一、香菇鲜汤的正宗做法？
主料
香菇200g
辅料
调和油适量食盐适量
步骤1
香菇、瘦肉，洗净、切片
步骤2
热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒
步骤3
炒的肉变色后加点盐
步骤4
注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟
步骤5
放入葱末
步骤6
关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定
二、如何做香菇青菜瘦肉汤？
香菇青菜瘦肉汤 主料 香菇适量 青菜适量 瘦肉适量 辅料 生粉适量 盐适量 鸡精适量 步骤一 把香菇和瘦肉切成片， 步骤二 青菜择好，切成段 步骤三 把水烧开，放入香菇，青菜 步骤四 再放入瘦肉，加盐和鸡精调味
三、王刚香菇肉片汤的做法？
食材:
平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅
四、香菇汤家常做法？
材料：
平菇少许、鸡蛋1个、新鲜香菇3个
盐少许、麻油8滴、水淀粉少许、黑胡椒粉少许
烹饪步骤
1.平菇用手撕成小片，香菇切成小片
2.锅内放少许油，倒入平菇和香菇翻炒几下
3.加入水，加点盐进去，用中火煮个5分钟左右
4.加入水淀粉煮开
5.打入鸡蛋
6.加入黑胡椒和麻油，搅拌下就可以了
五、闽南香菇肉汤的做法？
食材：牛肉100克，平菇50克，香菜2根，豆腐(南)50克。辅料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙，玉米淀粉1大匙，清水2大匙，香葱1根，生姜2片，蛋清1颗。
1、牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。
2、平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。
3、玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。
4、锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。
5、将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。
6、加入沥净血水的牛肉末煮开。
7、加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。
8、夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。
9、熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎。
10、盛出，即可食用。
六、香菇肉丝汤的做法有哪些？
用料
香菇
1斤
腰肉
一块
葱花
若干
姜丝
若干
盐
2勺
蘑菇精
1勺
料酒
1勺
白胡椒粉
2勺
香菇肉丝汤的做法步骤
步骤 1
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香菇洗净切片，
步骤 2
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腰肉切丝，加入1勺料酒1勺味极鲜抓匀腌一会，
步骤 3
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热油下姜丝跟香菇煸炒均匀，
步骤 4
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加入热水（大概喝多少汤就加多少水），
步骤 5
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肉丝加2勺地瓜粉抓匀，
步骤 6
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汤开锅后，用手抓着肉丝一点一点均匀撒进锅里，
步骤 7
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用勺子撇掉浮沫，
步骤 8
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加1勺料酒，2勺盐，1勺蘑菇精，拿勺子轻轻搅匀，
步骤 9
出锅撒上葱花和胡椒粉，香菇肉丝汤完成啦
七、2岁宝宝香菇瘦肉汤食谱？
食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴
做法：
1、瘦猪肉洗净，剁成肉末；
2、鲜香菇焯水，切成小片（干香菇要事先泡发）；
3、香葱摘去老叶，洗净，切成葱花；
4、生姜去皮，洗净，切成姜片；
5、热油锅，放入瘦肉末，翻炒至变白；
6、放入香菇片和姜片，翻炒出香味；
7、倒入一大碗开水，大火煮沸后中火煮三分钟；
8、调入适量盐出锅，汤上再撒上葱花，滴两滴香油即可。
八、香菇瘦肉汤怎么做？
冬菇 3朵，肉片 适量，盐 适量，淀粉 适量，酱油 一点点，小葱 少许
步骤
1.冬菇洗净切薄片.泡水备用.
2.精瘦肉切薄片,加生抽,比平时腌肉再多一点的淀粉搅拌均匀备用.
3.因为做汤的冬菇分量不多,我会用小火煎一下冬菇片,会大大激发香菇的鲜味.等香菇出了一些水分之后倒入冷水.
4.水烧开转小火持续煮2分钟左右,再转大火
5.下肉片,用筷子将肉片分散开来,加一点点酱油上色
6.持续一分钟,起锅.撒上小葱.鲜美极了