番茄咖喱牛肉汤的做法(番茄咖喱牛肉汤的做法大全)

淘菜谱 2023-03-13 16:37 编辑:admin 271阅读

一、番茄咖喱牛肉的正宗做法?

主料:牛腩250克 西红柿600克

辅料:胡萝卜(红)80克 西芹80克 蒜4瓣 香叶4片 黄咖喱1汤匙 番茄酱2汤匙 料酒1汤匙 香菜2棵 食盐1茶匙 橄榄油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水适量

做法:

1、选用上好牛腩,清洗干净后切成小块。

2、牛腩在开水中焯水,捞出清洗干净。

3、牛腩加水、香叶、料酒,煮开后小火慢炖,牛肉9成熟即可备用。

4、胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味。

5、倒入切碎的西芹煸炒。

6、西红柿用开水烫去皮后切小块,一起倒入锅中翻炒几下,这道汤用到大量的番茄,具有浓郁的番茄锅特色。

7、倒入煮好的牛腩加入黄咖喱膏,加入番茄酱,增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽,翻炒均匀。

8、倒入煮牛腩的原汤,煮开后小火15-20分钟,直到牛肉酥软,加盐调味,最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可。

二、经典上海口味的加喱牛肉汤的制作方法?

步骤1

牛腩切大块,焯水后加洋葱、香叶、桂皮、红酒,清炖一个半小时,四十分钟时捞出配料;

步骤2

炖烂后把肉捞出,另起锅下黄油煎土豆和胡萝卜,焦黄后捞出;

步骤 3

一块西红柿煎成酱,加牛肉原汤和咖喱块,再把肉放回去炖半小时入味,加入少量盐和鸡精,出锅前十分钟加煎好的土豆胡萝卜;

步骤 4

剩下的牛肉汤还可以做一锅罗宋汤,直接加入罗宋汤底料,切好一个西红柿放进去,如果喜欢,还可以加点芹菜,小火炖半小时。完成

三、咖喱牛肉面汤料配方?

材料

土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱

做法

1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净,切成小块。

2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水,盖盖子加热。

3、等水加热后,放入番茄、盐。

4、放入少许花椒,可以增香。等土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅。

5、待面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。

6、关火,放入鸡精、蚝油、香油,最后淋上韩国香辣酱(也可不加)

四、上海咖喱牛肉汤做法?

上海小吃咖喱牛肉汤的做法详细介绍所属地区:上海小吃

工艺:熬煮氽炖烩焖法

咖喱牛肉汤的制作材料:

黄牛肉500克,咖喱粉10克,精盐3O克,味精6克,葱25克。

咖喱牛肉汤的介绍:

上海最著名的大众化名优小吃。此小吃在食摊及生煎馒头店均有,以大壶春、萝春阁和天乐园制作的最为著名,汤浓味鲜,牛肉酥烂,颇具风味。

咖喱牛肉汤的特色:

牛肉酥嫩,汤清味鲜。

教您咖喱牛肉汤怎么做,如何做咖喱牛肉汤

1.将黄牛肉洗净,切成宽12厘米左右的长条,放入水锅内煮2-3小时,待八成熟时,放入咖喱粉再煮约10分钟,把熟牛肉捞出备用。

2.熟牛肉切成薄片,葱切成末。

3.将熟牛肉片20克装入碗内,加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。

咖喱牛肉汤的制作要领:

煮牛肉时先用旺火烧沸,撇净浮后再改用小火煮制。

五、上海咖喱牛肉汤怎么做?

步骤1

牛腩切大块,焯水后加洋葱、香叶、桂皮、红酒,清炖一个半小时,四十分钟时捞出配料;

步骤2

炖烂后把肉捞出,另起锅下黄油煎土豆和胡萝卜,焦黄后捞出;

步骤 3

一块西红柿煎成酱,加牛肉原汤和咖喱块,再把肉放回去炖半小时入味,加入少量盐和鸡精,出锅前十分钟加煎好的土豆胡萝卜;

步骤 4

剩下的牛肉汤还可以做一锅罗宋汤,直接加入罗宋汤底料,切好一个西红柿放进去,如果喜欢,还可以加点芹菜,小火炖半小时。完成

六、咖喱牛肉的家常做法王刚?

主料:牛腩250克 西红柿600克

辅料:胡萝卜(红)80克 西芹80克 蒜4瓣 香叶4片 黄咖喱1汤匙 番茄酱2汤匙 料酒1汤匙 香菜2棵 食盐1茶匙 橄榄油2茶匙 黑胡椒1/3茶匙 水适量

做法:

1、选用上好牛腩,清洗干净后切成小块

2、牛腩在开水中焯水,捞出清洗干净

3、牛腩加水、香叶、料酒,煮开后小火慢炖,牛肉9成熟即可备用

4、胡萝卜、蒜切碎后在锅内用橄榄油煸炒出香味

5、倒入切碎的西芹煸炒

6、西红柿用开水烫去皮后切小块,一起倒入锅中翻炒几下,这道汤用到大量的番茄,具有浓郁的番茄锅特色

7、倒入煮好的牛腩加入黄咖喱膏,加入番茄酱,增加其特有的番茄风味和浓郁的色泽,翻炒均匀

8、倒入煮牛腩的原汤,煮开后小火15-20分钟,直到牛肉酥软,加盐调味,最后撒入黑胡椒碎和香菜碎叶即可