银耳百合雪梨瘦肉汤(银耳百合雪梨瘦肉汤功效)

淘菜谱 2023-03-08 11:37 编辑:admin 70阅读

一、银耳雪梨百合汤最正宗的做法?

食材:银耳1朵,梨两个,百合1/4个,红枣2个,冰糖适量

【具体做法】

1、银耳泡发,泡银耳的时候根部朝上,多放水,这样银耳泡得又快又好,准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。

2、泡发的银耳用手撕碎,跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里,这样银耳出胶慢。

3、大火煮开,用勺子顺时针搅动30秒,继续大火煮10分钟,这样银耳很快可以出胶,再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。

4、大火煮开转小火煮20分钟。

5、最后加入冰糖煮至融化,家里有桂花的,还可以撒上一些干桂花,味道就更香了。

【小贴士】

1、不管用银耳煮什么汤,都是先煮银耳,将银耳煮出胶了,再添加其他食材。

2、煲汤最好用砂锅,保留了食材的原汁原味,不串味不变味。

3、冰糖根据自己想要的甜度去添加,但是不要用白砂糖,否则效果适得其反。

二、瘦肉银耳汤的家常做法?

步骤/方式1

银耳、瘦肉、生姜,银耳提前一晚泡发

步骤/方式2

泡发的银耳去除黄色硬结,撕小朵

步骤/方式3

银耳放锅里煮开

步骤/方式4

瘦肉、生姜切片

步骤/方式5

出锅前十几分钟,放入瘦肉、生姜片,继续熬煮

步骤/方式6

加盐调味,出锅

步骤/方式7

做好了

三、银耳雪梨羹 细节描写?

主料:银耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克

撕成小朵。

2.银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

3.炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

4.银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

5.开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。

6.成品出炉。

四、隔水炖银耳肉汤的做法?

用料

猪大骨 350克

或瘦肉 200克

鲜银耳,或干 1朵

雪梨 1个

罗汉果 1个

鲜百合 20克

红枣 3枚

冰糖 适量

步骤 1

准备食材

步骤 2

百合、大枣洗净后浸泡1小时

步骤 3

鲜银耳,如果是干品的话,先清水泡发半小时

步骤 4

然后去跟根,摘小朵淘洗干净

步骤 5

凉水下锅焯水

步骤 6

罗汉果洗净掰碎,雪梨洗净切块

步骤 7

入锅煲1-1.5小时,冰糖调味即可

五、百合梨汤的做法,百合梨汤怎么做好吃,百合梨汤的家常?

  百合雪梨汤的做法一:

  食材:

  梨1200克

  银耳(干)30克 百合10克

  枸杞子10克

  冰糖30克

  步骤:

  1、雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;

  2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净; 3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵; 4. 先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开; 5. 盖好盖,改用小火炖1小时左右; 6. 到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右; 7. 当梨块软烂时即可。

  百合雪梨汤的做法二:

  难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

  主料 :

  泡发好的百合 、 冰糖

  雪梨两个 、 泡好的枸杞

  步骤:

材料:泡发好的百合,冰糖,雪梨两个,泡好的枸杞

  2. 锅中水烧开

  3. 放入冰糖和百合,改小火熬煮20分钟

  4. 加入雪梨和枸杞,再用小火煮五分钟

  5. 煮好啦,起锅时加入适量杏仁露,汤汁就会变成奶白起锅装碗,很清甜的。

六、雪梨煲汤做法?

【食材】:雪梨1个约230克,新鲜银耳半朵约200克,黄冰糖40克,枸杞5克,清水900克。

【制作方法】:

第一步:准备好所用的食材,分别称重好重量,雪梨和银耳清洗干净,雪梨清洗的时候,用盐揉搓表面,把雪梨表皮洗干净

第二步:新鲜的银耳去蒂,然后撕成小朵,撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时,泡发干银耳,泡发以后去除杂质撕成小朵备用

第三步:雪梨用削皮器削去外皮,放在盘里,把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。

第四步:烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。

第五步:放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分,盖上烹饪机锅盖

第六步:烹饪机控制面板设置时间40分钟,温度98度,速度1档(反转)开始熬煮。

第七步:40分钟结束后,从量杯口里 ,放入洗干净的枸杞子。

第八步:然后控制面板设置时间5分钟,温度98度,速度1档(反转)熬煮。

第九步:熬煮结束后,打开盖子,取出雪梨皮弃之。

第十步:把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用,喜欢凉的可以冷藏后饮用。