一、红枣山药乌鸡汤的做法？
首先，将乌鸡斩成块，冲洗干净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，去除浮沫，洗净备用；大枣、.山药洗净，山药切段，姜切片，葱切段，其次，将乌鸡、葱姜、大枣、山药放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲熟，.关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用。
二、山药鸡汤做法？
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，
调料：料酒，白醋，碘盐
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花
三、土鸡炖汤家常做法？
步骤/方式1
准备食材：土鸡，红枣香菇，姜蒜，山药，枸杞
步骤/方式2
土鸡切块划刀，香菇红枣山药泡一下水
步骤/方式3
把所有食材放入炖盅
步骤/方式4
加水，料酒，盐
步骤/方式5
起锅，蒸2小时
步骤/方式6
完成