孩子吃的牛肉汤怎么做好吃(孩子吃的牛肉汤怎么做好吃又简单)

淘菜谱 2023-03-14 18:45 编辑:admin 157阅读

一、牛肉炖汤最佳搭配儿童版?

牛肉炖汤加胡萝卜、山药、西红柿等给小孩吃都是比较好的,但由于小孩的身体状态及吸收等情况不同,不能确定最好的搭配。

牛肉炖汤有丰富的营养,可以给小孩食用,牛肉炖汤时加入其他食材有助于补充各种维生素、蛋白质及微量元素等营养物质,适量给小孩吃肉喝汤可以补充营养。

二、香菇牛肉汤做法儿童补钙?

主料

牛肉100克

香菇6颗

辅料

生姜片8块 大蒜3颗 葱花少许 盐少于 植物油少量

步骤1

洗好香菇,分成小瓣儿

步骤2

把洗干净分小的香菇放汤碗里,加入四片姜片,烧开水,就是汤所需的水量,倒入汤碗泡着香菇

步骤3

把牛肉切成片,大蒜,姜,葱都准备好我用的是已经煮熟的牛肉,鲜牛肉做出来,味道会更鲜

步骤4

倒入油,放入大蒜,生姜爆香~放入牛肉炒三分钟~

步骤5

把刚刚用开水泡着的香菇,连水一起倒入国内开煮~煮20分钟,起锅之前放葱!香喷喷的汤出锅喽

烹饪技巧

此汤非常简单,味道不错,牛肉搭配香菇的鲜

三、牛肉汤做法儿童?

食物原料:

牛肉200克,黄豆芽100克,胡萝卜80克、盐、鸡精、香油各适量

做法步骤::

1、牛肉洗净切块,入沸水中汆烫后捞出;

2、黄豆芽洗净,胡萝卜削去皮,切成块;

3、将牛肉、胡萝卜、黄豆芽加适一水入锅中炖煮,大火煮沸后转小火炖约40分钟,加调料调味即可。

四、宝宝的辅食牛肉汤应该怎么做呢?

一般给宝宝做辅食牛肉汤的话,可以配一些西红柿,西红柿可以补充维生素,对孩子也是有很好帮助的,首先需要把开水将西红柿烫一下,把西红柿的皮撕掉,然后再把西红柿切成小块的,把牛肉切成碎碎的切的越小越好,在锅里放少许的油烧开,因为宝宝的食物最好是清淡一些。把牛肉切成碎末以后放锅里炒,牛肉变熟了就会变颜色的,再放少许的盐。然后就可以出锅。

五、牛肉土豆汤做法儿童?

【牛肉土豆汤】

食材:牛肉、土豆、葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法:

1、准备适量牛肉,2个土豆,1个西红柿,牛肉用的里脊肉。

2、切点葱段,姜片,辣椒段,1个八角,一节桂皮,1个草果,3片香叶。

3、牛肉浸泡半个小时,冲洗掉血水,切成大小合适的块儿。

4、锅里倒入适量水,冷水将牛肉放入,放入一勺料酒,几个葱段和姜片去除腥味。

5、开火煮开撇出血沫,煮2分钟左右,把牛肉捞出来,用水冲洗一下。

6、把2个土豆去皮切滚刀块,西红柿洗净切成和土豆大小相同块。

7、牛肉和西红柿块,放入高压锅中,加入适量的开水,然后再放入葱姜,辣椒段,八角,香叶,草果,桂皮调味料,倒入适量生抽和老抽调味。

8、盖上盖子大火煮开转小火压20分钟,开盖加入土豆块继续煮10分钟,加入适量的盐和鸡精调味。

六、牛腱子肉炖汤给孩子喝的方法?

食材:牛肉800克,大葱半颗,老姜1小块,料酒3勺,大料2个,香叶2片,陈皮5克,丁香3粒

制作步骤:

1、准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。

2、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。

3、牛肉浸泡期间可以准备一些调味料,如果喜欢吃辣,还可以加2根辣椒,不过如果喝汤的话,不建议放辣椒了,实在喜欢吃辣,可以少放一点儿,有点辣度就可以了。

4、锅里放入适量水,凉水下锅,把牛肉焯烫一下,水开后煮分钟,用勺子把血沫子撇出去,留下清汤。

5、焯烫好的牛肉用漏勺捞出来,用温水冲洗一遍,冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。

6、剩下的汤千万不要丢掉,用一个紧密一点的漏网过滤一下,丢掉渣子,剩下的就是清汤了。

7、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里,加入刚才焯烫过牛肉的汤。

8、加入刚才准备的调料,大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香,5克陈皮全部放进锅里,盖上盖子,煮开后转成小火,慢慢炖至2小时,直到牛肉软烂。随着牛肉的慢慢炖煮,牛肉的香味慢慢飘散满屋,非常香,清香。

七、番茄牛肉汤的做法儿童?

用料

牛肉 80g,胡萝卜 1/4,土豆 半个,番茄 1个,西芹 2根,香菇 2个,洋葱 1/8,盐 适量,小葱 适量

步骤 1

牛肉逆着纹理切小块,建议切得又薄又小,方便宝宝吃。去飞水,洗净备用。

步骤 2

胡萝卜、土豆切丁,番茄切块。

步骤 3

开大火,放入番茄块,用锅铲压几下番茄,而后倒入牛肉丁,翻炒几下。放入炖锅中,加入1大碗清水。大火烧开,加入胡萝卜丁和土豆丁,转小火,煲1个小时左右。

步骤 4

然后,把西芹、洋葱、香菇切丁,放入汤中,再放入适量盐。继续炖半个小时即可。麻麻可以尝尝看,这时蔬菜应该入口就酥软了,牛肉也很烂了。

步骤 5

喝的时候,洒点小葱、香菜更香哦

八、牛肉片汤做法儿童?

食材清单

牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升,食盐2克

家常做法

1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝

2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾

3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块

4、牛肉冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,大火煮开,撇去浮沫,继续煮3分钟左右,尽量把牛肉中的血水都逼出来,然后尽量把表面的浮沫都撇干净

4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来,放在温水中清洗一遍,把牛肉表面的浮沫都冲洗掉,不能用冷水,牛肉遇到冷水,肉就变紧了,炖出来的牛肉汤就不好喝了

5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉,用这锅汤煮牛肉,煮出来的牛肉汤会更加好喝,把清洗干净的牛肉块放在砂锅中,然后找一个滤网,把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中,这样能过滤掉一些残渣和浮沫,用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝

6、倒进去的原汤要多一些,至少要没过牛肉多一些,加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开,大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥,煮开之后转小火慢炖2个小时