一、羊肉香菇汤的正确做法？
1羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块
2干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点
3生姜切片，大葱切段
4胡萝卜切滚刀
5山药去皮后切段
6炒锅内放入适量凉水
7凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些
8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中
9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒
10再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了
11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉
12捞出的羊肉，把羊肉切小块
13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿
就可以吃了。
二、炖羊排骨里面能放香菇吗？
炖羊肉可以适量放一点香菇。 美味香菇炖羊肉：
一、原料：红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。
二、做法：
1、羊肉切小块，过水，去血水；
2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软，香菇切片；
3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大火煮开，小火炖1小时左右；
4、锅底炖好后，放盐及其他调料即可。
三、香菇羊肉汤？
香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，以豆腐为制作主料，香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主，口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。
主料
羊肉(瘦)500克，豆腐300克。
辅料
腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。
调料
盐5克味精2克料酒15克大葱10克 姜5克 花椒2克。
制作方法
1.羊肉切成片；
豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
香菜洗净，切成3厘米长的段；
沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
香菇豆腐羊肉汤花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
四、羊肉香菇汤是怎么做的？
1羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块
2干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点
3生姜切片，大葱切段
4胡萝卜切滚刀
5山药去皮后切段
6炒锅内放入适量凉水
7凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些
8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中
9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒
10再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了
11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉
12捞出的羊肉，把羊肉切小块
13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿
就可以吃了。
五、炖羊肉能放香菇吗？
羊肉和香菇可以一起煮,两者互不相克。羊肉和香菇的做法如下：一、材料羊肉(瘦)500克、豆腐(南)300克、腌雪里蕻75克、香菇(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、 花椒2克。
二、做法1、羊肉切成片；
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3、香菜洗净，切成3厘米长的段；
4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
六、湖南羊肉汤的正宗做法？
食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片
辅料：盐、姜丝
制作过程：
1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。
2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。
3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放入姜丝。
4、接着放入草果1个，然后放入山楂4片，加入山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。
5、炒好的羊肉，放入到高压锅中，加入适量的清水，大火压18分左右，放入高压锅的时候，记住放入盐1勺。
6、接着关火出出锅，把它盛入碗中就可以直接开吃了，如果觉得比较清淡的话，可以自己制作一碗蘸水，这样喝汤吃肉就比较过瘾了。