1. 玉米粒滚瘦肉汤的做法
用料玉米粒 150猪肉 500克（3肥7瘦）淀粉 50克温水 250毫升黑胡椒 5克盐 2克生抽 5毫升老抽 5毫升白糖 5克
玉米猪肉香肠的做法步骤
步骤 1
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打俩鸡蛋也行 全部材料一起放。淀粉分两次
步骤 2
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分两次放入淀粉 再放入温水打成细细的泥 我喜欢有点肉的 所以后期留了点玉米粒 并且肉没有打太碎
步骤 3
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全部材料都放进去打即可 喜欢蒜香的 切点蒜末一起打
步骤 4
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磨具我没刷油 因为猪肉有油 不需要刷。装裱花袋 挤上去。没裱花袋 用筷子夹进去也行
步骤 5
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多余的拿锡纸用筷子夹肉泥后 包成条装。上锅大火蒸20分钟 就可以啦。冷冻 取出后直接电饼铛开3档 剪就热了 。
步骤 6
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还做了肉丸 因为肉有块 不是特别细的泥 所以不会很圆哦 做好温水下锅煮几分钟后捞出 放凉水里
步骤 7
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多余的热放电饼铛 抹底油 煎两面金黄 夹汉堡用
步骤 8
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阻止小孩外面买香肠吃 看肉肠不规则 不好看就知道了 我没打太细的肉泥
2. 玉米粒滚瘦肉汤的做法窍门
用料
五花肉 250克，玉米粒 220克，食盐 4克，白糖 2克，鸡粉 1克，白胡椒粉 2克，生抽 30克，生姜 15克，花椒 15~20粒，香叶 2克，桂皮 5克，八角 8克，花椒 15~20粒，花生油 适量
做法步骤
步骤 1
先调一个香料水，之后会用来给肉馅打水上劲：生姜切碎，和花椒放在碗里，加入没过香料的白开水，浸泡十几分钟出味，再大力捏几下，过滤掉香料留水备用；
步骤 2
再调一个香料油：香叶、桂皮、八角和花椒洗净沥水，放入锅内，加入能没过香料的花生油，开小火慢炸；炸至香料微黄、有香味，离火，油和香料一起倒入碗中，备用；
步骤 3
这是炸好的香料油，先不急着把香料拿出来，让香料在油里再出会儿味；晾凉备用。
步骤 4
剁肉馅：用五花肉或是梅花肉都可以；有肥有瘦的做肉馅最好吃。
步骤 5
肉馅中加入盐4g、白糖2g、鸡粉1g、胡椒粉2g、生抽30g，抓拌均匀；
步骤 6
再分次加入先前调好的香料水，一边加一边朝一个方向不停搅动，水融入肉馅后再加香料水；搅拌至肉馅是弹弹的、上劲的状态即可。 此时过滤香料油，加入肉馅中抓拌，锁住肉馅里的调料和水分。
步骤 7
玉米粒洗干净，沥干水，加入调好的肉馅中搅拌均匀即可。
3. 玉米粒肉丝汤
可以。
玉米老鸭汤是一道菜品，由玉米、老鸭、猪脊骨等原料制作而成。主料：玉米2根、老鸭1只，猪脊骨200克，猪瘦肉100克。调料：姜、葱、鸡精、盐。口感鲜美。
4. 玉米粒滚瘦肉汤的做法大全
咸肉汤简单方便，风味独特，是很多人喜爱的家常汤饮。咸肉汤的做法多种多样，甚至可以说每个人都会有自己的做法。下面我给大家推荐几种比较经典的做法，希望大家都能在引基础上创造出适合自己胃口的独特咸肉汤——
咸肉的制作：五花肉或猪瘦肉洗净，控干水，切块或切片，用盐搽匀，腌1～2天即可。
棒骨咸肉汤：咸肉、棒骨、莴苣、姜、料酒、盐、鸡精各适量。咸肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水。莴苣去皮，洗净，切滚刀块。把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火。小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣。再次烧开后，加鸡精即可。
蕃茄咸肉汤：咸猪瘦肉250克，蕃茄500克，克萝卜2个，葱1根。蕃茄洗净，切块，胡萝卜去皮，洗净，切厚片，葱洗净，切葱花。把咸肉、胡萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放蕃茄再煲5分钟，放入葱花，调味即可。
抱子甘蓝咸肉汤：咸肉180克、水发黄豆100克、抱子甘蓝180克、生姜10克、料酒2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、味精1/2茶勺。咸肉洗净切成大片，生姜洗净去皮切片。将咸肉、生姜、水发黄豆、料酒合足量的水放入高压锅中大火烧开，转小火煮15分钟关火。高压锅内无压力时开盖，放入抱子甘蓝继续煮3分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。
冬瓜咸肉汤：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、鸡精少许。冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。
提醒：咸肉一般都比较咸，所以做汤时放盐要小心，不要放多了。此外，咸肉不要切的太薄，否则煮的时候容易碎。
5. 玉米粒猪肉汤
步骤1
章鱼干用清水浸泡20分钟至软，备用
步骤2
猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；（即俗称出水）
步骤3
莲藕去皮，滚刀切成大块；玉米去皮，切段；蜜枣洗干净备用
步骤4
将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入猪腱肉大火煮开后，转为中火煮半小时，再将全部剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮2个半小时，放盐调味即可
烹饪技巧
猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清
清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要