了，下少许盐调味提鲜即可出锅。
小贴士：1、也可以用新鲜的山药或者新鲜淮山，这样煲汤更香。2、这里用的瘦肉，也可以用猪骨来替代。3、煲汤最后再放盐，盐放早了，味道也不那么鲜甜了。
六、淮山瘦肉汤的做法？
1、材料:猪瘦肉100克、淮山药100克、水发海带丝50克。
2、调料:盐、鸡精，香油各适量。
3、将淮山药去皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。
4、将淮山药和猪瘦肉放入锅中，加清水和盐炖至熟烂后，放入水发海带丝和鸡精煮开，淋入香油即可。
七、湖南淮山瘦肉汤做法？
淮山先用砂锅煮一煮，5分钟后下瘦肉，再加生姜，盐，就很鲜美。
八、山药瘦肉汤怎么做？
1、材料:瘦肉500克，新鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。
2、制作:瘦肉切块焯烫后捞出，再用水冲净，山药削皮，洗净切块，将肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞连续煮10分钟，加盐调味即可。
九、山药肉末汤的做法？
[ 食材 ]
猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g
姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺
盐1小勺 葱花
[ 食谱 ]
1.胡萝卜去皮切薄片
2.山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟
根据切块山药的大小，适当延长或缩短蒸煮时间，蒸至山药变绵软即可
3.将蒸熟的山药捣成泥
4.猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀
5.将肉泥顺一个方向搅拌上劲
6.用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦
汤匙在舀肉糜前可以先沾一下水，这样肉糜就不会沾在汤匙上了
7.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可
十、山药瘦肉汤怎么做？
食材：
山药 200克 、 瘦肉 350克 、 红枣 3颗 、 圆肉 15克 、 生抽 10克 、 姜 三片 、 花生油 10克 、 盐 少许
烹饪步骤
1/8
瘦肉洗干净切片。姜洗净去皮切丝。
2/8
瘦肉放入碗内，加入少许花生油，生抽，料酒和姜丝拌匀腌制十分钟。
3/8
山药洗干净削皮切片。
4/8
不马上使用的话用清水浸泡，防止氧化变黑。
5/8
圆肉清洗干净，红枣洗净去核。
6/8
将所有材料放入炖盅内，加入没过材料的清水。
7/8
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制58分钟。
最后一步
喝的时候加入少许盐调味即可。清甜滋润，美味非常。