产妇炖羊肉汤的做法大全集(产妇炖羊肉汤的做法大全集视频)

淘菜谱 2023-03-11 06:47 编辑:admin 288阅读

一、坐月子的羊肉汤怎么做?

羊肉,竹蔗,马蹄,萝卜,冻豆腐,菜心,油,姜,蒜头

做法

1、羊肉先飞水后漂洗干净,先用煲把水烧开,再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

2、另起镬放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒。

3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后,再放入萝卜炆至熟后,放盐调好味。

4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

二、月子羊肉汤怎么炖最好喝?

食材原料

羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。

烹饪方法

羊肉汤

简单制法

⑴羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。

三、坐月子羊肉汤怎么炖好吃又简单?

 羊肉清洗干净,然后切成3cm左右的块。

先将四分之一的萝卜切成大块,葱切断,姜切片备用。

冷水下锅,将羊肉放入锅中焯水。

将焯好水的羊肉捞入汤锅中,然后将干柴准备好的萝卜块,葱段,姜片,还有几个香叶一起放入锅中。再倒入1000毫升的温水,大火烧开后转小火炖一个半小时。

羊肉炖好后,将锅中的萝卜块姜片,葱段,香叶一起捞出。

将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块,然后放入砂锅中。

把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中,再放入三勺盐调味。大火烧开后转小火炖十分钟。

往锅中放入十几粒枸杞,然后再炖五分钟,关火前再撒一点点白胡椒粉,搅拌均匀即可。

羊肉汤是一种非常滋补的食物,产妇在生产过后,身体是缺少各种各样的营养的。羊肉汤对于产妇来说非常适合。

四、月子里羊肉汤最佳做法?

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

 2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用; 

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

五、月子炖羊肉汤的正确方法?

食材原料

羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。

烹饪方法

羊肉汤

简单制法

⑴羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。

六、产妇羊排汤做法?

食材清单

羊排 500g 、 香菜 2颗 、 当归头 1块 、 黄芪片 30颗 、 枸杞 30颗 、 大枣 3个 、 生姜 2大块 、 花椒 1小勺 、 大葱 2根 、 黑胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.羊排提前洗净,泡出血水,中途可换水两次。

2.准备好辅料,洗净,当归头切片,姜切片,大葱最好保留葱须,洗去灰尘泥土。我这次用的是家里剩下的大葱,老妈早早掐掉了葱须放冰箱里的。

3.锅里盛水放入泡好的羊排,加几片姜和1小勺花椒,大火烧开,羊排变色捞出沥水,锅里的汤撇去浮沫,静置后取澄清部分待用。

4.炒锅放适量炒菜油,加1勺猪油混合,至七成热。

5.放入姜片中小火炒出香味。

6放入羊排,中小火翻炒两分钟。炒过的羊排炖出来的汤比较香,成都这边基本都是这种做法。

7调入适量黑胡椒粉。

8加入焯羊排留下的水,另根据自家的锅子容量加清水至九成,放入各种炖料,大火烧开,中小火两小时左右炖至羊排熟软。中途要添水,需加入开水。

香菜洗净切碎,喝汤时撒一小撮在碗里。另附蘸碟的配制:自制剁椒豆瓣酱+腐乳1块+香菜碎+葱花+原汤1勺。

七、产妇羊肉汤的做法?

材料:羊骨1500g、羊肉200g、娃娃菜2g、胡椒粉2g、盐3g、当归10g、姜5片、葱3段、花椒10粒。

做法:

1、羊骨洗净凉水入锅。

2、煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。

3、为了汤汁更清纯,把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫,把汤也用网筛过滤一遍。

4、过滤好的汤很清亮了,再把羊骨放入。

5、备好煮肉料,这个汤不放其他煮肉料,以当归为主料,增加汤的滋补性能。花椒可以放上几粒,也可以不放。

6、把煮肉料放入骨头汤中。

7、大火煮开后小火慢煲3小时。

8、羊肉是我自己把新鲜羊肉放入冰箱的软冻的,我家冰箱的软冻温度我设定是负7度,这样冻出来 的肉很容易就 可以切成薄片了,羊肉片要切的尽量薄,厚度不可超过2毫米,我基本切的都是1毫米多一点。注意刀要足够锋利哦。

9、羊肉片如果切的够薄,就会自然的卷起来,薄的羊肉片浸出来嫩。

10、砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味。

11、加入煲好的羊骨汤。

12、娃娃菜一切四瓣放入。

13、中火煮至娃娃菜熟。

14、放入羊肉片。

15、稍微往下压一下即关火。

16、离火盖盖浸5分钟左右。

17、浸好的羊肉,成熟度刚刚好,吃起来非常的嫩。

18、上桌时撒上香葱碎,还可以根据自己喜欢加一点辣椒油,美美的上汤浸羊肉片就可以享用啦。

八、月子莲藕羊肉汤正宗做法?

1· 羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。

2· 将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。如果没电压力锅,可放普通锅,烧一小时代替压力锅(先大火,再调中小火)。

3· 将莲藕洗净、去皮、切片备用。

4· 将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅,继续小火炖煮1小时,此时加入藕片及十三香。

5· 大蒜叶洗净切碎备用。

6· 炖煮完了关火,按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶。一锅美味的羊汤就完成啦