1. 笋可以炖牛肉吗
原料：牛肉500g、春笋300g、腐乳。
做法步骤：
第1步、起锅，烧热水，下入牛肉焯水，待水开后，潎去浮沫，盖上盖子转小火慢慢炖牛肉。
第2步、用另外一个锅做适量清水，水开后放入春笋，然后将水中放入适量黄酒，可以去除春笋的土腥味。
第3步、待牛肉炖了一个小时后，将春笋放入继续炖牛肉半小时。
第4步、将豆腐乳压碎。
第5步、放入牛肉中。
第6步、将它们搅拌均匀，放入适量的盐，开中大火稍微收汤汁即可。
2. 笋炖牛肉可以吃吗
毛笋炖牛排材料；牛排2块，干竹笋半斤，竹笋泡发会很多，食用油，盐少许，糖少许，干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱。生抽，料酒，葱花。
干竹笋前一晚用温水泡发。水是竹笋3倍。
牛排洗净切块备用。
锅里水烧沸，放一块生姜，加入牛肉块烧3分钟。
用清水洗净血沫污渍备用。
热锅上油，加入干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜煸炒香味
再加上一点郫县豆瓣酱和白糖一起翻炒香味。
加入牛肉一起颠锅翻炒3分钟左右。淋上料酒。生抽，盐。
再加入冬笋一起翻炒3分钟。
用高压锅压制10分钟，浓香扑鼻的竹笋炖牛肉做好了，撒上葱花即可出锅。
装盘开吃了。
3. 笋可以煮牛肉汤吗
牛肉洗干净，用水泡20分钟泡掉血水。加入1勺豆瓣酱，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小时
准备新鲜的小春笋
小春笋洗干净切长短合适的段
4. 冬笋可以炖牛肉吗?
1
我用原木香菇是因为喜欢它的花纹，普通香菇也一样用。
2
牛肉用冷水焯过洗净。
3
姜拍松，葱切长段，洋葱切开，将八角、花椒装入料包封好。
4
冷水放入牛肉和上述汤料。
5
大火烧开后加盖转小火炖煮1至1.5小时。用筷子能够插入牛肉就可以了，然后捞出牛肉晾凉。
6
将牛肉切成3mm厚的片；冬笋切片；蒜苗顶刀切薄片；原木香菇去蒂与冬笋片用淡盐水焯一下水。
5. 牛肉可以炖笋子吃吗
干笋提前一天泡发，换水多次，用手撕成条。
步骤 2
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牛肉先用开水煮一下，撇去沫，捞起代用。
步骤 3
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西红柿用开水烫一下，去皮，切块代用。
步骤 4
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土豆胡萝卜切块
步骤 5
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1.先将牛肉加入油锅翻炒，再加料酒，白醋，姜块和葱段，炒匀，继续加入西红柿翻炒，加入热水，笋干丝，小伙炖一个小时以上。 2.待牛肉炖烂以后，加入土豆和胡萝卜块，老抽，盐继续炖。 3.土豆胡萝卜炖烂后，収汤，出锅。