干鱿鱼瘦肉汤的做法大全(鱿鱼瘦肉汤的做法有哪些?)

淘菜谱 2023-02-28 13:49 编辑:admin 198阅读

一、鱿鱼瘦肉汤的做法有哪些?

准备材料:干鱿鱼泡发后切成小粒,瘦肉切片盐油拌好,姜葱香菜切好!鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟,放入瘦肉煮熟即可,放香菜葱调味。

二、瘦肉鱿鱼汤的家常做法?

食材主料干鱿鱼1只瘦肉500g辅料味精适量盐适量步骤1.瘦肉沫2.把鱿鱼干洗下和冷水下锅煮半小时在放瘦肉沫3.瘦肉沫煮熟加入调料4.去血沫,起锅5.完成小贴士

三、干鱿鱼肉饼汤的做法?

主料:前腿肉500g、鱿鱼干1只

辅料:姜2块、枸杞适量、盐适量

做法:

1. 前腿肉洗净切片,汤锅里加水和肉放入一起煮开,浮去表面泡沫至汤清澈

2. 鱿鱼干稍微冲洗下,横剪成三段,再竖着剪条状

3. 肉汤倒入电炖锅,加入鱿鱼干和姜片,开始快速功能炖汤

4. 炖1小时20分后加入冲洗下的枸杞,再炖10分钟,调入盐巴,关火

四、干鱿鱼肉汤的做法?

前腿肉500g

鱿鱼干1只

辅料

姜2块

枸杞适量

盐适量

肉炖鱿鱼干汤的做法步骤

1.前腿肉洗净切片,汤锅里加水和肉放入一起煮开,浮去表面泡沫至汤清澈

2.鱿鱼干稍微冲洗下,横剪成三段,再竖着剪条状

3.肉汤倒入电炖锅,加入鱿鱼干和姜片,开始快速功能炖汤

4.炖1小时20分后加入冲洗下的枸杞,再炖10分钟,调入盐巴,关火

小窍门&温馨提示

海产品类的食材本身自带鲜,所以我都没加味精或鸡精。鱿鱼干的保存方法:用块干净的布把鱿鱼干包起来,多包几层,放入单个干燥的密封罐或桶里保存。可以保存一整年,但还是尽快食完,新鲜的才是好,明年又有新的了。别放冰箱里,会那么香没味道的

五、汤的做法,鱿鱼瘦肉汤怎么做好吃,鱿鱼瘦肉?

主料新鱿鱼干2只瘦肉500g辅料味精适量盐适量步骤1.瘦肉切片,鱿鱼干2.锅放水倒入鱿鱼干一起煮开3.倒入瘦肉小火慢炖半小时4.煮到熟去泡沫,加盐5.放味精6.起锅7.完成

六、干鱿鱼怎么煲汤?

食材:

大萝卜1个,隔山肉1块,干鱿鱼1个,姜1块,盐,白糖,胡椒粉,蚝油,生抽,淀粉,花生油,料酒,开水,葱花等。

鱿鱼萝卜煲家常做法步骤:

第一步:先准备一块隔山肉,这块肉是猪身上最香的一块肉,也叫护心肉,这块肉有很多北方人都不吃,但我们南方人是超爱吃的,把隔山肉清洗干净后切小块,要跟切牛腩一样,逆着纹路切,这样吃起来口感会好很多哦。

第二步:隔山肉切好后放到大碗中,调入适量的盐,少许的白糖,一点点胡椒粉,蚝油,生抽,少许的淀粉,适量的花生油,然后用筷子把它搅拌均匀,充分搅拌均匀后放一边腌制半个小时。

第三步:准备一个白白胖胖的大萝卜,把萝卜洗净后削去皮,然后把萝卜头尾去掉一点,再把萝卜切小方块,大小可以随自己喜欢来切,切好放一边备用。

第四步:准备一大块姜,去皮洗净后切成姜粒备用,提前准备一只干鱿鱼用水泡软,然后清洗干净再切小条备用。

第五步:待隔山肉腌制好后,准备一个炒锅,锅中下少许的花生油,把油烧热后再倒入腌制好的隔山肉,调大火把肉炒一会,水分炒干后,淋入一圈的料酒去腥增香,然后继续翻炒,炒至隔山肉有七八成熟就可以了,关火放一边备用。

第六步:准备一个小砂锅,干锅中下少许花生油烧热,然后把准备好的姜粒倒进去爆香,把姜粒爆出香味后倒入鱿鱼条,继续翻炒,把鱿鱼条也炒出香味,炒香后,我们把萝卜倒进去,稍微给它翻动一下。

第七步:萝卜块翻动均匀后倒入开水,热砂锅一定要加热水,否则会裂的哦,开水要加至没过萝卜再多一点,然后调入适量的盐,盖上锅盖,大火烧开后调中小火煲10分钟。

第八步:萝卜煲了有10分钟了,现在先用筷子给它搅动一下,防止它粘底,搅动好后铺平,然后再倒入我们炒好的隔山肉,把隔山肉也铺平。

第九步:再次盖上锅盖,继续煲多5分钟,隔山肉想要吃脆口的,时间一定不要煲久了,因为前面已经炒至七成熟了,所以这里煲5分钟足够了,如果想吃软烂的,可以先炖1个小时再加萝卜去炖。

第十步:好了,时间差不多了,关火打开锅盖,最后撒入一点葱花点缀一下就可以开吃了,不喜欢葱花的也可以不加,直接上桌开吃吧。