1. 川贝粉炖瘦肉的做法
一般是雪梨和川贝一起的，如果要加白萝卜也是可以的。 材料：排骨 雪梨 川贝粉 姜 盐 白萝卜 做法：
1、先把所有滴材料准备好
2、排骨用开水烫一下，然后泡上半小时，去除血水
3、雪梨去皮切大块，白萝卜去皮切大块。
4、然后把所有的材料都放进烫煲里，加满水(先不加盐哦)
5、把烫煲放进蒸锅里，隔水蒸
6、水开后，蒸大约1个小时就可以啦，喝汤滴时候根据自己的口味加盐就好哦
2. 瘦肉可以炖川贝吗
食材用料
瘦肉 200克，枸杞 3粒，姜 2~3片，盐 2克，雪梨 2个
做法步骤：
1、准备雪梨，两个瘦肉，一块姜两片，将准备好的食材清洗干净
2、瘦肉切块，下水加料酒焯水去除血水，梨切块
3、锅内加水，放入准备好的食材，可以放几块冰糖，再放一点点盐，中小火炖30分钟
4、淋上两滴橄榄油，一碗清心润肺的雪梨瘦肉汤出锅了，有梨的清甜，有肉的香，不错
3. 川贝母粉炖瘦肉的做法
食材
竹蜂 适量
川贝 适量
瘦肉 适量
盐 适量
做法:根据人数确定分量，可以咨询药房用量。把猪肉切片，川贝洗净，与竹蜂一起放进炖盅内炖煮，我炖了一个小时，然后放盐调味就可以了
4. 川贝炖瘦肉要放什么材料
猪肺原只猪肺在气管灌水，待充满水后（不要灌爆），用手慢慢挤压，挤掉血污水，反复多次，洗至猪肺变白后，切成4X4cm小块，下开水中飞水，取出冲冷水捞起，沥干水份。
热锅下油，加姜片5-6片、盐炒一下，再把猪肺、瘦肉块加进去，炒香后，加入冷水煮开，换煲汤煲，加定量水，配入南杏、北杏、川贝（中药店有买）、蜜枣、冰糖、菜干。大火煲30分钟转慢火熬2小时，放盐调味即可，最适合秋、冬季节饮用，润肺、养胃，对咳嗽有食疗作用。猪心从大动脉处灌水，冲至无血水流出后，开边然后切片，用小量食用碱水捞1分钟，再用水洗透沥干，加生粉，生油，生抽，糖，料酒，胡椒粉，姜丝拌匀腌15分钟。猪心片拉油8成熟，再热镬下蒜米、干辣椒爆香，下柱候酱，下猪心片炒片刻，加洋葱丝，青红菜椒块猛火快炒几下勾芡，加包尾油、麻油即可
5. 川贝粉炖瘦肉的做法与用量
1、主料：雪梨一个、猪瘦肉150克、盐2克、姜汁几滴、葛粉10克。2、前腿瘦肉一块，洗干净。
3、猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。4、团成一个圆球。
5、用手压成一个圆饼状，放入砂锅。6、雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。7、去皮，切成片状。8、雪梨片也一起装入砂锅。
9、加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。
10、大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。