淮山煲瘦肉汤的做法(淮山煲瘦肉汤的做法大全)

淘菜谱 2023-03-16 20:04 编辑:admin 72阅读

一、河砚瘦肉汤做法?

材料

猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许

做法

1.淮山削皮后切块备用。

2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。

3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。

二、淮山陈皮瘦肉汤做法?

主料:黄鳝300克,猪瘦肉150克。

辅料:山药15克,红枣40克,陈皮、生姜片、盐各适量。

做法:

1、黄鳝清洗干净,切小段。

2、猪瘦肉清洗干净,切块。

3、红枣清洗干净,去核。

4、山药、陈皮均清洗干净。

5、黄鳝和猪瘦肉块焯烫后捞出。

6、汤锅放入黄鳝段、瘦肉块、红枣、山药、陈皮、生姜片,加水煮沸后。

7、然后转小火煲2小时。

8、最后放盐即可。

三、淮山瘦肉汤怎么煲?

主料:猪肉150克,山药20克,百合15克。

辅料:无花果20克,莲子20克,薏米20克,玉竹15克,芡实米15克,桂圆10克,枸杞子10克。调料:食盐5克,水适量。做法 1.将猪瘦肉洗净,切成块状。2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中,加适量清水。3.先用大火煮开,撇去浮沫。4.再用小火煲约3小时,加盐调味即可。

四、怎样做淮山瘦肉汤?

食材用料

淮山半条,瘦肉2两,葱几根,水适量,盐1勺子半,花生油3勺子

做法

1/7淮山削好皮,葱洗干净

2/7葱切段,瘦肉洗好切片用少许盐抓一下

3/7淮山切好放水里泡一下,以防发黄,我这发黄的是淮山头

4/7锅预热,放入3勺子花生油,油温热后倒淮山炒到有点黏

5/7然后放入水滚几滚

6/7再倒入瘦肉,葱,加入1勺子多盐煮熟为止

7/7煮熟装盘即可

五、儿童瘦肉淮山汤的做法?

准备食材:瘦肉400克、淮山适量、芡实20克、莲子适量、蜜枣2颗、盐少许、生姜片少许。

1、这里用的是干的淮山片,也可以用新鲜的山药或者新鲜淮山。将莲子和淮山洗净后浸泡20分钟备用,芡实和蜜枣洗干净备用。

2、瘦肉洗净切成小块下锅焯水备用。

3、取一个煲汤的砂锅,将准好的食材瘦肉、芡实、淮山莲子、蜜枣,还有生姜片一同下锅。加入适量的清水。

4、盖上盖子,大火煮开后转至小火满煮90分钟,90分钟后汤煲好了,下少许盐调味提鲜即可出锅。

小贴士:1、也可以用新鲜的山药或者新鲜淮山,这样煲汤更香。2、这里用的瘦肉,也可以用猪骨来替代。3、煲汤最后再放盐,盐放早了,味道也不那么鲜甜了。

六、淮山瘦肉汤的做法?

1、材料:猪瘦肉100克、淮山药100克、水发海带丝50克。

2、调料:盐、鸡精,香油各适量。

3、将淮山药去皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。

4、将淮山药和猪瘦肉放入锅中,加清水和盐炖至熟烂后,放入水发海带丝和鸡精煮开,淋入香油即可。

七、湖南淮山瘦肉汤做法?

淮山先用砂锅煮一煮,5分钟后下瘦肉,再加生姜,盐,就很鲜美。

八、山药瘦肉汤怎么做?

1、材料:瘦肉500克,新鲜山药600克,枸杞10克,盐6克。

2、制作:瘦肉切块焯烫后捞出,再用水冲净,山药削皮,洗净切块,将肉放入锅中,加适量清水以大火煮开,转小火慢炖1小时,加入山药,枸杞连续煮10分钟,加盐调味即可。

九、山药肉末汤的做法?

[ 食材 ]

猪肉糜300g 山药150g 胡萝卜半根 蛋清25g

姜末10g 料酒1大勺 酱油2大勺 盐1大勺

盐1小勺 葱花

[ 食谱 ]

1.胡萝卜去皮切薄片

2.山药去皮,切成小块,冷水上锅蒸20分钟

根据切块山药的大小,适当延长或缩短蒸煮时间,蒸至山药变绵软即可

3.将蒸熟的山药捣成泥

4.猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐,混合搅拌均匀

5.将肉泥顺一个方向搅拌上劲

6.用手握起一团肉糜,在虎口处将肉糜挤出,再用汤匙舀出,就得到一颗丸子啦

汤匙在舀肉糜前可以先沾一下水,这样肉糜就不会沾在汤匙上了

7.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,沸水蒸8-10分钟,最后撒上葱花即可

十、山药瘦肉汤怎么做?

食材:

山药 200克 、 瘦肉 350克 、 红枣 3颗 、 圆肉 15克 、 生抽 10克 、 姜 三片 、 花生油 10克 、 盐 少许

烹饪步骤

1/8

瘦肉洗干净切片。姜洗净去皮切丝。

2/8

瘦肉放入碗内,加入少许花生油,生抽,料酒和姜丝拌匀腌制十分钟。

3/8

山药洗干净削皮切片。

4/8

不马上使用的话用清水浸泡,防止氧化变黑。

5/8

圆肉清洗干净,红枣洗净去核。

6/8

将所有材料放入炖盅内,加入没过材料的清水。

7/8

放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制58分钟。

最后一步

喝的时候加入少许盐调味即可。清甜滋润,美味非常。