一、肉末鸭血豆腐汤做法？
步骤 1豆腐，鸭血切小块备用 从切碎 蒜切泥
步骤 2热油，爆蒜，蒜出香放肉沫，炒香放郫县豆瓣酱，翻炒几下放豆腐鸭血 小心翻炒1-2分钟放盐生抽 最后放葱，出香味关火出锅
二、鸭杂汤的正宗做法？
【制作主料】：丝瓜1根、鸭血1大块、煮熟的猪瘦肉1小块、骨头汤1大碗（也可以是鸡汤）
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把丝瓜大去皮，然后切成2厘米左右大小的块，放入盘中添水没过丝瓜，放滴白醋浸泡上，主要是防止发黑。
【步骤二】：鸭血切成大小适宜的块装盘，煮熟的瘦肉切成硬币厚的片、生姜切片、大蒜拍碎、香葱和香葱都切成末，然后分别装盘备用。
【步骤二】：锅中添水大火烧开，把鸭血下锅中煮2分钟，把鸭血焯一下水，捞出来用清水冲洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净控水备用。
【步骤三】：准备一个砂锅，把骨头汤倒入砂锅中，放入姜片和大蒜瓣，同时放入鸭血和瘦肉片，大火烧开煮5分钟左右。
【步骤四】：鸭血炖煮5分钟后，把丝瓜倒入砂锅，同时调味，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、再次烧开后煮2分钟，把丝瓜煮熟。
【步骤五】：丝瓜煮熟后，倒入香菜和香葱末，鸡精、香油，搅拌均匀关火成菜。
三、怎么做鸭血粉丝汤鸭血不老？
先把粉丝泡水十分钟捞起来，切点瘦肉拌点地瓜粉抓匀备用，切点葱花，姜，热锅烧油把姜炒香加水和粉丝烧开加入瘦肉，加点盐，然后再加入鸭血烧开出锅装碗，洒上葱花。
四、鸭血汤绝密配方？
原料
鸭血 (300g)
莴笋 (一颗)
色拉油 适量
姜 1-2g
小葱 1-2g
香菜 1-2g
盐 适量
做法
1.把买好的鸭血块泡水，5分钟后洗净切小块备用。莴笋取叶洗净，洗好的叶切小截。姜洗净切碎，小葱，香菜洗净切碎。开火，锅加油烧热，放入碎好的姜，有淡淡香味时加适量水，汤里加少量盐。大火煮沸。
2.汤沸后加入鸭血块，大火煮3-4分钟，加入莴笋叶，2-3分钟后即可，此时根据口味加入盐量，关火加入香菜，小葱即可。
五、鸭血汤家常做法儿童？
食材准备：鸭血半斤，盐5克，白糖5克，味精，料酒一勺，葱姜蒜，食用油，辣椒。
制作步骤：
1.将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后，将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味，接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。
3.接下来在锅中倒入冷水或者是开水，然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。
4.当水煮开，鸭血变熟的时候就可以在里面加入盐，白糖，味精，醋调味。
5.出锅之前撒上一小把葱花，
六、鸭血汤家常做法王刚？
用料:丸萝卜15个，
鸭血300克
辅料
当归5克，
枸杞20颗，
调料
色拉油5克，
食盐2克，
姜3克，
做法
1.砂锅中加入适量的水，放入当归和生姜片，中火煮开后，调成小火煮约10分钟。
2.鸭血用刀切割成均匀的大小块。
3.当归生姜在锅中慢煮时，待当归煮出香气时，倒入萝卜丸子煮5分钟，萝丸子煮熟后，倒入鸭血、枸杞和油，再煮5分钟即可。
七、鸭血滑肉汤正宗做法？
煮汤水八九十度放入鸭血，不要盖盖子，用文火慢煮三分钟熟透即可，配上自己喜欢的口味，姜丝，葱花，咸菜，西洋菜，芹菜珠，芫茜。
八、鸭血肉丝汤的做法？
先将肉丝用生抽耗油生粉腌制二十分钟，然后下油锅炒熟装出，锅内放水烧开，放入鸭血稍煮捞出冲冷，再烧水开后依次放入肉丝鸭血，放入适量的盐和鸡精，装碗后淋入麻油，好了。