一、家常牛肉汤的做法步骤？
步骤/方式1
豆腐切小块
步骤/方式2
牛肉洗干净切片，加入料酒，淀粉，盐，白糖，油，酱油腌制一小时以上
步骤/方式3
两个打散的鸡蛋搅拌均匀
步骤/方式4
锅中加入适量的水和姜片，放入豆腐煮沸。
步骤/方式5
放入腌制好的牛肉煮十五分钟
步骤/方式6
加入适量的盐和鸡粉，再放入蛋液。
步骤/方式7
放入洗干净的香菜煮沸后关火
步骤/方式8
装碗开吃
二、牛肉汤怎么做的？
首先需要我们准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶。
首先我们要把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时。
之后我们加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了。然后我们给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块。等到筷子可以戳动牛肉的时候，我们就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了。
我们把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用。然后我们把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。
三、牛一碗的牛肉汤是怎么做的？
主料：牛腩500克
辅料：胡萝卜2根，老抽1勺，黄酒1勺，蚝油1勺，冰糖5颗，味精1茶勺，五香粉1茶勺，葱花1碟，香菜1把，大蒜2颗，姜1块，八角2颗，桂皮1块，香叶1把，红辣椒1只，生抽2勺
1、牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水
2、将牛腩用自来水冲洗干净
3、胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来
4、牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开
5、大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上
6、一小时半后，砂锅就炖好了，起锅7、撒入葱花和香菜，就可以吃了
四、牛肉汤教程？
1、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。
2、做法：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。
3、准备好香料牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
4、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。
5、胡萝卜、土豆切成滚刀块，盛出部分牛肉汤在小汤锅中。放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。
五、牛肉汤的熬制方法及配料？
步骤/方式1
我用的牛腩肉，切成大块加老姜放电高压锅，加水没过牛肉（或者喝多少汤加多少水），加入盐～上气后再煮40分钟～
步骤/方式2
等待期间切好香菜，白萝卜，准备好配料
步骤/方式3
牛肉煮熟后捞出，切成小块
步骤/方式4
把高压锅的牛肉汤倒入炖锅内，加入切好的牛肉，白萝卜和香料～咕嘟咕嘟～盖上盖子炖到萝卜熟～
步骤/方式5
最后～加入一把香菜～香气四溢～牛肉香，香料香～身边的空气也香香哒～
步骤/方式6
开吃吧～根据口味加盐哦～
六、牛肉汤的正宗做法？
步骤/方式1
牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
步骤/方式2
冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
步骤/方式3
白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
步骤/方式4
电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
步骤/方式5
捞出牛肉块放凉
步骤/方式6
捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
步骤/方式7
牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。
七、煮牛肉汤的正确方法与配料？
做法如下：
食材:牛肉800g 牛板筋400g 葱，姜，辣椒少许，肉蔻，草蔻，香叶，百果，丁香，王守义13香，还有炖肉料。
1.牛肉冷水浸泡一小时，然后冷水下锅，开锅后煮出血沫，再冷水冲洗，不清理干净血沫，特别腥。
2.用白糖炒出糖色，牛肉上糖色，烧出来颜色特别好。
3.陶土锅内放入牛板筋，牛肉，把料包放进去。
4.再放入50g白糖，生抽，甜面酱，料酒，搅拌均匀，选择宝宝粥2小时功能。
5.2小时到了，打开锅盖依个人口味放入适量盐。
6.香喷喷的炖牛肉就做好了。
八、纯牛肉汤做法？
主料：牛腩（腰窝）1000克
辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红、尖)35克
调料：
大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克
做法：
1. 将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包
2. 将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用
3. 葱洗净后切长段
4. 红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用
5. 将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚
6. 再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用
7. 烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒
8. 将做法1的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟
9. 加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成