一、银耳雪梨百合汤最正宗的做法？
食材：银耳1朵，梨两个，百合1/4个，红枣2个，冰糖适量
【具体做法】
1、银耳泡发，泡银耳的时候根部朝上，多放水，这样银耳泡得又快又好，准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。
2、泡发的银耳用手撕碎，跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢。
3、大火煮开，用勺子顺时针搅动30秒，继续大火煮10分钟，这样银耳很快可以出胶，再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。
4、大火煮开转小火煮20分钟。
5、最后加入冰糖煮至融化，家里有桂花的，还可以撒上一些干桂花，味道就更香了。
【小贴士】
1、不管用银耳煮什么汤，都是先煮银耳，将银耳煮出胶了，再添加其他食材。
2、煲汤最好用砂锅，保留了食材的原汁原味，不串味不变味。
3、冰糖根据自己想要的甜度去添加，但是不要用白砂糖，否则效果适得其反。
二、瘦肉银耳汤的家常做法？
步骤/方式1
银耳、瘦肉、生姜，银耳提前一晚泡发
步骤/方式2
泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
步骤/方式3
银耳放锅里煮开
步骤/方式4
瘦肉、生姜切片
步骤/方式5
出锅前十几分钟，放入瘦肉、生姜片，继续熬煮
步骤/方式6
加盐调味，出锅
步骤/方式7
做好了
三、银耳雪梨羹 细节描写？
主料：银耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克
撕成小朵。
2.银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。
3.炖银耳的空档，把梨去皮切成块。
4.银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。
5.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。
6.成品出炉。
四、隔水炖银耳肉汤的做法？
用料
猪大骨 350克
或瘦肉 200克
鲜银耳，或干 1朵
雪梨 1个
罗汉果 1个
鲜百合 20克
红枣 3枚
冰糖 适量
步骤 1
准备食材
步骤 2
百合、大枣洗净后浸泡1小时
步骤 3
鲜银耳，如果是干品的话，先清水泡发半小时
步骤 4
然后去跟根，摘小朵淘洗干净
步骤 5
凉水下锅焯水
步骤 6
罗汉果洗净掰碎，雪梨洗净切块
步骤 7
入锅煲1-1.5小时，冰糖调味即可
五、百合梨汤的做法，百合梨汤怎么做好吃，百合梨汤的家常？
百合雪梨汤的做法一：
食材：
梨1200克
银耳(干)30克 百合10克
枸杞子10克
冰糖30克
步骤：
1、雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净； 3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵； 4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开； 5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右； 6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右； 7. 当梨块软烂时即可。
百合雪梨汤的做法二：
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料 ：
泡发好的百合 、 冰糖
雪梨两个 、 泡好的枸杞
步骤：
材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞
2. 锅中水烧开
3. 放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟
4. 加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟
5. 煮好啦，起锅时加入适量杏仁露，汤汁就会变成奶白起锅装碗，很清甜的。
六、雪梨煲汤做法？
【食材】：雪梨1个约230克，新鲜银耳半朵约200克，黄冰糖40克，枸杞5克，清水900克。
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，分别称重好重量，雪梨和银耳清洗干净，雪梨清洗的时候，用盐揉搓表面，把雪梨表皮洗干净
第二步：新鲜的银耳去蒂，然后撕成小朵，撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时，泡发干银耳，泡发以后去除杂质撕成小朵备用
第三步：雪梨用削皮器削去外皮，放在盘里，把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。
第四步：烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。
第五步：放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分，盖上烹饪机锅盖
第六步：烹饪机控制面板设置时间40分钟，温度98度，速度1档（反转）开始熬煮。
第七步：40分钟结束后，从量杯口里 ，放入洗干净的枸杞子。
第八步：然后控制面板设置时间5分钟，温度98度，速度1档（反转）熬煮。
第九步：熬煮结束后，打开盖子，取出雪梨皮弃之。
第十步：把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用，喜欢凉的可以冷藏后饮用。